手作りパン☆７☆

手作りパン☆７☆at PATISSIER

手作りパン☆７☆ - 暇つぶし2ch364:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/04 19:20:30 BZyMtmJU
強力100 薄力10 砂糖10 イースト1.5 塩1.5 スキムミルク4 吸水73 バター10
でニーダーで15分こねて油脂入れ7分で作っています。
焼きたては柔らかくて美味しいのですが、翌日になると硬くなってしまいます。
こねあがりは膜が張るのでこね不足ではないと思うのですが、何が原因なんでしょうか

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