08/02/05 06:06:04 YA+n6fpv
ここのところ、一次発酵のいらない米粉パンばかり作ってます。
普通のパンに比べて、捏ねの見極めが難しい。
今までがリッチ系の生地が多かったから、なおさら捏ね難い。
最近右腕見たら、捏ね筋ができてたｗｗｗ
ほんとは強力粉パンに戻りたいけど、あと１㌔は残っていて鬱だわ。
08/02/05 06:06:04 YA+n6fpv
ここのところ、一次発酵のいらない米粉パンばかり作ってます。
普通のパンに比べて、捏ねの見極めが難しい。
今までがリッチ系の生地が多かったから、なおさら捏ね難い。
最近右腕見たら、捏ね筋ができてたｗｗｗ
ほんとは強力粉パンに戻りたいけど、あと１㌔は残っていて鬱だわ。