07/03/05 10:52:05 wAbMHZnC
>>691
高さはもっとあってもいいかもだけど、伸ばした厚みが分かんないから
何とも言えないや。
何度で焼いた？出来るだけ高温で焼いた方がよく膨らむよ。それと上の方でも
書いてるけど、生地は30分以上寝かせた方がいい。もっと腹割れさせたい
なら、寝かせた生地を三つ折×2で。
それと、よくコップで抜いてるレシピを見かけるけど、断面は鋭利なもので
切った方がキレイに仕上がるので、できればちゃんとした型か無ければ
包丁で切ってもいいんジャマイカ。三角のスコーンもあるし。