07/11/26 15:51:52 Zq3fdTGr
辛味オイルを少し多めに入れて鷹の爪７，８本ぐらいを弱火で
煎る。黒く焦げたら鷹の爪だけ取り出せばさらに辛いオイルになるから
そのまま具を入れて調理して、具に火が通ったら２～３本文の
鷹の爪を種だけ抜いて１㍉弱の間隔に輪切ったものを
パラパラ入れる。焦げやすいから少しだけ具＆油と絡めて
すぐソースを入れてぐつぐつ煮たりしたらかなりからくなった
07/11/26 15:51:52 Zq3fdTGr
辛味オイルを少し多めに入れて鷹の爪７，８本ぐらいを弱火で
煎る。黒く焦げたら鷹の爪だけ取り出せばさらに辛いオイルになるから
そのまま具を入れて調理して、具に火が通ったら２～３本文の
鷹の爪を種だけ抜いて１㍉弱の間隔に輪切ったものを
パラパラ入れる。焦げやすいから少しだけ具＆油と絡めて
すぐソースを入れてぐつぐつ煮たりしたらかなりからくなった