●超初心者のための質問スレ002● レス1は必読 at PATISSIER

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38:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/13 15:55:11 cOqfrqwH
>>37
角食パンはレンガや厚揚げのように「ビシッ！」と
なったのは失敗に近いのだ。（過発酵）
URLﾘﾝｸ(www001.upp.so-net.ne.jp)
こんな感じで「ホワイトライン」がでたものが正しい角食。

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