07/04/05 21:10:12 aucpTunz
>>558
あららら、凹んじゃったのはたぶん過発酵だわ…。
水増やすとダメなレシピなのかな。うちは153だけど、BP72％程度じゃ
過発酵したことないけどなぁ。水温、室温は今の季節ならあんまり
関係ないと思うし。なんだろ。
本体の具合が悪いのかもしれないから、今まで成功したレシピで一度
焼いてみれば？それでダメなら修理だね。
07/04/05 21:10:12 aucpTunz
>>558
あららら、凹んじゃったのはたぶん過発酵だわ…。
水増やすとダメなレシピなのかな。うちは153だけど、BP72％程度じゃ
過発酵したことないけどなぁ。水温、室温は今の季節ならあんまり
関係ないと思うし。なんだろ。
本体の具合が悪いのかもしれないから、今まで成功したレシピで一度
焼いてみれば？それでダメなら修理だね。