★★　ホームベーカリーのレシピ　18斤目　★★

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★★　ホームベーカリーのレシピ　18斤目　★★ - 暇つぶし2ch291:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/11 14:54:58 7uAYTQHi
冬は冷たい水や牛乳より、ややぬる目の物を使う方が膨らむという情報を見ました。
しかし、冬季間でも水分はおろかバターさえも冷たいまま使用したほうがよいという
文献も見ました。

どちらも試しましたが、同じような膨らみ方で、やはり膨らみ不足感はありました

一体どのようにしたら上手く膨らむのでしょうか？

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