07/02/27 15:51:53 xidoeYgo
>>671
自分が作る時は、粉150gにパルメザン30g入れてる。いつも粉は強力粉だけど。
このレシピで作ってる↓
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
上のレシピは強力粉使用なので、そのまま薄力粉に置き換えると失敗する。
給水率が違うからね。牛乳50g程度でいいとおも。足りなければ少し足す位で。
ところで、スコーンはあまり作った事ないんだよね？そうならプレーンスコーンの
レシピを改編してチーズ入りのオリジナルにするのはあまりお勧めしない。
最初からチーズ入りのレシピを拾ってきて一度試して、そこからオリジナルに
する方がいいんじゃないか。
>>672がキツイ書き方なのは、初心者に限って既存のレシピを使用せず、勝手に
オリジナルに改造して失敗した挙句、「どうしたらいいんですか？」って人が
多いからじゃないかなｗ