★★　ホームベーカリーのレシピ　18斤目　★★

★★　ホームベーカリーのレシピ　18斤目　★★at PATISSIER

★★　ホームベーカリーのレシピ　18斤目　★★ - 暇つぶし2ch292:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/11 15:49:28 QCBTgCeZ
「夏場は冷水を、冬場は30度くらいのぬるま湯を」てのはパン作りの基本かと。

HBによって行程など違うから、そのHBのクセを掴んで工夫するしかないんじゃない？
うちのはぬるま湯（もしくはぬるい牛乳）で作れば冬場でも問題なく膨らむよ。
因みにMKのHB-100

次ページ

続きを表示

1を表示