07/02/09 14:15:20 BrEI2syv
>>416のレシピ、三本糖ってなんだｗｗ
それはさておき、水分結構多めだよね。手ゴネじゃ捏ねにくくないのかな。
常備してる粉がゴルヨとイーグルなんだけど、ゴルヨだと間違いなく過発酵で
天井凹みそうだけど、イーグル100％で焼いたら全く同じレシピでフンワリと
焼けるだろうか。
07/02/09 14:15:20 BrEI2syv
>>416のレシピ、三本糖ってなんだｗｗ
それはさておき、水分結構多めだよね。手ゴネじゃ捏ねにくくないのかな。
常備してる粉がゴルヨとイーグルなんだけど、ゴルヨだと間違いなく過発酵で
天井凹みそうだけど、イーグル100％で焼いたら全く同じレシピでフンワリと
焼けるだろうか。