07/04/05 16:54:24 nl3xIpeV
またまた続けてすみません。
550のレシピに水を10ml増やして焼いてみました。（BP72%）
（たった今焼き上がったところです。）
捏ねている途中、何度か覗いてみたところ上手く混ざっているようでしたが
焼き上がりは釜の半分ほどで、大きく凹んでいました。
水の温度？室温？（窓辺の温度計で15度。北側の日陰。）
明日にでもコーヒー抜きで焼いてみます。orz
07/04/05 16:54:24 nl3xIpeV
またまた続けてすみません。
550のレシピに水を10ml増やして焼いてみました。（BP72%）
（たった今焼き上がったところです。）
捏ねている途中、何度か覗いてみたところ上手く混ざっているようでしたが
焼き上がりは釜の半分ほどで、大きく凹んでいました。
水の温度？室温？（窓辺の温度計で15度。北側の日陰。）
明日にでもコーヒー抜きで焼いてみます。orz