●超初心者のための質問スレ002● レス1は必読 at PATISSIER●超初心者のための質問スレ002● レス1は必読 - 暇つぶし2ch201:名無しさん@お腹いっぱい。 07/07/06 15:14:32 kIfbSuPt朝焼きたてのパンを食べるにはどうしてますか? 1次発酵後分割して丸め冷凍→朝解凍・成形・2次発酵・焼き がいいと聞いてやってみたけど時間かかりすぎて無理でした (出勤時間に間に合わない!) 短縮しようと成形・2次発酵までして冷蔵したら過発酵?で イースト臭かった・・ HBはあるけど飽きちゃった。耳硬いし。 次ページ続きを表示1を表示最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch