★★ ホームベーカリーのレシピ 17斤目 ★★ at PATISSIER
★★ ホームベーカリーのレシピ 17斤目 ★★ - 暇つぶし2ch99:名無しさん@お腹いっぱい。
07/06/10 14:42:51 u9xcibs/
>>98
オマエは一体どんなキーワードでぐぐったんだw
K6745でぐぐって一番上に出たサイトがコレな訳だが。
URLリンク(mari2.net)

それと、その機種にはフレンチ風コースなんて無い。フランスパン風コース
ならあるけどね。ちゃんと正しく表記しないと調べようもないよ。

食パンコースのガス抜き時間なら書いてあったけど、フランスパンコースのは
書いてなかったから、知りたいなら一度自分で時間を計ってみる、もしくはリーガルに
問い合わせてみては。

二回目のガス抜きの時間を知っている人は、自分で問い合わせたか、HBの傍らで
時間を計りながら音を聞いて確認したんじゃないかな。ずっとついてて分からない
ならともかく、傍で聞いていれば分かる事なんだから自分で調べたら?

まあ、成型する時に生地を取り出して羽を外すだろうから多少前後しても
大丈夫だとは思うけど。食パンコースよりフランスパン風コースの方が発酵時間が
長いから、食パンコースのガス抜き時間より少し前に成型したらいいんじゃない?


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