07/06/05 00:00:49 6hFvo12Z
教えてください！
生地作りコースを使って、成形パンをつくろうとしているのですが
べとべとの生地を、ボードに落として、麺棒で伸ばすのでしょうか。
ＨＢ本を見ても、打ち粉をせよ、と書いていないし、写真ではボードはぴかぴかなんです。
クッキーのときなんかは、打ち粉（できれば強力粉）と書いてありますよね。
素人な質問ですみません。よろしくお願いします。
07/06/05 00:00:49 6hFvo12Z
教えてください！
生地作りコースを使って、成形パンをつくろうとしているのですが
べとべとの生地を、ボードに落として、麺棒で伸ばすのでしょうか。
ＨＢ本を見ても、打ち粉をせよ、と書いていないし、写真ではボードはぴかぴかなんです。
クッキーのときなんかは、打ち粉（できれば強力粉）と書いてありますよね。
素人な質問ですみません。よろしくお願いします。