◎●お菓子作りの質問･お答えします!28◎●

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◎●お菓子作りの質問･お答えします!28◎● - 暇つぶし2ch451:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/06 10:00:33 yJc9v1Py
>>447
福砂屋のカステラめざしているなら、ホムペの製造過程を参考にすれば？
URLﾘﾝｸ(www.castella.co.jp)

小麦粉って、強力粉、中力粉、薄力粉だろうが、全粒紛だろうが、
呼び名は小麦粉な分けで・・・この辺りの配合も色々あるんだと思うけどな。

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