07/06/01 14:17:33 PtLHSrgq
やっぱり奈良だと、うどん中心なのか。（淋）
そば・うどん板なのに、スレタイはうどん＆蕎麦。
本も出たばっかりだし、タイムリーだけどね。
3:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/01 14:19:25 PtLHSrgq
失礼、うどんよりも蕎麦好きなもので。
初めての２ゲットでした。
4:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/01 15:41:54 7kNUhoGM
ここには素麺、にゅうめんも入るのかな？
5:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/01 18:10:41 M+SoMrkE
・「奈良麺通 SOBA×UDON ８８選」（美味しい奈良シリーズ）株読売奈良ライフ発行。
定価税込1.050円。県内たいていの書店に置いてある感じ。今年４月25日発行。
章立ては蕎麦店51。うち奈良市中心部13。桜井市宇陀市曽爾村５。明日香村吉野郡８。他25。
饂飩店37。うち奈良市中心部４。宇陀市１。大和高田市五條市高取町大淀町５。他27。
知ってる店が誰でも大抵ありそう。
しばらくはageないと倉庫入りしてしまうかも。>>1さんが率先してどんどん書き込んで下さい。
6:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/02 01:51:46 TRrslTU5
そういえばそんな本出てたね？素麺おＫなんじゃない？ラーメンじゃないだろうし…昔どっちの料理ショーで出たあの素麺の値段が知りたい。
7:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/05 02:35:35 LkNEqw5U
市内のかえる庵まだやってる？
8:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/05 16:33:57 zy1z9H7Q
>>7
スレタイの奈良は奈良県の意味であって、まさか奈良市じゃないでしょう。
奈良の～じゃなくて、奈良県の～と入れた方が良かったですよね。
市内‥‥、奈良市内の「かえる庵」、やってますよ。
9:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/09 01:43:30 mj/VP85a
あ、ごもっともです(ﾟoﾟ)間抜けな質問に丁寧なレス、恐れ入ります。やだやってますか！行く機会がなくて、最近やっといけそうなものの、やってるのか気になって…近々行ってみます！
10:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/10 14:22:54 WoMDFJYP
>>7-8
>かえる庵
緑色のかえるのマスコット、盗られたんだよな！！！ ヒドイよな！！！
二代目のかえる、誰か付けたってや！！！
11:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/17 00:20:34 Hmv0VlK9
奈良市内の日本蕎麦の「玄」は、他県からわざわざの客がある有名店。
自店で蕎麦の実を石臼挽き、つなぎなし10割手打蕎麦で、蕎麦自体がとてもうまいのは分かる。
けど辛汁（冷蕎麦用つけつゆ）はどうだろうか。凛とした強さにやや欠け自分は弱いと感じる。
関西にも手打蕎麦の評判店が増えたけど、どこもかしこも蕎麦がうまくてつゆが弱い。
関西うどん文化のまろやかダシ伝統を引いて、昆布や雑節他も使うからだろう。
東京の老舗名店のような、本鰹の本節雄節の本枯節の大量厚削りだけで勝負の店がない。
12:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/30 20:55:41 d7XamgPl
びっくりうどんのみよしのは、まだありますか？
学生時代の奈良散策によくお世話になりました。
13:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/02 01:49:07 effKxsqu
>>12
びっくりうどんの「三好野」、健在ですよ。
息子さんが市会議員だったと思うけど、今はどうかな。
量と安さがウリの店だけど、今では似たような店や、
手打うどんの店も増えたので、昔ほどの勢いはないな。
14:12
07/07/02 07:48:43 gvR0j1i7
>>13
レスどうもありがとうございます。
そうですか。健在ですか。なつかしいな。
今度奈良へ行けたら（いつになるだろうか）、びっくりうどんを味わいたいですね。
15:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/31 08:26:33 Zymt1fii
広陵にできた今日亭、チェーンだからと適当かと思いきやなかなか良かった
蕎麦だが温も冷も両方おいしかった
16:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/09 10:14:48 RJ8SlUL4
>>14
学生時代にはまったという奈良散策という趣味、
たとえ途切れ途切れでも５年に１回でも、
一生続けていって欲しいものです。奈良っていい所でしょ。
17:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/13 19:31:41 0W7rf5Df
蕎麦といえば、奈良町に本格的な店があるんじゃ？
18:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/13 20:35:58 obS4o67G
>>17
>>11に既出の『玄』の事を言っているのかな。
URLﾘﾝｸ(www.eonet.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
19:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/13 21:20:38 0W7rf5Df
そう 既出すまそ
20:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/19 10:23:57 b6hMi92i
桜井の合同庁舎前にある蕎麦がき屋。
店主はまだ修行中というか発展途上で荒削りなところもあるが、
なかなかしっかりした十割蕎麦を食わせてくれるよ。
21:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/19 21:43:45 b6hMi92i
>>11
東京の鰹ベースの濃いつけ汁は不味い水対策でもあると思われ･･･
江戸の街は浅い海を埋め立てて作っているから、井戸水も
塩っぽくて飲用不適だった。
もっとも奈良も水道水は決して美味くは無いんだけどね。
東京よりはいくらかでもマシ。
逆に一昔前は墨汁の味と藻の臭いがした大阪市の水道水が、
高度処理水になってからは見違えるようになっている。
奈良も早く美味い水道水が飲めるようになって欲しい。
22:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/20 22:44:28 5AbbhbRZ
初カキコ。
>>5みたいな本でてるんや。本屋はよく行くけど見たことなかったわ。
こう暑いと、キレのあるざるそば食いたい。
23:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/22 01:59:34 HDUvy1Fx
>>22
麺好きで本屋によく行くなら普通に見聞きすると思うけど…
地域限定なので県外の本屋が主なら見ないのはしようがないかもね
24:阪神ファンだけど…
07/08/22 02:11:43 JJHVdnlQ
重の井のうどんが大好きです。
近所のヘルスはまだ行ってません。
25:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/23 22:32:09 pgmDDa34
>>23
88選、買って来た(´∀｀)
奈良にも結構あるもんやな。
西大寺にも、あったとは！近くの店から、いってみるかな。
26:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/25 18:09:54 abI51aDc
北条のクロちゃん似の人はどこいったかわかる人いませんか？
27:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/02 07:31:58 EFNgXjTd
>>20
昨日、蕎麦がき屋に行って試しにざるそば(大盛)を頼んでみた。
あの量であの価格は非常に良心的だと思う。
久しぶりにお腹いっぱい美味い十割蕎麦が食えた。
関西に多い昆布が前面に出てくる甘いつけ汁でないのも、ｲｲ！（・∀・）
ネギの風味を維持するため、刻みおきせずに、その都度
その都度刻む店主の生真面目な姿勢も高く評価したい。
28:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/08 22:44:16 fc6eXyiE
富雄在住のおれは纏ってうどん屋によく行ってる
開店当初はなんかつゆにまとまりがなくていまいちだったが
その後しばらく休業した後、見違えるくらいに美味しくなった（修行にでも行ってたのかね？）
ここのぶっかけ系のうどんと温うどんはかなり美味いのでお勧め
ただし、ざるうどんだけは何故かつゆがﾋﾞﾐｮｰに感じるので避けた方がよいかも
29:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/13 11:04:36 Sf3gFH6g
重の井がウマー
30:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/24 14:06:08 /exhvYYh
小生、邪道でも野暮でもいいので腹一杯十割蕎麦が食いたい桜井市民。
江戸の粋人好みの『三口半』ではなぁ･･･orz
試しに蕎麦がき屋に行ってみた。
蕎麦がきを注文したら、一度練り上げたものを軽く揚げ、
上から出汁をかけたものが出てきた。
薬味は白ネギと大根おろし。
ちょっと変わった調理法だが、これはこれでなかなか面白い味だ。
もちろん、ざるも大盛で頼んで食ってきたwwwwwwwwwwwww
31:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/03 17:56:04 6ogd9MOj
生駒の春知が気になる！
食べた事ある方どんな感じか教えて頂きたいです。
32:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/11 14:45:25 ZmG4yYbY
久々にそば福へ行ったら、９月末で閉店したようだ。
結構好きな店だったのに残念。
Ｂｙ東京人
33:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/20 19:32:18 n6xJwoHF
桜井の蕎麦がき屋で天婦羅蕎麦(大盛)を注文。
若い店主から、「今日の粉は粘りが少ないので、できれば冷たい
お蕎麦で召し上がって下さい」って言われ、天ザルに変更。
「少しでも美味しく食べて頂きたいので･･･」と謝る店主の良心と
哲学に敬礼。<(*＾ｰ＾）
大きな海老×２＋シシトウ×１がついて1400円（並盛に200円うｐ）、
幸せ一杯、腹一杯になって店を出た。
ところで、あの値段で蕎麦粉100％の蕎麦をあんなにたくさん出して、
店の経営は大丈夫なのか？
店主 ガンガレ！ 超ガンガレ！
34:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/22 15:51:02 7AfuZ23k
lostage[ロストエイジ]
清水雅也(Gt.)
五味拓人(Gt.)
五味岳久(Vo/B)
岩城智和(Dr.)
2001年地元奈良にてVo/B五味岳久(兄)とG五味拓人(弟)の兄弟を中心に結成された4ピースロックバンド
トイズファクトリーから最新作「DRAMA」をリリース
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com) ←「TELEVISION CITY」
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com) ←「RED」
URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com) ←「手紙」
URLﾘﾝｸ(www.sound-tv.net) ←特集サイト
URLﾘﾝｸ(www.toysfactory.co.jp) ←オフィシャルサイト
35:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/22 16:17:01 MPk7Y0vw
>>33
値段が少し高いのが難点かなぁ、カケで￥700は高いよ
温冷ともダシが薄いかな、個人的な好みでいえば
36:じょん
08/02/15 11:54:29 jXpe4JUd
学園前の「山の音」最高です。うどん全般ウマイのですが、小天丼がこれまたウマイんですわ。ツユをかけたときにジューって音が
37:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/02/18 04:01:50 H9WpUMjd
天理周辺で美味しい蕎麦かうどんが食べれる店があれば、教えて下さい。
38:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/03/02 21:51:53 MfpkStT/
>>36
「山の音」なら東生駒でしょ。学園前は東生駒と比べて格段に味が落ちる。
39:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/04/05 14:03:15 oXPKlAtm
三輪の神社の近くにあったセンジュ亭てところで素麺食べたけどすげー美味かった
素麺も美味いな
40:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/04/06 16:52:35 DxBmTTng
奈良駅前の『重の井』、釜上げうどん大盛りといなり寿司２個ランチが最高に美味かった