07/10/29 23:37:54 F9YTPhAK
ＨＢで硬めの生地捏ねる場合、捏ね不足解消の方法として、長時間捏ねるのと、
粉を８割程入れて先に粘りが出るまで捏ねてから残りを足すのとではどちらが有効でしょうか？
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ＨＢで硬めの生地捏ねる場合、捏ね不足解消の方法として、長時間捏ねるのと、
粉を８割程入れて先に粘りが出るまで捏ねてから残りを足すのとではどちらが有効でしょうか？
07/10/29 23:37:54 F9YTPhAK
ＨＢで硬めの生地捏ねる場合、捏ね不足解消の方法として、長時間捏ねるのと、
粉を８割程入れて先に粘りが出るまで捏ねてから残りを足すのとではどちらが有効でしょうか？