★★　ホームベーカリーのレシピ　17斤目　★★

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★★　ホームベーカリーのレシピ　17斤目　★★ - 暇つぶし2ch110:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/11 23:52:31 C4MJcdEF
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最近どうにも過発酵になっちゃうんだけど、水分量を減らしてみる、イーストを減らして
みる、のうち、どっちを先に試してみたらいいだろう。
それとも両方同時にやってみてもいいのかな？
（冷水で仕込むは既にやってる）

減らしてみる場合って、どれぐらいずつ減らしてみるもんなんでしょう？

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