○ スコーン８個目 ○

○ スコーン８個目 ○at PATISSIER

○ スコーン８個目 ○ - 暇つぶし2ch183:ぱくぱく名無しさん
06/08/09 23:08:20 Wk8bpXKJ0
邪道なんだろうけど、バターは常温で粉と混ぜて
卵牛乳で纏めて生地を作り、一晩寝かしてから焼いてる。

いろんなレシピを読むと、冷えたバター使っているところが大多数。
冷えたバターを使うのと、上記の作り方ではやっぱり差がでるのかな？

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