07/12/02 10:29:48 lTCCXQHo
>>104さん、
>>105さん ありがとうございました。
さっそくうちの牛乳を見て来ましたが、高温殺菌でした。
我が家のＨＢはなんと！８７年製のナショナルの２個同時に焼けるやつです。
レシピは、とにかく牛乳を使うものは全部膨らまないんです。
水分が全て牛乳のものはもちろん、スキムミルクを牛乳に置き換えた時
（スキムミルク１０ｇ 水１８０ｇを牛乳１００ｇ 水９０ｇに）も膨らまないんです。
まあ、スキムミルクを使えばいいんでしょうが、パンはたまにしか焼かないので
いつも賞味期限が過ぎてしまい、出来れば常に冷蔵庫にある牛乳で代用したいと
思いまして。