06/05/02 12:31:00
質問ですが、
ケーキをオーブンから取り出した際に瞬時に温度を下げる意味合いで
一度だけ20～30cｍぐらいの高さから落とすとありますが、1度でなければなら
ないんでしょうか？ 理屈から言えば何度も行ったらよいんじゃないの？
と思うのです。 別にケーキが崩れるわけでもないのですから。
どうでしょうか？
06/05/02 12:31:00
質問ですが、
ケーキをオーブンから取り出した際に瞬時に温度を下げる意味合いで
一度だけ20～30cｍぐらいの高さから落とすとありますが、1度でなければなら
ないんでしょうか？ 理屈から言えば何度も行ったらよいんじゃないの？
と思うのです。 別にケーキが崩れるわけでもないのですから。
どうでしょうか？