◎◎◎◎◎シフォンケーキ・7個目◎◎

◎◎◎◎◎シフォンケーキ・7個目◎◎at PATISSIER

◎◎◎◎◎シフォンケーキ・7個目◎◎ - 暇つぶし2ch974:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/28 00:43:27 oy/caBk4
18㌢型に卵白４個って少ないですか？
焼いてる最中は型の高さまで膨らむけど焼き終わってひっくり返して冷ましても型の三分の二位までしか高さありません。卵白は直前までボールごと冷蔵庫で冷やしてるし…
泡立てが足らないのかな？
それとも型と量が合ってないのか…

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