07/08/01 10:33:16 5tSxuIMX
>>392
目分量って慣れると使えるよ。ナイフ一発で切り取れるのと同じ。リーンな時は一つ、
リッチな時は二つ選ぶんだけれども、誤差はせいぜい3gまで。油脂後入れだから最近は
冷蔵庫からジプロク出してホイホイっと選んで投入。
毎回冷蔵庫から出して切るのと、ジプロクに密閉しといて数秒で取り出すのと
風味に差はないと思うけどな。ナイフ洗うのマンドクセだしｗ
07/08/01 10:33:16 5tSxuIMX
>>392
目分量って慣れると使えるよ。ナイフ一発で切り取れるのと同じ。リーンな時は一つ、
リッチな時は二つ選ぶんだけれども、誤差はせいぜい3gまで。油脂後入れだから最近は
冷蔵庫からジプロク出してホイホイっと選んで投入。
毎回冷蔵庫から出して切るのと、ジプロクに密閉しといて数秒で取り出すのと
風味に差はないと思うけどな。ナイフ洗うのマンドクセだしｗ