07/02/20 13:35:49 LDeo/xaq
>>41
好みのチョコシフォンを求めて行き着いたのが
クオカのレシピだったんだけど、そのレシピで作ったことある？
チョコシフォンでやってしまいがちな「メレンゲ殺し」が少ないように思う。
結構フワフワしっとりなチョコシフォンが作れるから、
もしサロン見れるようなら、参考のひとつにはなると思う。
カカオマスは使ってないから「濃厚」とまではいかないけど、
その辺は好みでアレンジすればいいし、個人的にはおすすめ。
07/02/20 13:35:49 LDeo/xaq
>>41
好みのチョコシフォンを求めて行き着いたのが
クオカのレシピだったんだけど、そのレシピで作ったことある？
チョコシフォンでやってしまいがちな「メレンゲ殺し」が少ないように思う。
結構フワフワしっとりなチョコシフォンが作れるから、
もしサロン見れるようなら、参考のひとつにはなると思う。
カカオマスは使ってないから「濃厚」とまではいかないけど、
その辺は好みでアレンジすればいいし、個人的にはおすすめ。