08/04/18 15:30:15 pkeTj1Cw
>>307
他の人のレシピ（パウンド）で小嶋さん風に作ろうとして、初めて分離しかけた orz
手順はともかく、混ぜる回数なんかは自分の手元にある
生地の状態をみて作るべし。って感じ、当たり前だけど。
普段と同じ作り方だったし（バター泡立て材料混ぜてくやつ）
混ぜすぎ……しか思いつかない。
スポンジなんかも、砂糖や粉の量でかなり変わってくるとは思うけどね。
08/04/18 15:30:15 pkeTj1Cw
>>307
他の人のレシピ（パウンド）で小嶋さん風に作ろうとして、初めて分離しかけた orz
手順はともかく、混ぜる回数なんかは自分の手元にある
生地の状態をみて作るべし。って感じ、当たり前だけど。
普段と同じ作り方だったし（バター泡立て材料混ぜてくやつ）
混ぜすぎ……しか思いつかない。
スポンジなんかも、砂糖や粉の量でかなり変わってくるとは思うけどね。