手ごねパン専門スレat PATISSIER
手ごねパン専門スレ - 暇つぶし2ch683:672
08/01/22 22:47:39 T8XBzuNg
二次発酵不足ですか・・
いつも過発酵すぎちゃって
かえって釜伸びしてくれないからと
早めにしてみたんだけど
早過ぎてたのか・・orz
発酵の見極め難しいなぁ
精進だ!

ありがとです>>678さん

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