06/12/23 09:07:46 8eFbPWeh
今まで日清のパン専用小麦粉を使っていましたが、高いのでニップンの
ふっくらパン強力小麦粉を試してみました。
なんか同じ水量だと日清より堅くて作業性が悪い感じが…。一次発酵し
てもあまり膨らまない…分量間違えた？
いま二次発酵中だけど、焼き上がりがどうなるかちょっと不安です。
06/12/23 09:07:46 8eFbPWeh
今まで日清のパン専用小麦粉を使っていましたが、高いのでニップンの
ふっくらパン強力小麦粉を試してみました。
なんか同じ水量だと日清より堅くて作業性が悪い感じが…。一次発酵し
てもあまり膨らまない…分量間違えた？
いま二次発酵中だけど、焼き上がりがどうなるかちょっと不安です。