07/12/14 13:28:15 EYJIZhiZ BE:381679676-2BP(0)
イタリアでスパゲッティ食う時にスプーンはいらない。
でも日本だとスプーンあったほうがおいしくたべられる事が多い。
同じようなメヌーでも、ソースの水分量があきらかに違うんだよ。
日本は言うなれば薄味のつゆだく。
実際イタリアでは食べた後皿にオイル以外のソースが残るようなのは調理失敗とされる。
逆に日本では基本的にそういうのは受けない。
油脂の食文化と水の食文化の差かね。
07/12/14 13:28:15 EYJIZhiZ BE:381679676-2BP(0)
イタリアでスパゲッティ食う時にスプーンはいらない。
でも日本だとスプーンあったほうがおいしくたべられる事が多い。
同じようなメヌーでも、ソースの水分量があきらかに違うんだよ。
日本は言うなれば薄味のつゆだく。
実際イタリアでは食べた後皿にオイル以外のソースが残るようなのは調理失敗とされる。
逆に日本では基本的にそういうのは受けない。
油脂の食文化と水の食文化の差かね。