06/07/10 15:35:36
>>202
スポンジのレシピはいろいろありますが203さんの言うように
少し卵が多いようですね
一般的なレシピは
卵3個、薄力粉90ｇ、砂糖90ｇ、油脂類は好みで30ｇ前後
卵はＭでもＬでもいいと思いますが私は普通Ｌを使います
この量で型は18cmでも20cmでもいけますがスライスして中に
クリームやフルーツなどはさむ時は20cmくらいの方が安定します
一度やってみて今までのものと比べてみてはどうでしょうか
06/07/10 15:35:36
>>202
スポンジのレシピはいろいろありますが203さんの言うように
少し卵が多いようですね
一般的なレシピは
卵3個、薄力粉90ｇ、砂糖90ｇ、油脂類は好みで30ｇ前後
卵はＭでもＬでもいいと思いますが私は普通Ｌを使います
この量で型は18cmでも20cmでもいけますがスライスして中に
クリームやフルーツなどはさむ時は20cmくらいの方が安定します
一度やってみて今までのものと比べてみてはどうでしょうか