07/05/06 17:20:33 CyFNKLTf
あの食感は、イーストなしでは難しいかと考えてレシピを探し
パンっぽい、かなり柔らかい食感のものにたどり着きました。
もとは、このレシピです。
URLリンク(allrecipes.com)
このまま作ったところ水分が多すぎ、減らして再度チャレンジしました。
ふわふわして、なかなないけると思います。
とはいえ大量の失敗作を消費しているうちにKFCのがどんなだったか忘れてしまい
KFCとは別物になっている気もします(なにせKFCが遠くて)。
それにしても、あと一歩だと思いますし
KFCのビスケットに近いかどうかはともかく、おいしいのでレシピをアップします。
で、どなたかお試しいただいて、このレシピをKFCに近づけるよう
協力していただければ幸いです(オープンソースな感じで・・・)。
なお、粉の量からおわかりのように、このままだとかなりたくさん出来ます。
必要に応じて分量を半量にするなどしてみてください。
また、生地はかなりゆるいです。水分は増やさずに作ってみることをお勧めします。
長くなるのでレシピは次のレスで。勿論日本の計量カップ向けに換算してあります。