08/08/22 05:25:18 vq5otxGr
自分もアイスクリーム大好きのレシピを参考にしてやってるが
氷のつぶつぶ感みたいなのは全然感じないなぁ
いつも砂糖の一部をトレハに置き換えて作ってるんだがなんかねっとりなめらかーな感じになる
(クオカのトレハの口コミにアイスに入れるといいってのがあったの見て真似てみた)
これが水飴とかゼラチンっぽい働きをしてねっとり感が出てるんだろうか
08/08/22 05:25:18 vq5otxGr
自分もアイスクリーム大好きのレシピを参考にしてやってるが
氷のつぶつぶ感みたいなのは全然感じないなぁ
いつも砂糖の一部をトレハに置き換えて作ってるんだがなんかねっとりなめらかーな感じになる
(クオカのトレハの口コミにアイスに入れるといいってのがあったの見て真似てみた)
これが水飴とかゼラチンっぽい働きをしてねっとり感が出てるんだろうか