08/01/09 08:17:52 EHlJHVKH
HB初心者です。
質問なんですが、私はナソのSD-BM101を使っています。
昨日惣菜パンを作ろうと思い、パン生地モードで生地を作りました。
生地を取り出してから小分けにし20分ベンチタイムをした後、具を入れて
霧吹きがなかった為、手でピッピと水をかけて約30分ベンチタイム。
こんな感じで焼いたのですが出来上がりが、がっしりした感じでふわふわ感が
感じられず。
ふくらみが足りないと思うんですが、ベンチタイムが短すぎでしょうか？
コネが足りないのでしょうか？
どなたか教えていただけませんか？よろしくお願いします。