07/10/24 20:52:51 vLsWaW+8
スイートポテトタルトの上に卵黄ではなく、
ナッツかリンゴをキャラメリゼしたものを乗せて艶を出して仕上げてみたい。
と思っているんですが、
お菓子の本やレシピを見ても中々当てはまるものがありません。
作り方はだいたいわかりますが、
そういう飴細工にちかいものはやはり難易度が高いでしょうか？
07/10/24 20:52:51 vLsWaW+8
スイートポテトタルトの上に卵黄ではなく、
ナッツかリンゴをキャラメリゼしたものを乗せて艶を出して仕上げてみたい。
と思っているんですが、
お菓子の本やレシピを見ても中々当てはまるものがありません。
作り方はだいたいわかりますが、
そういう飴細工にちかいものはやはり難易度が高いでしょうか？