06/08/02 01:08:03 OC+z1iof
まだ生協を信じてる奴がいるとはなｗｗｗ
150:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/02 01:17:19 4IQAshC0
以前、生協の牛乳でウソ表示あったな。
確かにマズかった。
今でも他に比べて美味くないけど。
151:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/02 11:09:33 lPNhGrkB
「霧しな蕎麦」
二人前300g弱くらいだったかな？価格は三百円くらい。
添付のツユがこれまた旨い！
152:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/02 11:12:02 lPNhGrkB
>>149 頭固いな、禿げやすいぞw
単に食べ比べて、旨いのが生協だっただけだよ。
情報に踊らされず何事も実践していけばいいだけのことなんだがなあ
153:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/02 12:16:41 PFvBBywM
生協って品質の割に値段は高級スーパー並で売ってるからあまり行かないが
わりと晩くまでやってるからたまには寄るかなぁ
154:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 01:31:41 uC/mcCK8
そういえば、霧しなで思い出したけど
以前この霧しな蕎麦がネットで評判よかったので取り寄せたんですよ
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
モチモチした独特の食感はよかったけど
蕎麦粉の割合が少ないのか蕎麦の風味がなくて
うどんを食ってるようだったなｗ
155:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 02:29:57 Jkfubgsg
>>154
レポ読んだ。
自分で食ったことのない代物を贈答品として送りつける基地外の多さに驚愕した。
156:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 03:16:34 /ibPda1k
webで評価されてる店って、サイトが充実してるだけってのが多いね。特に通販系。
まあしょぼいサイトから買う気にならんのも分かるけどね、評価の仕様も無いし。
157:154
06/08/03 09:31:27 uC/mcCK8
おかしいなぁ？久しぶりにレビュー見たんだけど
俺と同意見のやつが２つ３つあったんだよね前は
絶賛の嵐じゃないかｗ
158:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 10:27:36 MMwCzdfj
霧しなそば
原材料 小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩、澱粉、やまいも粉
買う気にならん。
159:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 12:08:28 hO47IeWN
やっぱり原材料表記の一番目は、そば、と記載されているのに越したことはないな。
しかしそういう良心的な乾そばは店頭には殆どない(´･ω･`)
160:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 13:44:51 28+P/khh
霧しなは生麺だろが
161:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 15:27:12 1Mxryk8o
半値のクズみたいなそば粉8割のと、
まともなそば粉4割のと、
どっちが良心的か、決められるかねぇ？
みなさん既出で、あきあきだろうが。
162:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 15:57:36 Brd95+sX
良心的な乾麺蕎麦は味や食感のよい乾麺蕎麦
蕎麦粉割合なんてどうでもいい
163:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 19:22:01 pUDE1Pia
>>161
おまえはデフォルトの二八蕎麦を食ってないからな。
まあ、名店の由緒正しい二八を舌で覚えるんだな。
毎日引きこもって乾蕎麦だけで生きるな。
徹底的に食い歩き、その舌で乾蕎麦を比較する。
乾蕎麦の二八が本物か見分けられる。
164:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 19:27:14 1Mxryk8o
>>163
具体的に旨い二八を教えて欲しいんだがなぁ。
小平のは勘弁な、うそくさい香りなんで。
165:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 22:33:46 28+P/khh
「家で食べる」スレだぞ、ここは
スレタイ読めない椰子は消えてなくなれ
166:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/03 22:43:46 MMwCzdfj
>>161
まともな蕎麦粉４割ってまさか霧しなそばのこと？
蕎麦粉８割のそばはみんな、半値のくずみたいな蕎麦粉を使っているの？
まともな蕎麦粉を使っているのは、霧しなそばだけなの？
知らなかった。
167:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 00:46:56 eb3w1Ovt
とにかく蕎麦粉５割未満は「ソバ風味うどん」です
ここで語るべからず！d(ゝc_,･｡)
168:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 01:05:38 HgfF79QE
>>161
> 半値のクズみたいなそば粉8割のと、
> まともなそば粉4割のと、
そんなおおよそあり得なそうな、あったとしても特殊な仮定をされても・・・
詭弁のコピペ思い出したよ。
169:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 02:58:41 sfAXQYfo
蕎麦にうるさい奴ほど女に嫌われる
通ぶってんじゃねぇ
170:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 04:39:25 mljcazq8
>>167
勝手に決めてんじゃねぇよチンピラ
171:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 06:44:59 +3C5xDQI
詭弁もあろうが、8割を謳って まずい のがあるのも事実じゃん。
172:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 07:01:06 JdFrgc9r
ほんと隔離スレ化してるな、ここ（w
173:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 08:20:41 Jkk7c6QM
二八で不味いのなんてザラにある。
旨さを求めている人は含有率に重きを置かないが、含有率に重きを置くﾔｼは旨さに鈍感ということだろうな
174:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 08:37:20 RtgQfSNd
>>173
自分の味覚（主観）に自信が無い人は、
自己の外部にある含有率（客観）を根拠にして選択する。
これって、権威主義になりやすいんだよな…
味覚に自信が無いから、いっそ安物でも良いや、と言う方が、
いっそ清々しいと思うんだが…俺はこれなんだけどｗ
もちろん、含有率派も美味さを求めてはいるんだと思うよ。
ただ味覚に自信が無いから、外部の情報（含有率）による、
自己暗示で補完しているだけでｗ
蕎麦の栄養を求めるなら蕎麦掻きが最適解だし、
純粋に味を求めるなら、含有率は目安にはなったとしても、
それが全てを決定する訳ではない、と認識した方が良いと思うんだけどね。
175:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 09:08:13 g4wxJoii
＞＞１７３
ソバ風味うどんは蕎麦らしい風味に欠けるんだよな。
うどんに近いこしはあるけどね、小麦粉多いから。
それが旨いと言うなら、うどん食ってりゃいいじゃん。
不味い二八は間違いなくある、殆どのソバ風味うどんは不味い。
176:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 09:17:36 HgfF79QE
>>171-174
朝から何必死になってんだよ(w
隔離スレで焼きそばの話でもしてろよ。
177:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 09:28:21 eb3w1Ovt
>>168-176
ですよねぇｗ
178:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 09:44:10 gUxPaZT2
また、ソバ風味うどん業者が仕事前に騒いでるようだｗ
ねっ、>>177さん。
179:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 10:04:49 g4wxJoii
ソバ風味うどん業者か！
180:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 11:01:34 SA9d2Jtv
もはやそれはただのうどん。
そばを名乗るからおかしくなっちまうんだ。
うどんは恥ずかしくない食べ物だよ。
正直にうどんでーす！と名乗っちまえ。
181:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 11:02:57 ocQb+yG0
>>177
？君みたいにID変えて自演してないよ？
つーか誰に同意？
182:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 13:22:28 Jkk7c6QM
含有率にこだわるヤシって結局なにが言いたいんだろう
様々な種類食べていれば、ダメな十割やマシな五割にだってたどり着いているはずなんだが。
単に、そば食い経験値Lv1なだけのように見受けられるんだが。
グルメガイドや美味しんぼを片手に脳無い体験を書き連ねてるというのが実態だろうな！
183:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 13:33:46 g4wxJoii
ソバ風味うどん業者か！
184:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 14:40:26 JojbK11Y
二八が不味いわけじゃないんだろうがね、
ただ、あそこの二八は不味い、それは知っての通りだ。
だから、流行らないんだ。
結局、アソコがロクな業者じゃないと、おれは言いたい。
蕎麦好きの敵、まっとうな蕎麦業者の敵、ソバ風味うどん業者の敵。
多分、高配合始めた2代目がバ～カなんだろうね？
185:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 15:01:42 OMw4+P0z
貧乏だから安物しか買えないって素直に認めちゃえばいいのに。
楽になるわよ（＾＾）
186:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 15:17:32 g4wxJoii
＞＞１８４
ソバ風味うどん業者の敵＝まっとうな蕎麦業者
187:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 15:58:25 JojbK11Y
ごくろう、2代目。ﾆﾔﾆﾔ
188:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 16:51:57 Jkk7c6QM
脳内体験だけしかないと煽りの文句も乏しいなw
189:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 17:10:39 JojbK11Y
だな。ｗ
190:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 18:53:34 tR3PNhox
私はそば、うどんの製麺会社で働いてます。ソバ粉5割～10割までいろいろ造っておりますが、人には好みがありますからね。好きなの買って食べていればいいんじゃないですかね
191:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 19:13:22 mljcazq8
>>186
それはイコールにならないと思うよ
美味しくなければまっとうではないわけで
192:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 19:50:58 gUxPaZT2
決定的な差がある。
蕎麦粉と小麦粉の組成は別物。
蕎麦は健康食のイメージがある。
うどん粉で騙すのは許せない。
食感とか味以前の大問題だ。
193:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:15:57 bFrXiZ7h
その趣旨なら健康食・サプリ板行けば良いのに…
蕎麦に関するスレもあるよ。
194:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:22:39 gUxPaZT2
いい加減、ソバ風味業者はウザ過ぎる。
てめえら、業界から倒産して消えろ！
195:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:27:01 mljcazq8
まぁJIS規格で国が認めてるわけだからなぁ
それに昨日一昨日気づいたかのように騙されたと騒ぐのも間抜けな話だが
文句言ったり何かしらの運動したりするのは自由なんじゃねーの？
ここで他人の趣向を攻撃するような事をしなければ
196:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:30:31 bFrXiZ7h
>>194
あなたのお薦めの8割乾麺蕎麦を教えてもらえませんか？
強い信念の持ち主みたいだから、参考にしたいんですけど。
197:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:35:26 gUxPaZT2
昔、国がＪＩＳで決めたからいいのか？
その時代遅れの規格で安穏といつまでもソバ風味うどんを蕎麦と称して売ってる姿勢が許せない。
おまえらの代表はなんて言う政治家だ？
つぶしてやるよｗ
198:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:36:55 gUxPaZT2
>>196
その質問、おもろい。
しかし、ソバ風味うどん屋ってことがみえみえ。
199:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:43:38 bFrXiZ7h
>>198
いや、スレを正常化しようと思い、
本来の趣旨の話題に誘導しようと思っただけなんですけどね…
残念だけど、駄目だったみたいですね。
200:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 20:53:46 mljcazq8
>>197
君個人が許せないのはわかったから
でもここで騒いで良いネタじゃないね
>>198
それを言い出したら5割以下叩きは8割10割業者という事になるな
他人の趣向に踏み込んでまで文句言うんだからかなりあやしいよね
201:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 21:01:18 la87Mvq4
別に何割だろうとこだわらないけどさ、
乾麺としては高めと言っても、何千円もするものじゃないし、
二八とか書いてあるものを買っちゃうな。
前は安いのを買うこともあったけど、大抵は素麺だか冷麦みたいな食感なんだよね。
それでも色々工夫すれば美味しく食べられるけど。
202:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 21:13:46 g4wxJoii
おれも、まず二八を買う、二八でも不味いものは不味い。
>>199
ソバ風味うどん業者のかた、スレの正常化なんか頼んでいません。
ソバ風味うどん屋は廉価スレで、存分に語ってください。
>>136さん、廉価スレのほうが喜ばれますよ。
203:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 21:17:22 g4wxJoii
>>136さん、
これ、ミスった。
204:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 21:30:57 eb3w1Ovt
やっぱ時代のニーズだよね
昨今の健康ブームで何かと良いイメージなんだから
ウダウダ言ってないで美味しい高含有蕎麦を作れば委員だよ
俺なんか飛びついちゃうんだけどねｗ
そばがきもいいんだろうけどズルズル食いたいしね
そういうことで頑張って美味しい二八でも作って下さいよ
ソバ風味うどん業者さん d(ゝc_,･｡)
205:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 21:43:09 dCnvrZx8
三割そば造ってる業者が来ましたよ(ﾟ∀ﾟ)!!
このスレいいですね
206:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 21:56:01 g4wxJoii
ソバ風味うどん屋が、なぜそこまでソバ風味うどん作りにこだわるのか。
いい蕎麦粉を使うと、コスト的に８割含有できないから？
最近、近くのスーパーでは二八蕎麦が倍増している。
だけど、うまいものは少ないね、蕎麦風味うどん業者の言うクズ蕎麦粉なのかな？
207:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 22:08:51 mljcazq8
乾麺は十中八九中国産そば粉だからなぁ
208:205
06/08/04 22:09:44 dCnvrZx8
>>206
三割そばも売れないんだったらつくるのやめるよ
でも実際売れるのは三割なんだもん やめれないよ
現在国内の売り上げBest10の内、
八つは五割以下でしょ
一応八割も造っているが、一般消費者にだせる数なんか出せないのが現実
水ねりに手切り…かなり手間隙かかる
うちでは従業員が買う数つくるのが精一杯だよ
209:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 22:26:47 g4wxJoii
>>208
なるほど、ちゃんと説明できる業者さんですね。
210:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 22:35:13 JdFrgc9r
なんだかパスタスレのフォークスプーン論争スレと同じようなにおいがする。。。
211:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 23:04:56 tR3PNhox
実際、自称そば通の方に八割のソバと三割～五割のソバを何も言わずに食べ比べさせると八割を美味しいと言う人は少ないんですよね。だから、いろいろ食べてみて好きなの買って食べていればいいんですよ。八割なんて好んで食卓で食べてる人は意外といないんですよ。
212:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/04 23:23:56 2xYrrtA8
>>197
あんたすげえんだな。族議員をつぶせる力があるなら、是非頼むよ。
最低でも蕎麦粉5割以上だよな、蕎麦を名乗るなら。
ついでに中国産蕎麦粉が支配的な現状を打破すべく、
国産蕎麦粉の増産も実現するよう、圧力をかけてくれよ。
213:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 00:10:50 f7KB51Pv
沢北製麺８割蕎麦＋盛り蕎麦のツユ
この組み合わせで俺はＦＡだ
214:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 01:00:42 Y3cAb8GQ
>>211
>自称そば通の方に八割のソバと三割～五割のソバを何も言わずに食べ比べさせると八割を美味しいと言う人は少ない
>八割なんて好んで食卓で食べてる人は意外といない
本当ですか？
ここに書き込むだけでなく、
皆を納得させるだけの証拠、データを出せますか？
八割と三割なんて実際に食ってみれば明らかに違うと思いますが。
>いろいろ食べてみて好きなの買って食べていればいい
ここは同意。
自分は色々食べてみたけどやっぱり、二八として売ってるものが好きだなと思います。
プラシーボ効果かもしれないですが。
215:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 01:19:19 te7Vlg4y
配合率以外の諸条件を同一にした上で、
ブラインド・テストしなければ、皆が本当に納得するデータなんて出せないでしょ。
まあ、仮にそんなデータがあった所で、各人が納得するか否かは、
利害関係や心理的障壁の問題もあるしな。
国産の良い材料の3割蕎麦と、中国産の安物材料8割とでは、
どっちが美味しいのかね。まあ、後者は存在しているだろうが、
前者なんて存在しないだろうから、これも無意味な仮定なんだろうが。
良質な国産材料のみの8割蕎麦って、どこに売っているかね？
216:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 04:00:19 MoOaCSLy
蕎麦粉の割合が高い蕎麦を食べるなら店に行って食べるよ！
家で通ぶるヤシ、キショッ！
217:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 05:50:43 OQAmnXzK
シマダヤの深大寺生そばを食べてみな。
218:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 08:16:33 J6DV4Tvv
のどごしツルツルが美味いんかｗ
うどん粉増やせばそうなるって。
蕎麦は滋養分が貴重なんだよ。
蕎麦を食うってことはそういうこと。
乾蕎麦はあくまでも生蕎麦の代替品。
限りなく生蕎麦に近いものを求める。
その最初の基準が含有率ってことだ。
そこからふるいにかけ、美味い蕎麦を探す。
219:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 08:20:23 nyOJcgg3
>>218
要はバカなんだな。
220:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 08:25:58 7EETpE37
>蕎麦は滋養分が貴重なんだよ。
>蕎麦を食うってことはそういうこと。
キミのそのごく個人的なこだわりは誰に聞かれて書いてるんだ？
221:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 08:27:36 PIT6Iymk
滋養分って……大笑いだな！
お前はビタミン剤を摂取していればいいだけの輩だな！
ウチの猫も大好きなエビオスあたりが丁度いいんじゃねぇ～～～か？？ ｗ
このスレをここまで読ませてもらってきたが、
な～～～んか、全ッ然ッ、「ああ、旨い蕎麦を食いたいな～」って思わせてくれない無駄スレ、クソスレだな！
読み進むうちに、小理屈ばっかり並べたてているヤツラの想像上の面が、
学生時代や、社会に出てから出会った友達もいない神経質なでヒステリックなガキンチョ達とオーバーラップしてきたよ！ｗ
結局、美味しい蕎麦ってものについての語るべき言葉を持ってね～～んだろうな！ お前ら。
お前らの中身と同じで、このスレッド自体なんもなくてスッカスカだもんな。ｗ
222:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 08:48:03 QrRVM+WX
「ソバ風味うどんは」買う気にならない。
コシのある小麦粉たっぷり、「ソバ風味うどん」じゃなきゃ嫌だ、
と言う人もいるだろうが、それはその人の自由。
223:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 09:19:31 hgWmiVgQ
214 実際にソバ粉が多いソバはあまり売れていないんですよ。ツルツルした食べやすい方が一般には好まれるんでしょうね。本物のそば通でない限りは八割などは、なかなか食べにくいです。
224:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 09:33:13 2cHmVy8I
>>218
蕎麦は喉越しも重要でしょ？
もちろん、うどんのソレとは異なって然るべきだが。
所で、何で含有率に拘る人々はお薦めの銘柄を書かないんだ？
本当に美味しくて、滋養のある8割以上の蕎麦を示せば、
数多の言葉を重ねるよりも説得力があると思うんだが。
と言うか教えて欲しい…出来れば通販可能な銘柄を。
俺は。東京かじのの二八が、そこそこ美味くて、
値段も手頃で入手しやすいので愛用している。
もう少し細い方が好みなんだが、ほのかな甘みが感じられて好き。
甘さ控えめの自家製麺つゆをこしらえて食うと幸せ。
近所にはこれとおびなたぐらいしか、8割蕎麦が無いんだよな…
おびなたは風味が薄い感じがするのと、食感があまり好みじゃなくて…
納豆蕎麦や冷やしタヌキ蕎麦なんかは、明星の深大寺そばと言う蕎麦風味うどんを愛用ｗ
熱い麺つゆにメンチカツと刻んだ小葱を放り込み、それに冷やした蕎麦をつけて食うのも好きｗ
うわっ全然通じゃねえどころか、味音痴だと罵られそうだｗ
225:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 09:44:00 VSjtY6ft
>>223 正論だと思うなぁ。
徳島に×田手延べ素麺というのがある。太さの仕分けからは
ひやむぎに相当するので素麺とは名乗れないことに、
なりそうだったんだが、OKとなった。
食えばわかるよ、旨いもん。糸蒟蒻に近いぷりぷり感、驚きますた。
贈ってくださった方の評価も上がりました。
これの真逆を言い張っているのが高配合率蕎麦業者だな。
不味いくせに、おまいらダメだと。
手前ら、その味じゃ売れんことの証左だろうに。
乾麺二八蕎麦は、贈れんな。
226:205
06/08/05 10:02:54 oY4v9BxX
ﾐﾅｻﾝ(=ﾟωﾟ)ﾉｵﾊﾖｳ
今の季節、乾そば造ってもいいものできないので、
今日は休みっす
乾そばの味にこだわりもつことは素敵っすね
最近の消費者様は、味より別のほうにこだわりもつ人が多くて困ります…
227:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 10:15:32 fNLjtqFU
いちいちID変えなくてもいいのに・・・
228:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 10:20:51 QrRVM+WX
山本食品 究極ソバ(国内産そば粉９０％使用)
白く上品なソバ、蕎麦湯もうまい。
かじの 元祖 十割そば
風味抜群、蕎麦湯までうまい、硬め。
かじの 二八そば(そば粉８割)
蕎麦の風味よし、つやがある、バランスの良い蕎麦
みうら食品 板そば振る舞い（＊）
色が濃い、つやが良い、
おびなた 蕎麦通の更科そば（＊）
上品な細めん、美味、上品過ぎるかも。
沢製麺 信州８割そば（そば粉８０％）
風味はいいが、それ以上は特にない。
＊割合不明、５割以上と思われる。
私は、かじの二八を食べています。
229:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 13:11:09 7EETpE37
蕎麦風味うどんの造語を書いてみたりリストアップにご苦労だが
だから何？としか
230:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 13:33:05 BnOG9F0M
低含有でも不味いものは不味い
ソバ風味うどんにもなりきれてないダメソバ大杉
231:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 13:39:48 7EETpE37
スレ違いばっかじゃねーかよ
含有率に文句言うスレじゃねぇっての
場違いなのに何偉そうに語ってんだか
232:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 13:52:25 BnOG9F0M
>>231
無駄にレスって文句言うスレじゃねぇっての
233:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 13:53:17 7EETpE37
おまえもな
234:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 13:57:06 vbHJIaFt
>>223
安いから売れてるんじゃないですか？
何も言わずに食べ比べさせてツルツルした食べやすい方がいいと言ったんですか？
235:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 15:44:23 EnutKp82
>>225とか単発IDの人って必ず詭弁のコピペに当てはまってるな・・・
関係ありそうだが全くない例示、類推がいつの間にか確定事項に・・・
236:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 15:48:28 VSjtY6ft
あら、そうかしらん。
237:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 17:24:34 rceRH2ma
>>234
そば粉の割合が多いものは家で食べるには茹で方がなかなか難しいんですよね。
独特のモサモサ感が出でしまうようですね。
安いから売れるのであれば、一般にはそば粉の割合より安くて食べやす方が
好まれるという事になってしまいます。
実際にそういう人が多いように感じますしね。
私自身は特にこだわりはないので、人それぞれ好きなモノを買えばいいだけの
ような気がしてしまいます。
238:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 18:29:57 QrRVM+WX
＞＞２３７は、要するに。
蕎麦粉の割合の多いものはモサモサ感が出てしまうので
安くて、蕎麦粉の割合の少ない、一般に食べやすいものを
こだわらずに、購入しましょう。
と言いたいのですか？ ご意見ありがとうございます。
239:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 18:36:41 hgWmiVgQ
↑ お前の通ぶりってどの程度のもの？
240:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 21:18:29 gaBTZAnY
これだけはハッキリしておこう。
インチキＪＩＳでなんと決められようが、
3割は蕎麦と言えない。常識で考えて当然でしょう。
蕎麦風味ソーメンあるいは蕎麦風味うどんです。
間違いない。
乾蕎麦の袋に蕎麦と印刷されてもソーメンです。
こういうインチキ表示をいつまでも放置できない。
このスレではハッキリと定義しましょう。
241:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 21:31:24 VSjtY6ft
釣りでしょうか。
JIS じゃなく JAS
これによれば、日本国内で「蕎麦」として販売されるものは、
全て30%以上の蕎麦粉が含まれていることになるので、
×3割は蕎麦と言えない。→ 3割未満は蕎麦とは言えない。
ここで定義するまでもないことですが。
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
それとも勘違い？
242:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 21:45:41 KNOx6PR3
せめて、そば粉六割だろうな。
そば粉入り小麦乾麺なんて安くなければ食いたくない。
243:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 21:46:47 7EETpE37
>>240
キミみたいなゴミがこんなクソスレでわめいたところで何も変わらないけどね
244:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 22:00:07 Gxmn52Lg
なにこのスレ。
有益な蕎麦の情報が欲しいから来てみたのに、
ネガティブキャンペーンばっかじゃん。
それとも荒らしの釣り堀と化しているのだろうか。
245:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/05 23:36:37 hgWmiVgQ
ここの住人にスレ本来のまともな書き込みを求めるのはムリですよ
246:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 00:15:38 SaA2ssCl
隔離スレを一人で盛り上げてるアホが、本スレを荒らして自分とこに人を呼び込もうとしてるだけです。
特徴としては、有益な情報が無い！とか荒らされてるスレで寝言をこく奴が突然現れる等です。
247:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 01:10:55 ddfUUbWq
ウィキペディアでも
市販の乾蕎麦のパッケージをみると、たいてい「小麦粉 そば粉」の順になっており、
JAS上は蕎麦であっても実質的には「そば粉入りの極細うどん」ではないかという疑念は残る。
と、書かれてしまうとは・・・・
248:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 04:59:01 ufAy5G7z
このスレの含有率重視の方が書いたんじゃないですかね？
249:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 05:19:25 HspOg6MD
私は書いた覚えがないけど、
ウィキペディアに書いた方がいるんだ。
250:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 07:40:14 tsBPT/8y
>>244
バ～～～カ！ ｗ
このスレは罵り合いを楽しむスレだ！
オマイみたいな羊みたいな奴がくる場所じゃねぇーんだよッアホが！
251:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 09:00:20 edjttktP
もう含有率にこだわる奴は専用スレ建てて出てけよ
十割も専スレあるしブランドにこだわる奴はソレ限定のスレでも建ててろ
252:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 10:33:25 tsBPT/8y
てめーこそ出てけやボケがッッッ！！！
「食べやすいものがいい」なら、粥でも食ってろ！このカスが！！！
蕎麦なんだから蕎麦粉が入っていなくちゃ話にもならんだろうがッッ！！
智恵遅れこそ出て行けっつぅ～～～の！！ ｗ ﾌﾟｹﾞﾗ。
253:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 10:39:06 7mr16N2H
蕎麦っ喰いって枯れたイメージがあるけど、ネット上じゃ下品で元気な乱暴者なんですね。
254:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 11:44:16 ddfUUbWq
それはね、
「北海道産」実は外国産 そばの表示、１１５社に不適正
2005年10月07日22時26分
農水省は７日、小売店やスーパーなどで売られているそば粉とめんを対象に、
産地や原料が正しく表示されているかを調査した結果を公表した。
表示が欠落していた商品などを製造・販売していた２５８業者を対象に、
伝票や製造記録を詳しく調べた結果、１１５業者が産地を偽るなど不適正な表示をしていた。
不適正な表示のうち、原材料の産地を偽っていたケースが２１件あった。
そのなかには、北海道産と表示されたそば粉が、実は中国やカナダから輸入されていた例もあった。
また、「地元産のそば使用」と表示されながら、実際には、ほかの県産だった例も。
そば粉の含有割合を偽っていた例は４７件あった。
「そば粉８割使用」と表示しながら、実際には５割以下しか使っていなかったそばや、
小麦粉を多く使っていたにもかかわらず、そば粉の割合の方が多いと表示してあった例などがあった。
問題があった１１５業者に対して、国または都道府県がＪＡＳ法に基づいて改善を指示・
指導したが、業者名の公表は見送られた。
調査は昨年１２月から今年７月にかけて、全国３００１店舗で売られていた３万６４５２点の
商品を対象に実施された。
asahi.coｍ
こんな業者がいるからさ。
255:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 12:03:52 d8IxuZYj
44.6%の業者に不正つ～ことね。
256:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 12:36:47 tsBPT/8y
ばかやろう
んなもん、食やあーどれがインチキでどれがまっとうなもんかぐらい
わかんだよカスが！
オレラは騙されねーよ
257:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 12:59:47 n1b6C0u0
お好みの姉歯蕎麦
258:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 18:49:18 r3BM2ODT
ID:tsBPT/8yのはじけっぷりは、あっちのスレを立てた人と同じにおいを感じる。
要は、自演荒らし。
259:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 19:00:32 HspOg6MD
たかが乾蕎麦でこれほど荒れるｗ
いかに3割業者が住みついてるかの証か。
260:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 19:23:37 edjttktP
3割を目の敵にしてる8割10割業者も同じぐらい居そうだけどな
261:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 19:28:34 7mr16N2H
>>260
それって、このスレで騒いでるバカのことでしょ？
262:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 20:16:14 tsBPT/8y
>>258 >>261
??????????
３割業者だ８割業者だって本気でオマイら馬鹿か????? ｗ
クソ業者と一緒にすんなアホが!!
まずい蕎麦くっていて満足できるカスどもはこのスレから出てけや!
263:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 20:54:13 ddfUUbWq
この３割業者は、そうとう行き詰っているみたいだね。
そば粉も高騰してるみたいだし、なんだか可哀相になってきた。
264:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/06 21:53:56 P6T4AWoK
おいらは三割から十割のソバを造っている製麺業者*(^-^)*
265:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 06:38:05 81OT5FIg
>>263
ふつー蕎麦粉が高くなって厳しいのは含有率高い方の業者だと思うが？
266:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 07:27:44 aDthem5l
前スレには塩分を少なくすると縦割れが入りやすくなるとか、
業者ならではの情報がいただけたのだけど、
こっちでは下心を勘ぐらざるを得ないようなのばかり。
世の中食うもん何でもありなのに、業界だけのつばぜり合いに終始してんだか、
大丈夫なのかなと思う。
乾麺、売上落ちてるんでしょ。ゼロサムの戦いじゃなく、
パイ全体を大きくするような発想はもうあきらめちゃったのかなぁ。
レシピの紹介とか一応あるんだけど、飾り立て過ぎて、
蕎麦なしでも行けるようなシロモノだし。
トムヤムクムでぇ、おっと蕎麦入れるの忘れてた、みたいな。
もそっとスマートに、食ってみて～と、思わせて欲しい夏休み。
267:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 07:58:36 vKx1iI9v
乾蕎麦の旨い食い方など雑談してきたけど、
旨さの追求から二八へ話題が拡がったとたんに荒らしが増えた。
なーんだ、結局、業界人が仕切ってたのか。
268:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 12:32:47 81OT5FIg
二八以下はそばと認めないみたいな変な煽りや中傷・押し付けが増えたもんね
269:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 12:35:02 +Ek+dwUn
>>145 から一連の自演業者と、スレッド名の乾麺、生麺と言うのが合致する。
つまり、スレを立てて、自演荒らししてるソバ風味うどん業者
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 13:24:27 sRRGL4g4
>>268
逆だろう。
ソバ風味うどん業者の暴れが急増したんだよ。
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 14:26:27 b1J0DYqW
ここにいるのは、９割がた業界の人間だろ。押し付けや宣伝ばっかだもん。
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 15:01:35 81OT5FIg
>>270
どういうふうに暴れてるの？わからないな
3割のそばも認めるとかの立場の人は相手を攻撃しないけど
8割10割を支持してる側は「そば風味うどん」とか言って煽りまくりじゃん
273:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 15:03:36 Rxf3RqVb
まともな社会人は一人もいないだろ
レス読めばわかるだろ
未来のない学生と欲求不満主婦とリストラ食らったプータローが集うスレだよ
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 15:07:53 pbiQEoqy
ソバ風味うどん業界がこんな所を使い始めんだよ。
URLﾘﾝｸ(www.business-i.jp)
275:205
06/08/07 16:19:08 FolOyPxL
いろいろ意見があっていいと思うんだけど、
現実問題、小麦製品を減らすということに一番抵抗するのは「政府」と「大手製粉会社」じゃないのかなぁ？
三割業者も八割業者も製粉会社の犬にならなければ、
今の時代生きていけないんです｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
276:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/07 20:06:44 SjkLC/0R
乾麺の売上が万年弱含み、減少中ってのは、
大手製粉会社の株主報告でわかります。
製粉会社は、業者の安売り、売掛損を心配することはあっても、
犬にしたいとは思わないでしょ。家族経営レベルの規模が多くて、
そのしがらみから、銭や経営といった理屈では押し切れないから。
わたしみたいな部外者が株を持っているのも、そんな事情の果て。
親切での～んびりしてるんだけどなぁ、業者さんには違うのかなぁ。
蕎麦粉の値上げが嫌われたようですね。(そりゃ、そうだ。)
おいちゃんとこの乾蕎麦は食べてみたいと思いますよ、ええ。
お米屋さんだと米粒見て、良し悪しかなり的確に言いますよね。
ポケットにルーペを持ち歩いていたり。
乾蕎麦はどうなんでしょ、ぱっと見で、業者なら見抜ける、ものなんでしょうか？
277:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/08 00:12:43 11rjcxJS
見て判断というより「とりあえず買ってきて食べてみる」じゃないか？
一袋どれほどの値でもない。ハズレを引いたからといって払うリスクがある訳じゃない
278:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/08 00:54:49 z5Y9ztDN
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
ここらともコラボかな？
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/09 04:20:35 qQ1jXHJD
そことはコラボしてまへん
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/09 18:33:07 J6x2GJCU
蕎麦粉と小麦粉の原価ってどのくらい違うの?
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/09 23:22:13 ansGWbSz
>>280
蕎麦粉も小麦粉もﾋﾟﾝｷﾘだから比べられないよ
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/10 00:46:12 gYxGL8CA
ピンの小麦粉とキリの蕎麦粉を混ぜたりはしないだろ
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/10 03:30:14 6KP6S369
>>280
同クラスの粉だと逆二八ってところかな。
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/10 07:49:38 uy2vnCGC
>>282
工場内で小麦粉30銘柄ぐらい使ってるし、
二八蕎麦の小麦粉も3銘柄をブレンドして使ってるから、
単純に比べるのむずかしいなぁって思ったの…
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/10 09:49:09 aPpPUCz6
陰湿に暗喩したり、あるいは露骨に、時に居丈高にてめ～の乾蕎麦を薦めるより、
こうしたハナシの方がずっと好感が持てますね。
貴重な書き込み、ありやとやんした。
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/11 08:15:50 EGO2uWWp
男は黙って二八蕎麦。
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/11 08:30:00 VteByyr0
水道水がぬるいので、ぬるい蕎麦しか作れない
素麺だったら、水に氷入れるのに
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/11 18:41:33 PNqb6jXT
なんで蕎麦だと水に氷入れないの？
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/12 00:26:32 /Deb8Oox
>>287
氷入れたくないなら、
空きペットボトルに水道水を入れ、
冷蔵庫で冷やしておいて、
仕上げに使えば良いのでは？
290:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/12 08:59:31 TbthSV/Z
実際冷やしてあるけど
それは貴重な飲料水だし
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/12 15:52:30 JGqbOmiU
>>287
氷でいいじゃん。うまいよ。冷蔵庫ないの？
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/17 00:25:45 yOvgIlnM
いや、そもそも水を入れないから氷だけ入れても
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/17 01:12:48 NyCR9lUm
ペットボトルに４割ほど水を入れ、口が塞がらないように横にして冷凍庫に入れる。
蕎麦を茹でるときに、ペットに水を入れ、良く振っておく。
水でぬめりをとった蕎麦に冷え冷えの水をぶっかけしめる。なんてことをやってます。
冷凍庫に空きスペースがあればお薦め。
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/17 01:51:48 yOvgIlnM
良く振る意味は?
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/18 14:41:56 5MA6duOg
>>294
よく振るのは、カルキ抜きの為だと思う。
蕎麦の場合は、素麺の様に盛り付けの器に水を張らないけれど
〆る時の仕上げに氷水を使えば、見違えるほど美味しくなるよ。
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/18 15:19:04 sAXX8NRy
急速に冷やす為じゃないんだ…
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/18 18:40:46 I//cqkN2
どうせ捨てちゃう水にそこまで拘るとは
298:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/19 10:42:22 qiH7O+Vm
水にこだわってるんじゃなくて麺の仕上がりにこだわってるんだろ
よく読んであげようよ
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/19 20:00:31 p8Uvu9GY
どうせ水切りして表面には殆ど残らない水に含まれていたカルキ分が、
いったいどれだけ最後に残るのか、という話
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/19 20:01:06 p8Uvu9GY
そもそもちょっと振ったくらいで抜けるかどうかも疑問
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/19 20:19:12 GiHsweNu
>>300
冷やすために決まってんだろ
どこまでバカなんだお前
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/19 23:13:48 aZQ/e/td
茹で上がりは、浄水器通した溜め水に取る。
通常水を掛け流して、良く洗う。
最後、浄水で締める。
山国で、水道水も結構冷たいが、氷水使うと
さらに、ソバが変わるのがわかる。
浄水は気休めだとは思っているが、氷水締めはマジ。
ミネラルウォーターとロックアイスを締め水にって、噂聞いた。
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/19 23:27:38 oovVMEzp
>>299
茹で上がった麺は、全く洗い水を吸ったりしないのかな。
俺も気休めだけど、浄水器使っている…
古いマンションで、貯水槽の水が些か不安なのが、主な理由だが。
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/20 21:44:41 Y6x/2MFv
氷水までは使わないけど、冷蔵庫で冷やした水にさらすだけでもかなり変わる
店ではどうしてるんだろ
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/23 12:55:22 3D/ACtxu
井戸水でキリッと
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/08/30 20:55:48 lZelLmGI
>>304
遅レスだけど、うちでも冷蔵庫で冷やしておいた水を使ってる。
仕上げのときだけだが。
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/03 18:52:40 mncVjo+t
過疎ったなあ
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/03 18:56:15 79pKTglP
お中元、終わったし。
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/03 20:44:45 /ocgCcRo
今日も食った
たまには素麺も食おう
このままでは余る
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/04 22:22:17 COJ9bVew
９割＋繋ぎジネンジョの奴めちゃくちゃウマー
しかし高杉。200gで400円て…でも乾麺とは思えない
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/04 23:10:55 Cw2hvt+a
値段は味に対して付いてるだけで、原材料費は大して変わらないよね
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/05 01:13:58 1rjm2vbc
>>311
いやあ…そんな事は無いでしょ。
だったら、味の劣る商品並みに値段を安くして、
競合商品を蹴散らして、市場占有率を高めた方が合理的だし…
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/07 02:07:15 9IMbz3VE
製造原価のうちそば粉や副原料の構成比、仕入れ価格が分からないと
何とも言えないな。
ていうか小売店や流通のマージンを考えると、少なくとも売価に対する
原材料費って大した事無い気もするな。
もっとも>>311の言ってる「大して変わらない」は人によって程度の異なる
便利な言葉だからマジレスするのもｶｺﾜﾙｲな。
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/08 01:52:41 1UjOHb4W
近所のスーパーで外二割の４００㌘￥２９８美味しい乾麺めっけた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/08 11:37:02 dmxIy8Gi
やっぱり十割が一番うまいんでしょ？
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/08 11:53:38 D5iTKDOS
>>314
商品名晒してplz
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/08 12:05:05 HInftg26
かたんなのは、小麦粉十割だ、旨いのは多い。ｗ
じっさい蕎麦の手打ち十割りなら、まぁ食べ慣れればそういうことになるかも、だな。が、
のうがきはともかく、乾麺十割りはそう
はいかねぇ、だから荒れるんじゃねぇか。 何なら、具体的に名前を上げて
、どう
くさくてごそごそか、
さながら水に落した日向臭い蕎麦掻きのごとくか、
いいのか、書いても？
318:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/08 17:47:25 jporT7qa
>>317
無理して外国語使わなくてもいいのに…
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/08 17:58:37 NINQzPDD
縦よみはいいが、その文じゃちょっと無理あるよ
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/09 00:00:07 wVdJqgbY
本日の日経新聞・商品面に玄そばの市況が掲載されていた。
それによると45キロあたり（品質と引き渡し条件は色々だけど）
北海道産___12,800～13,800円
カナダ産＿＿3,800～4,000円
中国産＿＿＿2.800～3,000円
100グラムあたりに換算すると
北海道産___28～30円
カナダ産＿＿8.4～8.9円
中国産＿＿＿6.2～6.6円
玄そばの歩留まりを70％とすると二八蕎麦100グラムを作るのに
蕎麦の原材料費は7～34円程度。
店頭価格対比だと原材料である玄そばの原価はあんまり影響しないと思うんだが。
（もちろんメーカーの人にとっては大きな差があるのだろうけど）
むしろ挽き方へのこだわりや何番粉を使うかと言った下処理の段階、あるいは製造
行程や副原料の吟味など、「最終的に味をどう仕上げるか」という部分においしさの
鍵があるような気がする。
そば粉含有率論争は、それが唯一の論点ではないので重要度は低いと思う。
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/09 02:04:17 Gz/fNEHP
>>314
URLﾘﾝｸ(w1.avis.ne.jp)
これじゃね？
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/14 14:30:25 j/wMjmuN
某蕎麦が蕎麦風味うどんと知らず食ってた。
血糖値が上がった。
どうしてくれる？
厚生労働省に訴えるかｗ
323:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/14 15:13:01 /vo4HSNz
訴えろよ。誰もとめん。
324:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/14 17:06:04 eW5wPZbb
そうだな
訴えろ訴えろ
俺は別にオマエの言う蕎麦風味うどんとやらでも良いけど
325:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/14 17:37:02 FPPGJ4Wj
>>322
きちんと訴えろよ
俺はおまえを応援するから
326:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 01:01:13 Ywm9a1Ks
勝訴したら
丼に例の紙を仕込んでおいて、走りながら箸でつまんで報道陣に掲げてほしい
327:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 02:10:24 ruCZq75T
>>25 と仲良し～～
328:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 20:06:57 /j5mvRS7
表示のない商品は違法なのでは
329:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 20:42:03 J8604BPj
>>328
表示があっても蕎麦粉の含有量を示していない。
記載順に多いと言うことらしい。
つまり、小麦粉・蕎麦粉と書いてあったら、小麦粉が多いと言うこと。
蕎麦粉が3割以上なら蕎麦と言って良いらしい。
これから推察すると、このような表示の場合、小麦粉が51～70％ということになる。
しかし、ここまでいいかげんな蕎麦だと5割も入ってないはず。
私は小麦粉・蕎麦粉と書いてあったら絶対に買わない。
限りなく小麦粉70％に近いと思ってる。
330:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 21:02:05 Q4OE85Qw
全部正しいと思います。そんなもんでしょ。
わたしは多分3割のソバを愛用しています。
わたしの身の丈に合って、おいしいからです。
いじょ。
331:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 21:16:50 xOHS9pgl
五割以下は、そば風うどんでいいよ
そうなったとき、うまい蕎麦ってなんだろ？
八割で一番売れてるやつって 日清ﾌｰｽﾞの信州そばらしいが あれうまいか？
332:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 21:30:09 Q4OE85Qw
東京の和菓子店がブログ絡みで謝罪文掲載のハメになり、
それが原因でか、9月になってからあちこちの工作員が消滅してるのよね。
残ってても自らそう名乗っていたり、狡猾な販促目当てじゃなくて、
情報提供の補佐だったり、スタンス変わってるyo
ここもそうなってくれるとええんだけどね。
333:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 22:27:49 /j5mvRS7
含有量なんか示す義務は無いぞ
334:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/15 22:40:45 J8604BPj
>>333
乾麺蕎麦業者でつねｗ
335:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/16 08:43:31 fEGiAsEB
義務にしてほしいなぁ
近所のマックスバリューは商品にそば粉含有量を書いてあるけど
ほとんど50%以下なのなorz
336:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/16 20:15:49 BNL2Vz5V
だって含有量と味は関係ないもん
337:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/17 06:12:05 Y6FhOORe
>>336
健康は重要。大問題。
四国の某県、糖尿病の発症で日本一。
うどん食い過ぎ。
338:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/17 13:03:34 qat3yYPS
>>337
三重とか千葉とか福島、茨城も多いんだが、な～ぜ～？
339:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/17 16:41:38 +XeJXQt8
糖尿病死亡率の上位５位の中に四国の３県がはいっている
URLﾘﾝｸ(www.kagawa.med.or.jp)
13年連続で全国ワースト 〈徳島県〉
URLﾘﾝｸ(www.dm-net.co.jp)
340:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/17 16:51:46 +XeJXQt8
非常事態！ 香川の糖尿病死亡率 四国新聞社
URLﾘﾝｸ(www.shikoku-np.co.jp)
341:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/18 12:05:22 1DE9pyPA
なーんだ>>340のリンク先を読んだが、書かれていることは、現代人が抱えている生活習慣病の典型例ばかり。
うどんが悪いんじゃなくて食い過ぎと運動不足が悪いんじゃないか。
そんなの誰だって解ってるっての。
342:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/18 15:03:10 18a2BE9g
だから蕎麦は健康に良いって言いつつ、実はうどんを食わせる乾麺業者って犯罪者。
危害を加えてるのと同じだ。
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/18 16:18:01 /XbvVSqb
ここで騒いで直るならいくらけなしてもいいけど何の実行力強制力も無い2chだしねここ
やってる事は３割そば食ってる人バカにしたり攻撃したりする程度だもんね
政治家に「大衆なんて」って馬鹿にされるわけだね
344:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/18 18:21:51 ocx6bkVh
10割が不味い、売れない、ヒステリーの循環やってるだけだろ。
345:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/19 09:21:41 oRUDlYRT
旨かったら買うぜ
さあレポートをあげてみろ、脳内飲食厨ども
346:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/19 20:42:47 h9McZnss
信州戸○そばの化粧箱入りを買って帰って箱開けると、
原材料名「小麦粉・そば粉」と書いてある。
長野県民として複雑な気持ち。
ご承知のとおりそば粉の比率と旨さは必ずしも比例はしないが。
347:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/20 08:17:17 JR659J3G
蕎麦粉もな、成分は小麦粉と似たようなもんだ
大半を占める澱粉の部分には、蕎麦の味やら風味を決定する部分は無い
仮に、蕎麦らしい成分が1%含まれているとする
その蕎麦粉で八割の蕎麦を作ると成分は0.8%で、五割なら0.5%、三割なら0.3%
その数字が0.50から0.49に変わると、何か深刻な事態が起きたかのように
ギャーギャーと騒ぎ出す無意味さ
そもそも、1%というのが、蕎麦粉の種類によって全然違う
風味が豊かな蕎麦粉と味も素っ気も無い蕎麦粉を、
八割なら八割と同列に取り扱う無知ぶり
348:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/20 10:46:50 bdkpTxAB
>>347
そんな単純でないよ。
調べてみな。
タンパク質などが多い。
ビタミン類も異なる。
その他もろもろ。
349:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/20 11:51:01 DAu8ObJ5
>>348
んで味に影響あるの？
350:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/20 12:10:18 bdkpTxAB
>>349
あんたの味覚なら蕎麦粉０割で充分ｗ
351:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/21 00:17:18 0nxIPyzS
何だろう。炭水化物とタンパク質の割合が近いから
ご飯とうどんは同じ味に感じるんだろうか347は。
352:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/21 00:58:12 vwl5xsaW
>>347は蕎麦をトースターで焼いてバターぬって喰ってる漢だからな。
353:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/21 01:07:17 Bw7JK1d9
>>352 ノルマンディ地方のクレープは、そんなもんだど。
354:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/21 07:18:27 +MrbHEyf
>>353
すなわちガレットである。
355:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/22 00:57:45 t7A9oPup
醤油で香ばしく焼いたら美味そうだな
356:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 12:33:04 r/2JGE/0
今、おもいッきりテレビ で”ミネラル不足”心臓病・糖尿病の原因何をどう食べるかが鍵っていうのをやってる
蕎麦が最も良いらしい。マグネシウムが豊富で、ビタミンB1もある。蕎麦湯も大事で必ず飲むべきと。
またルチンは血管の弾力性を保つらしい。
蕎麦のマグネシウムで糖尿病の発症率が20％減った。
マグネシウムでインスリンの効きが向上、血圧も下がるらしい。
まあ、3割の蕎麦風味うどんではまったく効果がないわけだ。
357:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 13:13:09 lEtlY7Hh
そばを食って身体に良いだの言っておいて食ってるのはそば切りってもうギャグにもならないけどね
358:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 13:51:57 r/2JGE/0
>>357
そんな馬鹿な食い方しないよ。
様々な食材のトッピングを楽しんでる。
ごま・卵・大根おろし・削り節・にしん・三つ葉など野菜類・キノコ類・昆布・わかめ・豚肉などなど。
冷やしや温かい蕎麦、その時々のトッピングに合わせて決める。
359:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 13:59:41 lEtlY7Hh
いや、トッピングとか関係ないし
360:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 14:14:08 0umdbAN4
TVの情報に振り回されるヤシが
2chでやっける？
361:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 14:40:00 UHc28yyh
TVって1953年放送開始だから、
んなもの信じてるって、爺ぃに決まってるやろ。ｗ
あれでやった食材は、その日のスーパーの宣材になってるし。
新蕎麦で騒ぐのは、もう少し後。夏の売れ残りの乾麺処分、だ。
362:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 15:28:27 jLrmruoB
以前、健康のために爺婆が孫といっしょに
家で蕎麦食べたら、孫は蕎麦アレルギーで死んでしまったニュースとかみると
蕎麦って健康にいいのか疑問におもう
363:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 16:04:57 0umdbAN4
前スレだが、
956 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2006/07/03 17:57:54 ID:WUzT/RBk
昼のみのもんたの番組でやってたな。
蕎麦は血糖値を上げないらしい。
うどんや冷麦と比較してたけど、かなり優秀。
まあ、血糖値が心配なら二八以上がいいと思うよ。
これは夏のお中元対策やろな。
その後どうなったか、健忘症か。>>356
364:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 16:48:51 lEtlY7Hh
よくもまぁTVで言ってたとか恥ずかしくも無く言えるなぁ
感心する
あんな恥ずかしい電波見世物小屋見てるなんて俺なら恥ずかしくて言えない
365:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 18:55:37 M+K6UBVp
また3割乾蕎麦業者が湧いてきたｗ
366:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 18:58:07 0umdbAN4
ジィさん、それだけかい、遺言は。
367:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 19:17:34 1GGmW9aA
>>366
3割蕎麦屋はウザイから消えろ！
国家が認めた詐欺集団だ。
368:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 19:34:04 lEtlY7Hh
じゃあこんなとこでキャンキャン吠えてないで３割蕎麦を糾弾する会でも作って
宗教じみた地味な活動でもしろよ
３割蕎麦は確かに美味くないけど国が認めてるんだから
ソレを食う人を全員業者扱いするより少しはましだろｗ
あと割合にこだわるなら間違っても蕎麦名所で１０割なんか食うなよ？
あれは食通気取りで味盲のバカ向け商売で地元の人間は１０割なんて食わないから
369:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 19:52:51 jLrmruoB
3割業者ですがなにか？
370:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 20:14:34 lEtlY7Hh
>3割業者ですがなにか？
おぉ世話になってんね
がんばれよ
371:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 20:42:00 jLrmruoB
がんばらなくても売れるから…
372:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 20:45:10 1GGmW9aA
>>371
表示がいいかげんだから、知らない消費者は買ってしまうな。
国家的詐欺だよ。
キチッと割合を示したら買う人はいないよ。
今度の松岡農相も完璧に危ないね。関係ないかｗ
373:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 20:50:49 0umdbAN4
>>372 包装紙だけ売ってればいい。
374:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 20:52:22 lEtlY7Hh
>キチッと割合を示したら買う人はいないよ。
それどうなんだろうなぁ
微妙だと思うよ
その論法とベクトルだと乾麺蕎麦自体を無くせるとか
そういう極論を本気で言ってるｷﾁｶﾞｲと同じになるもん
375:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 20:57:32 0umdbAN4
>>372
実力ないんじゃん。
旨くて、安くて、誰でも知っていると、そういう状況が
作り出せないだけじゃん。
376:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:00:25 1GGmW9aA
>>374
そうじゃないよ。
割合を正確に表示して欲しいだけ。
買う人は3割でも納得して買えば良いんだよ。
今のように騙してるような売り方は許せないんだ。
蕎麦風味ソーメンでもそれが好みなら誰も文句は言わん。
錯誤させる表示が問題なのだ。
377:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:06:01 1GGmW9aA
そうそう、３割業者は自信があるなら、堂々と蕎麦粉3割と表示して売ればよい。
頑張らなくても売れるんだろ、>>371。
表示したら間違いなく売れないなｗ
378:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:06:12 lEtlY7Hh
>>376
おいおい頭大丈夫かよ？
さっき「キチッと割合を示したら買う人はいないよ」って書いたばっかだろ君
なんか言ってる事が支離滅裂だぞ？
379:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:11:16 jLrmruoB
割合示したら 八割よりうれなくなるのか？
くだらんな…
別に蕎麦割合なんか表示義務しても問題ないよ
あんな程度の八割で満足する消費者なら そんな程度のレベルなんだろ？
俺は三割そば業者だが、八割よる負けてる蕎麦なんかねーよ
380:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:13:11 1GGmW9aA
>>378
どこが矛盾だ。
すべてをしっかり読めよ。
381:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:13:58 lEtlY7Hh
駄目だこりゃ
本物のアレだな
382:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:14:12 1GGmW9aA
>>379
健康にこだわったら買わないね。
そう言う方が多いような気がするけどね。
383:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:18:41 jLrmruoB
健康にこだわる？
売れるか売れないかは味なんだよ
お前ひとり買わなくてもいいよ
俺が造ってる三割そばと１番売れてる八割そば
倍ぐらい売上違うんだから
健康気にするなら ダッタンでもくっとけ
384:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:21:56 lEtlY7Hh
そいつｷ印みたいだから
もう触らないほうが良いよ
385:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:25:02 1GGmW9aA
>>384
おまえだけだよ理解力がないのはｗ
読めてる方がレスしてるんでしょ。
386:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:27:26 lEtlY7Hh
個人的には割合より産地を明記して欲しいな
まぁ世情を考えると無理だろうけど
387:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:41:18 jLrmruoB
産地表示もいいね
中国で作られ、輸入時燻蒸され、フレバーが飛んだ蕎麦粉を八割使うのと
国産蕎麦粉3割使ったほう
どっちが味がいいのがわからんやつ多いみたいだからね
388:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/29 21:45:48 lEtlY7Hh
あ～あ言っちゃったｗ
俺はそこまで言ってないぜ？ｗｗ
389:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/30 05:10:47 +U7XuW5O
どうでも良いけど、蕎麦粉の割合が健康に影響する。
乾蕎麦に味なんか求めていないよ。
旨い蕎麦を食いたいなら、名店を訪ねる。
乾蕎麦なんてたかがしれてるんだよ。中国でも日本でも別にこだわらない。
日々の健康が重要だ。
390:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/30 06:35:49 Ar7EiexT
>>389
胴衣
３割業者は味で自信があるってかｗ
そんな認識だから、いつまでも家内工業なんだよ。
政治家にいくら献金してんだよ。
自分らで矛盾を感じないのか？
だれが見たってインチキ表示だろうが。
うどんを蕎麦と言ってんだよ。
391:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/30 07:00:26 XhhtQzuw
>>389
>乾蕎麦に味なんか求めていないよ。
健康求めるのはその数十倍ｱﾌｫだけどな
392:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/30 07:41:51 AOsMpNGm
健康は宗教
八割も宗教
生暖かく見守るのが吉
393:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/30 09:39:22 MeqH2U6G
>>389
健康の為に中国産そば粉八割食べるのか？？
そば粉生産者までのﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨの確保できていない、
昨年、ｱﾌﾗﾄｷｼﾝB1が検出されたそば粉に
なんの希望をもっているんだ？
>>390
おまえ政治家好きだな…
ただ政治家叩きたいだけなんじゃね？
394:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/09/30 13:30:15 XhhtQzuw
いつまでも家内工業・・とか馬鹿にしておきながら
政治献金ってのもつじつまの合わない話だよな
家内工業程度やその組合等でひねり出せる程度の献金で政治家が動くかってのｗ
チンピラヤクザだって1千万程度の端金じゃ動かないってのに
395:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/01 22:48:12 c0yOl0sj
バカの主張合戦したいだけか
396:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/02 00:14:32 FzlazI4a
逃げるんだね結局
397:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/03 15:00:34 LFY3Y/VU
食欲がそそられるようなレスしてみれ！
398:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/05 23:04:41 IyvkZWqE
玉ねぎ、油揚げでカレーそば食った。
油揚げは、冷凍。お薦めだぞ。
399:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/06 13:57:42 KKikAaJE
>>398
旨そうでないな。
400:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/06 19:05:18 czKV3irs
蕎麦より蕎麦湯の方がクセになりそう。
401:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/10 19:47:05 Y1Y+IYsF
蕎麦湯はつい飲み干してしまいそうになるが、塩分のこと考えると体に良くないよな
402:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/10 20:17:17 f3p2Xe41
500CCの湯で60グラムを茹で、そのままダシを加え味付けしちまう。
味付け時に塩かげんを調整する。
403:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/14 17:54:10 2XNDVlE0
国内蕎麦粉9割の乾麺を買ってみた。
激安といわれたが、200グラム250円。
これって高いのか？
404:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/14 18:16:22 p3arMUu8
ウチの近所の有名バッタ屋では、二八が\210だから、いい線いってんでね？
ハイソを売りにしてるっぽいが、売れないんだろうな、いつ言ってもありよる。
405:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/14 21:04:48 ERzUkckP
そういうのは通販にしないとな
大半の消費者は買わない
406:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/19 05:21:03 NY28Sxe2
ここは業者と病気の人しかいないスレですね。
407:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/19 06:04:15 Pdx1b6fe
>>406
あなたはどちら？
408:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/26 12:35:30 2WzVpEtY
406が暴れてた負け犬当人だ
409:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/26 20:18:19 kVUrJ7Ml
ではまた来年の夏に
410:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/30 12:48:14 68HXIFJe
QQの乾麺類はどれがおいしい？
411:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/10/31 21:11:13 l18mONFy
茹で麺を手軽にあたためてウドンの季節だ
412:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/11/20 15:55:39 P9WJRJ60
近所のスーパーにそば粉が売ってて、裏に打ち方なんかも書いてあったんで暇つぶしに買ってみた。
蕎麦300g小麦200g水162cc,後で66ccとか書いてあって、さすがに細かいなと感心してた。
200gのパックだった・・・
413:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/11/21 08:10:57 RrKw5d2M
しかも実は蕎麦粉じゃない
414:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/11/21 22:10:49 kEvE7O2n
>>412
蕎麦粉200gに、換算できないのか？
蕎麦200g、小麦133g、水108cc、後で44ccだよ。
415:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/11/21 23:09:01 0UPDT0dh
>>414
横レスだが、そう言う話では無いのでは…
416:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/11/24 22:41:26 7e600p0s
>406
ここは業者で病気の人が独りで自演するスレです。
廉価の乾麺を美味しく食す！！【ひと玉】
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)l50
ここも同じ人。
もっと在るよ！
417:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/11/30 00:36:12 KWvK+CaG
>>416
それって、二八ならぬ、八つ当たり蕎麦じゃないですか。
怪しからんですな。
418:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/01 22:28:36 4ggliuOL
落語家乙
419:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/24 18:37:22 fM/efdsd
家で食べるならゆでめん。
420:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/25 08:37:49 I5uKiIDM
冬でも食ってるかい?
421:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/27 20:30:08 gwDf14Fd
クルンテープと申します。
マヨネーズ
蕎麦と言えばこれでしょう、やはり。
ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ!
422:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/27 20:53:01 YtynJJFR
シュールになってきたな。くるくるぱあめ。
423:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/27 20:56:38 7TYle9ZA
俺、コーヒースレにいて最近ここromはじめたんだけど。
ここにもいるのか？キチガイ狂んテープは。
424:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/29 22:37:07 z/fejlOm
>>423
釧路の偉人 クルンテープさんはみんなの心のなかにいるのです。
425:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/30 13:20:35 MhdFKG/6
昔親が通販で買ってくれる「雪ん子そば」ってのが美味かった記憶がある。
426:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/30 19:37:16 PrYE0hxp
うちは戸隠のおびなたのを買ってる。
427:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/30 20:02:39 75jI8sc7
今なら氷なしで簡単に作れるのに
428:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/31 03:13:50 F3P2KWN6
山形の蕎麦食いたい
429:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/31 18:46:22 GF3ZnIMn
昼に盛りそば3人前
今からも盛りそば3人前
今日一日で6人前食ってるよ・・・orz
430:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/31 18:52:36 7etADqf9
デブ死ね
431:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/02 05:03:47 MsmVP8kA
余り蕎麦は外で食わないが自分で出汁からツユ作ってオクラ、引き割り納豆、ネギ、海苔、鰹節などで冷やし蕎麦作るけど、変な店で食うよりよっぽど美味い。
432:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/17 14:24:59 HqLaiO0V
冬は茹でうどんを常備している
甘辛く煮た豚コマ、葱、ほうれん草、玉子を載せてほかほかと食べてるよ
433:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/18 08:11:44 HCyZSj2t
日持ちしない
434:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/01/21 17:01:23 cF4QXb9s
卵とじの作り方がわからない
435:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/06 22:07:45 Xtfbfq1g
いつもつゆは缶入りのやつ使うんだけど
何故か間違えて素麺つゆ買い置きしてた。
仕方ないから食ったさorz
436:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/23 14:36:57 Z4+f9FQ/
冬もざるで。
437:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/23 18:32:35 xBHO2m84
冷やし蕎麦って初めて聞いたんだが
438:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/23 20:55:49 /Az3Nctc
どこで聞いた
439:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/23 21:06:52 MgvkNLrA
「からきだ」というメーカーの生蕎麦食べたんだけど
たまにいく蕎麦屋の蕎麦と一緒だった
まあその蕎麦屋も半分居酒屋みたいなもんだし
仕方ないのか？
440:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/24 16:33:59 lO7nRmmR
>>438
>>431
441:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/02/24 20:29:29 AvEIyGKA
つゆに入ってるけど冷たいのか
確かに冷やしそばと呼ぶのが妥当かな
442:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/05 04:03:31 aul9NDp0
乾麺の八割十割は生麺より高くつく
これってどーよ？
443:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/05 04:21:06 Y9k+fZnQ
だって生面はそんなに蕎麦粉多くないし(三～四割程度でしょ)。
乾燥の手間ないし。
高割乾麺は、売れてないからコストメリットないし。
ハイエンド（w）はそれなりにバカダマシの課料が含まれているし。
スーパーの棚だって、一番売れるところではなく、目にはつくように、
でも仕入れが少なくて済むように、って位置と並べ方。
444:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/05 07:23:34 P0BWrKzU
>>442あほか・・・
生麺の八割十割と比べろよ。
445:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/05 17:33:29 aul9NDp0
うわぁ～
レス番、不吉だなぁ
446:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/05 18:34:01 or3VuYGS
あほだったのね。
447:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/06 16:49:08 /4kpErDa
乾麺の話題がでてるから質問するんだが
URLﾘﾝｸ(www.omoraji.com)
ここの蕎麦だれか食べたことある奴いる？
高いけど旨いよな。
448:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/06 17:26:30 EpptLhGB
>>447
恋の狩人が、手垢のついた見合い写真を開くと思うかい？
449:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/15 22:06:38 QkfOEL3v
『遁所食品』つーとこの「特選そば」というのが、
個人的にはいまのところ最強です。
450:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/15 22:54:39 JQROjgNW
旨い蕎麦があるから食べてみませんかと業者からＴＥＬが掛かってきたんだが
計４回くらい。しつこいんでそんなに旨いならと
１度、６人前の生蕎麦(送料込みで4500円くらい)を注文したんだが
茹で方が悪かったのか千切れるしパサパサで
付属の浸け汁も普通の感じで全然旨くない。
コンビニの蕎麦のが遙に旨い。あれから全然ＴＥＬありませんｗ
451:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/03/15 23:07:20 Gy3smVfE
>>450
長野だろう。
たぶん、うちでも買ったところだ。
いい加減だな。
452:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/17 20:21:57 zpSQWCpY
既出ならスマン。
永坂更科の布屋太兵衛そば 300gってやつ、ウマイ。
漏れはカジノより好きだな。乾麺とは思えないくらい食感がよい。
スーパーの安売りで250円くらい。
453:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/21 15:21:57 OFHCRCgN
永坂更科はいつも麺つゆは使ってるけどそばもあるんだ？
454:452
07/04/21 20:45:59 nY2Q8mzF
>>453
生活圏のスーパー見てまわっても置いてあるのは
4～5件に1件くらいだし＠東京。あまり売ってないのかもな。
一応ググってみたら永坂のサイトで10本セットが買えるらしい。
ってかさらに倍の値段のヤツがあるんだなw
URLﾘﾝｸ(www.nagasakasarasina.co.jp)
455:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/21 21:57:50 ndnxJ51M
袋入御前そば 更科そばって奴、近所のスーパーで買い占めた。
456:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/28 20:58:24 P/RIwCny
>>455
それ食べてみた。繊細で更科らしいそばだな。
ただ漏れ的にはあっさりしすぎてるかな。
風味は布屋太兵衛そばのほうがあるよ。
457:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/29 05:39:29 oFIDqVEy
スーパーの生めんコーナーにうってる3玉198円のとか
1玉98円くらいの8割そばも対象かな
ちゃんと具とかつゆを適切にすればおいしいとおもう。
駅とかでたべるとただのうどんが300円くらいするのかな
458:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/08 19:03:42 bV1Cx+IB
スーパーで売られている乾麺の蕎麦の成分表示をチェック。
国産蕎麦粉を68%、51%使用しているというものがあったので、
まあマシかと思って購入。
ジャスコ（イオン）で売られているトップバリューの蕎麦は
カナダ産と中国産を50%ずつ使用しているのでスルー。
459:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/08 21:06:37 H0EqQm0o
味はどうだった？
成分比だけでうまい不味いが決まるんなら楽だよな
売る方も買う方も
460:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/09 07:28:04 df8TqMOk
別段レアでないけど、
信州更科の『十割蕎麦』ンマいと漏れは思う。
200㌘で￥250ちょと高いけどね。
成分的にはナトリウム量が他に比べてダントツ低い。
糊が沢山出るのはそのせい？
かなり↑にあった、
新潟のヘギの『妻有蕎麦』もオススメでつ。
のど越しがナントモイエナイ・・・。
ウマさはヘギで別物だけど。
461:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/09 08:00:51 3qK5mKSN
そろそろ蕎麦シーズン到来
462:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/10 03:30:58 yqhq7PEJ
ワカメ蕎麦
463:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/10 08:20:00 eGXGTPiJ
妖怪ソバタグリ
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/11 14:14:22 BSKjsaGY
ポン酢おろしをツユにして食べる
465:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/12 16:52:55 Aw3fTigW
消費者が乾麺の蕎麦を買う状況を考えてみた。
お中元やお土産として人に贈呈するのはリスクが高い。
むしろ普通に自分や家族が食べる分を購入することが多いだろう。
家族の中で買い物の役目を負うのは、基本的には主婦だ。
しかし、女性は蕎麦よりも饂飩を好む人が多い。
蕎麦を買うときも、より饂飩に近いものが好まれる。
彼女達は蕎麦に健康効果が無ければ、また旦那が蕎麦好きでなければ
本来は饂飩を購入したいのだ。
また彼女達は家族の食費に関しては非常にシビアであり、１円でも安いモノが望まれている。
このため、蕎麦とは名ばかりの”安くて細い饂飩”が売れ筋商品となっているのだ。
売れるものはスーパーの棚に並ぶが、売れないモノは撤去されてしまう。
十割や二八蕎麦は、売れない→売らない→買えないの３段活用により
庶民の食卓から消えていくことになる。
この流れを防ぐには、旦那が「こんな不味い蕎麦が食えるかー！」と言って
ちゃぶ台替えしを繰り出し、妻にプレッシャーを掛けるしかない。
もちろん私にはそんな度胸は無い。
「今日は蕎麦か～うれしいな～美味しいな～」と、顔で笑って心で泣いて
ひたすら細い饂飩を啜るのみである。
466:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/05/12 19:13:11 FqSa4a+7
そんな商品見たことないぞ
467:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/04 13:05:05 1feItUUj
乾麺だね。
そ15分は茹でるに限る。
468:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/04 22:58:21 0md2NtBq
このスレかどうか忘れたが確実ににちゃんで知った「とびきりそば」
近所のスーパーで買える
469:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/04 23:14:20 np7yfjx0
>>468
とびきりそばは不味くはないけど短いのが難点のような気がする。
ひとすすりが長い方がいい。
470:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/05 00:30:52 gWZJ8anE
ひとすすりで啜りきれないよりは、短いほうがよい。
471:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/05 13:33:49 XUnedX6j
あの安さが良いのでは
472:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/10 14:46:16 yGADm8g9
近所のスーパーで信州更科十割そばが200g198円で安売り中
この夏はこれで行きます。
そのかわり韃靼十割そばが無くなったｏｒｚ
高いから売れないのかね、やっぱり。
473:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/15 19:40:01 yPeNY/sC
製粉会社の株主への昨年の事業報告では、
収穫量戻るも国際相場高騰、調達コスト増、低価格志向、商売厳しいっす、
ということであった。
小麦製粉、麺類(乾生)が1割弱減、
その他の小商い(外食産業)で前年比110%程度、
蕎麦製粉は105%とぐゎんばったようです。
低価格志向と言いながら、乾麺から蕎麦屋へ移りやがったな、もまいら。ｺﾞﾙｧ ! 買え! 食え!
474:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/15 20:41:23 AA0rxCUJ
早速昨日から蕎麦シーズンスタート
shop99で買ってきたやつ
今一つ
475:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/15 20:49:19 7eWOWfXo
>>474
そりゃそうだろw
476:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/16 00:24:18 EAatGQ8i
乾麺の蕎麦について、原材料の見方とか＠＠産がいいとかメーカとか
わかりやすいｈｐ教えて
477:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/18 11:03:43 WP42w+Zb
過疎スレ相互リンク
【乾麺】家で食う蕎麦を語ろうvol2【生麺】
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
廉価の乾麺を美味しく食す！！【ひと玉】
ｽﾚﾘﾝｸ(jnoodle板)
478:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/18 15:40:51 WPJxMdG0
>>476
乾めん類品質表示基準(農水省)
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
自主基準(全国乾麺協同組合連合会等)
URLﾘﾝｸ(www.kanmen.com)
最近違反事例(農水省)
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
小麦粉最大手 株式会社日清製粉グループ本社
URLﾘﾝｸ(www.nisshin.com)
蕎麦粉最大手 日穀製粉株式会社
URLﾘﾝｸ(www.nikkoku.co.jp)
479:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/18 16:30:20 yeZgFpx9
業務スーパーの1kg売りの奴を買ってきた
初めて試したけど、これはなかなか
他のより高いだけのことはある
掴んだ感じで適量を計る技術を身につけないと
480:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/18 16:33:22 uIm+SGz7
値段は？
481:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/19 04:57:20 H9pnSejc
違反の下の方
>「佳品わんこそば（商品名）」の原材料として、小麦粉１３に対し、そば粉１の配合割合で原材料を使用していたにもかかわらず、
>一括表示事項の原材料名欄には、「そば粉、小麦粉、…」と逆転した表示を行っていたこと及び
>この不適正表示品は平成１３年以前から製造しており、このうち、平成１６年１１月１日から平成１８年１０月３１日までの間に、
>約１３トン販売したこと
すごいな、蕎麦粉7%くらいしか入ってないのに、半分以上だと表示してたワケか。
うどんには5%くらい塩を使うんだけどねぇ‥‥
13トン、300g包装として、4万3千袋、2年間で数百万円しか浮かない。
それほど大した金額でもないのに、
ウン万人の人がえらいモン食わされてしまうんだなぁ。
で、日本人全体としたら、食いすぎなわけだよ。
考えちゃうなぁ‥‥
482:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/19 07:15:52 sVBAWlWw
298円
483:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/21 18:41:15 8mw6JByt
カラ梅雨で暑いな。
もう水道の水では充分に締められん。
冷蔵庫で冷やした水使ってる。@とうきょう
484:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/21 20:28:45 GYLSPw+v
まだ水道で大丈夫
485:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/25 22:05:58 wOF2cG9T
> スーパーで売られている乾麺の蕎麦の成分表示をチェック。
> 国産蕎麦粉を68%、51%使用しているというものがあったので、
こういう表記よく見るけど、これって
『蕎麦粉の68%は国内産、32%は海外産』 という事実を
『全体の68%が国産蕎麦粉だわ♪』 と消費者が勘違いするよう
錯誤誘導してるよね。
486:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/25 22:08:45 3lhqfv2R
>>485
そう思う。んで、そのメーカーのは一切買わないんだよね。
487:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/05 09:47:34 wK9Fo7nC
一通り美味しいと評判の蕎麦乾麺食ってみたけど、ダメだね。美味しいといっても増田屋レベル。乾麺食うならうどんの方がいいよ。うどんは、そこら辺のお店より美味い乾麺がいくらでもあるから。俺のお薦めはかも川手延素麺のうどん。うどんの乾麺は手延べが美味い。
488:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/05 20:52:14 SLURP1qb
茹でて食ってるか?
489:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/05 23:21:58 wK9Fo7nC
>>488
ちゃんと茹でてますよ。良かったら美味しいと思う乾麺教えてくださいね。
490:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/05 23:37:20 L7dvMIn0
>>489
上の方で話題に出てるけどこのシリーズは美味い↓
URLﾘﾝｸ(www.nagasakasarasina.co.jp)
増田屋レベルと言うなかれ。うまい増田屋だってある。
491:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/06 04:29:09 cyicupIF
>>487
得意げに語られても、うどんなんか喰わんからなあ。
492:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/06 12:16:49 uGp8B+xo
>>490
永坂の生麺はもらって食べたことあるけど、全然だめでした。乾麺の方が美味いのかね？もっとも永坂は直接店で食っても美味くないけどね。堀井の方がまだまし。
493:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/06 19:44:24 0r4Yuh+g
>>492
それは好みの問題だな。
だいたい全然だめなんてこと漠然と言われても
具体的にどうだめなんだか示してもらわないと話にならない。
494:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/06 22:14:24 cyicupIF
うどん喰って満足出来るみたいだからほっときなよ。
どうせ蕎麦痛なんだろ。
495:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/06 23:43:57 uGp8B+xo
>>493
とにかくぼそぼそだったね。更科も時間経っちゃうと、ここまで歯応え悪くなるのかって感じでだった。
でも俺が食ったのは、透明の蓋付フードパックに入ってるタイプの生麺で、ネットとかで売ってる生麺や乾麺は知りません。
さすがに永坂も、店で食えばここまでひどくないんだけど。
496:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/07 01:49:27 l+d5flCj
家蕎麦に何を求めてるんだか・・・
497:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/07 22:02:05 Urb9mn+a
>>495
自分は永坂の「丸巻太兵衛そば」ってやつをいつも食べてるんだが
食感は乾麺の割にはなかなか良くてこれまでに食べた乾麺の中では一番。風味はそこそこ。
汁は最近、永坂から出てる瓶詰め2倍濃縮を合わせてみたが、なぜかあまり美味くなかったw
むしろ他のメーカーの鰹だし系を合わせた方が美味く感じた。
近所のスーパーで堀井の瓶詰め甘口、辛口両方売ってたので今度試そうと思う。
シリーズの「御前蕎麦」はより繊細で更科らしさがよく出てる。
更科は堀井に一度行ったことあるが店で食べるのに比べたら落ちるのは否めない。
498:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 00:08:29 Mh0A8KEr
おびなたの更科８割、結構いける。
これが何でダメなんだ？
499:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 00:32:47 wbv9d0qr
蕎麦自体が嫌いなんだろ。
まあ確かに乾麺のざるうどんは美味いけど。
500:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 05:12:42 GwiBmE36
6月７月になると、書き込み数が異常に増えるんだよな。
で、新蕎麦の頃になると何故か減ってしまう。
それが12月にまた少し増えたりな。
不思議だろ。てか、ゲンキンなもんだろ。
ヒント：お中元、お歳暮
だろうかね。製粉会社の株主向け報告でも乾麺の売上は前年比一割減だし、
乾麺業者さんには、年間を通じてぐゎむばってもらわないと。
安っすい資本のくせして、販売活動が手抜きなんだよな。働けっつ～の。
501:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 11:48:29 qrZKqfZl
痛いのが続々とわいてる理由も、ヒント下さい。
502:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 20:04:40 vvuarVYF
美味いと思った物をストレートに良いと褒めると
業者の仕業だと騒ぐ人が出てくるのはお約束なのか？
良い物を良いと言って何が悪いんだろう？
率直な情報交換をしたいものだが・・・
503:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 20:50:52 BcjSaCGi
>>502
>>131-142 去年のはなしだがな
504:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 21:30:39 mzYOtJ0A
>>500が常駐してるからね。分派スレができるぐらい粘着。
とはいえ人が好む物はそれぞれ違う訳でさ、お取り寄せ物の商品名出されても、
正直あんまりアテにならない割に、不味いと思った奴が文句言うレスがめだつ訳だよ。
結局近場で手に入る物を買うしかない訳で、そうなるとかじのやおびなたが多くなるし。
既出の荒れる話題は、避けるにこしたことが無いっつう感じかな。
語りたければ、荒らしをスルーしてやれば良いんじゃない？
505:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 21:59:37 BcjSaCGi
実際、業者の自演も前スレにはあったし
ググッて見つけたとか言ってでてきたのだが、ググッてもヒットしない
表示されたリンク先のブログを見るとその業者からの手紙の写真が載っていて、
そのブログの存在を知っているのは業者か知人くらい、っバレた
ここに何か書こうって人は、それぞれお気に入りを持っていると思うよ
そして言わない。叩かれるだけバカらしいじゃん
大事にしているというか、それだけハズレを食わされているというか
まぁ、好きにやってくれや
506:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/08 23:19:52 y7k35ZBe
そんなに好みが分かれるもんでもないし、
製品もいろんな特色がある訳でもない
判りやすい尺度は値段とそば粉含有量くらいのもので、
それのみにしか固執できない輩がスレを乱す
507:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/09 09:19:04 EXq9/gUQ
霧しなそばの工場って、開田村にあるんだけど、試食のコーナー
で聞いてみたら「これは中国産です」だってさ
まあ、時期によっては開田村産のものがあるみたいだけど、やっぱ
量がそんなにないらしい
スーパーで買える国産物って無い？
カナダ産ならまだしも、中国産が混じってるのは、嫌だな・・・
508:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/10 13:45:59 wSyTOs4I
>>507
「かじの」の「国産の十割そば」なら、以前ダイエーにあったよ。
同じ「かじの」の「信州牟礼産そば」も、
> 長野県の牟礼で栽培された産地指定、契約栽培のそば粉を使用。
>小麦粉も食塩もすべて国産にこだわった、大変ぜいたくなそばです。
という事らしいが、こちらは見た事が無いが、ネット通販なら買える。
値段はどちらも少々高いが、国産を食いたいなら仕方が無いと思う。
高級スーパーやデパートを探せば、他にもあるかもね。
509:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/10 14:48:00 HKiKkLdU
国産や割にこだわるならそれなりの店で食うな。
乾麺はドライに割り切って、並でいい。
どうしたって味落ちするんだから、何も高くて繊細な香りが命の国産蕎麦粉で
乾麺を作ることもなかろうと思う。だから、個人的にはB級路線ひた走りだ。
手打ち、生麺系からは、乾麺と軽んじられ、
安い乾麺には、値段で太刀打ちできない、難しい商品だわな。
美味な素麺を見つけて、お中元に、とか思ってるんだが、
値段が送るには安すぎるんだよなぁ。
それなりの値段にすると、量も多すぎるだし、箱もヘンに高いし、
箱と送料が笑えん比重を持っちゃうんだな、アホと思われるだろうな。
その辺を抜け出す麺を探すのが楽しみなんだけどね、少ないわ、実際。
510:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/10 23:06:57 9m/Isavv
今日、イトーヨーカドーで、本田屋の奥出雲蕎麦なる干蕎麦を発見、購入。
蕎麦粉、小麦粉ともに国産と表記されている。
蕎麦粉の割合は不明だが、一応、原材料名には蕎麦粉が最初に書いてある。
まあ5割蕎麦だろうが、300ｇ268円と結構安いので止む無し。
昨今、食品の表記にも疑心暗鬼を禁じ得ないけどｗ
まあ美味ければ良いけどね。明日にでも食ってみる。
511:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/11 09:21:44 TmzY9Oic
蕎麦粉30%でも普通に美味いからなあ
気にしたら負けだ
512:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/25 00:49:26 bND3RiFE
ざっと、読んだ。
ＪＡＳが云々言っている人たちは、薬害問題、年金問題などについてどう思っているんだろう？
513:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/07/25 01:37:41 2Sg/RteM
そんなことより、中東情勢の方が深刻だ
514:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/12 01:21:14 8CJZPoyh
通販で買える極細の乾麺そばはどこがおすすめでしょうか？
どこのＨＰ見ても画像が小さくてさっぱりわかりません。
細めと書いてあっても実際どのくらいなのか一切記入ないし。
515:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/12 03:35:31 WtuDda5z
十割蕎麦茹でて食ったら全身が痒くなったんだけど、これって蕎麦アレルギー？
516:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/12 10:53:17 6yCIinjN
>>515
そばアレルギーだとまず茹で湯の湯気で反応するし、
最悪呼吸困難やチアノーゼまでいくから違うんじゃない？
むしろつゆの成分を疑ったほうがいいよ。
517:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/12 14:03:07 +RtM7YYS
>>515
俺の嫁も蕎麦食べると全身痒くなるみたい
でも蕎麦が大好きで、痒くても食べてるな
そこまでしなくてもいいと思うんだが…
518:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/12 16:27:45 t50Onvjy
漏れが必ず下痢するとわかっててもピーナツ食っちゃうのと同じだな
519:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/12 17:26:45 cNMg64yz
つーか、アレルギーなら病院で検査してもらえよ。
520:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/18 20:06:02 G9DxEh6j
某十割そばが増量２４０gになってたけど
あれってヤヴァい中国産そば粉をとっとと始末したいって意図かな？
521:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/08/18 22:03:17 HUkKuV78
>>520
なあ、ここでそれについて聞けば、真実が分かるとマジで思っているのか？
522:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/09/09 02:52:16 H0T0ZTxK
今現在「日の出そば(ふのりつなぎ。のどごし良)」が
最強と思ってるんだけどそろそろストックが切れそう
これを超えるようなお薦め乾そばあれば誰か教えて下さい
523:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/01 18:48:55 FaLAgqLK
かじのの十割そば、製造地が長野県となっていたので
何処が作っているのかと聞いてみたら、長野市の
山本食品とのことだった。
十割乾麺のなかではかじのが一番旨いな。
524:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/01 20:23:20 j6vqiFDz
ばかやろう
525:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/02 03:56:46 cGOSMx5g
最近単なる盛り蕎麦に飽きたときにやってる食べ方。
乾麺の蕎麦をゆで、少量で少し薄い目のつけつゆをつくり、
そこに大根おろし、納豆、浅葱、雌株とろろ、わかめ、じゃこ、なめたけ（だっけ？エノキのやつ）、タマゴ、以上から好みでいくつかを入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜ、蕎麦をつけて食う。
うまし。
特に大根卸しとなめたけの組み合わせは神。
526:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/02 18:53:51 cCIwnV3Y
そろそろ新蕎麦が出回るね。
さて、では一年でいちばんマズイ乾し蕎麦を食べたかったら、いつがいいだろう？
527:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/03 05:03:53 TeeuvVW0
オーストラリアでも作ってるからなあ
528:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/03 09:42:46 p0D609Tr
日清製粉 信州更科 八割そば
味 × 不味かった
529:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/03 23:53:07 ktPemN4I
普段は海藻つなぎの乾そば(日の出そばという名前)
を主に好んで食べる者ですが
最近どこかの関連スレ？で出てた太兵衛そば
を試しに買って食べてみた
太兵衛そば（※日の出そばと比較した場合）
・麺が長いので物理的に茹でにくい
・湯に投入後、数分間は妙に麺同士がひっつきやすいので油断ならない
・かといって慌てて混ぜても、麺自体は柔軟性が無いのでボキボキ折れて悲しい
・水をえらく吸うので足し水が結構要る
・海藻つなぎでもないのにすごくシャッキリしてる。食べごこちがいい。
・麺自体白っぽくて茹であがりが綺麗(更科だからか)
・特に自己主張がある味ではないけど、いかにも蕎麦らしい味はしてる。
という感じで、まあ麺自体はアリかなと思ったんです。が。
茹でてる時に鍋の底にひっ付きまくった麺が頑固で後片付けが大変だった。
なのでトータル的には、「次食べるのに身構えてしまう感じ」という事に…
（あと8把残ってるんだけど…困った
まあ、こういう感想の人もいるという事で
530:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/04 04:10:28 49jo+KJM
茹でる量に対して、お湯が足りない、鍋が小さいだけじゃん。
531:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/04 18:37:46 Wq2OdP2+
いえそば
URLﾘﾝｸ(www.takaratomy.co.jp)
532:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/05 08:46:22 GMQb9L+t
>>531
客が見えてない商品だよね
家でそば打とうなんて酔狂なのは工程めんどくさいほど喜ぶのに
「俺はこだわった」という満足感のために必死になる、マゾなんだよマゾ。
お手軽になったらもうそれはどうでも良くなっちゃう連中だってのにね
533:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/06 15:32:00 SLnKRtCD
そんなにお手軽には見えないが・・・
しかも一度で2人前って
534:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/06 22:17:33 NO28lIpd
そば粉0%で打つと面白いぞ
ちゃんとそばっぽい物ができる
535:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/08 11:33:15 Opii1h0v
はくばく まるごと有機そば 原産国名 オーストラリア
２７０グラム ２６０円
味 ○ まあまあの味だった。
536:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/08 13:40:40 1r5Gkv9D
オーストラリア産を今食ってどうするんだ
537:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/08 13:48:53 wFaeYCI9
しかも高い
538:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/08 23:41:56 gr+3Dupk
>>536
中国産で無いことがわかるだけで十分だと思う
539:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/08 23:48:26 sETkFO08
高く無いよ。むしろ安い。
540:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/08 23:52:20 V0zIRrrM
アホか
541:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/22 06:44:17 VcavTotN
生麺より、乾麺の方がこしがあっておいしいのが多くない？
乾麺茹でると蕎麦湯も飲めるし。
542:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/22 07:31:28 ujIEzOfe
蕎麦湯はそば粉をお湯に溶いて作った方がうまい
543:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/24 02:09:15 3tCgFD22
>>541
禿げ上がるほどに同意。
スーパーに並んでるパック蕎麦（ゆで）の存在意義が激しく謎。
うどんならすき焼きに入れたり、鍋の〆にしたり用途はあるが。
こないだ十割り蕎麦見つけてゆでてみたんだが、あんな旨い蕎麦湯は生まれて初めてだったよ。
544:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/25 00:34:15 vgIYaoOv
温かいそばは袋茹でそばの方がいいような気がする
545:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/25 00:43:36 ivwHJdDX
あれはもともとそういう用途を想定して売られているのでは
546:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/25 02:21:10 L1BNr/ac
かけそばの時も茹で上がったら水で洗ってる？
俺は洗うけど
547:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/25 14:02:53 ll5kLp0O
冷めちゃうから洗わない
548:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/25 22:46:49 P7zAxxY1
あんがとね、了解
いつも洗ってたから今度試してみる
なんだ「廉価」スレよりこっちのスレのほうが親切じゃん
向こうで似たような事聞いたらスルーされた
もうあっち行くのや～めた、なんか銘柄推薦と自分語りばっかだったもん
こっちで勉強する
よろすこ
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/25 23:52:40 6+x3y4wo
>>548
基本的には冷水でしめて、その後湯通しするのが良いみたいだよ。
手間がかかるけど。
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/26 01:55:23 Omeo1F4P
でも洗って流れる成分って、蕎麦湯として有難がってるものでしょ
旨いならそのまま食え
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/26 06:35:39 GP8VMTub
>>550
お前は冷たい蕎麦でも洗わんのか？
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/26 11:24:58 KH7XujK1
>>550
ルチンとかの事言ってるならそば切りに関しては無意味
あれは抜け殻
そば粉溶いて飲んどけ
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/26 20:52:02 Omeo1F4P
>>551
あれは冷やしてんだよ
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/27 18:06:52 ibrH+sCx
店頭では、東京かじのという会社の元祖十割そばしかみたことないぞ。
まぁまぁおいしいからいいけど。
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/27 21:40:44 pC1zjm0+
まじでー?
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/29 11:01:25 aWvxX0wt
茹で上がった蕎麦を洗うのには2つの意味があります。
１つは「麺を引き締める」こと。もう1つは「ぬめりを取って食感をよくする」こと。
立ち食いでさえ、ちゃんとした店（例：小諸）ではしっかり洗って冷水で締める。
1手間かかりますが、かけ蕎麦でもしっかり冷水で洗ってから湯通しして戴きましょう。
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/29 14:07:04 xD6XPiS4
やなこった
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/30 09:05:16 wUt9QDH+
わざわざとろろを混ぜてあるのに
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/10/30 12:06:12 ZM/sdcro
>>558
えっ？
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/04 13:58:06 SslJR2KM
ずずぅ～と上のほうで出てた霧しな木曽路御岳そば、ﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄｽﾄｱで１００円だったから
今、初めて食ったが今まで食った乾麺の中で一番気に入った。
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/09 13:17:17 5xBbE1e9
冷凍のうどんは便利だ｡ゆで時間1分だからね
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/09 13:58:57 rtxORNTx
レンチンでも可
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/09 20:58:46 XiFbvMmy
冷凍そばって買ったことないけど、どんなもん？
564:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/09 21:34:34 eNjkQdcQ
立ち食いで冷凍の所があるね
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/13 21:34:00 0B23vDje
二八蕎麦の作り方
教えてちょうだい
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/13 22:46:54 MvFlPopI
1：小麦粉800ｇそば粉200ｇを用意する
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/13 23:51:32 tKwUYbLx
それを捏ねたら壁に向かって
『 ド ー ン 』
二度と来ないわよ～！
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/16 17:21:28 2KF2bIBu
吉兆のｿﾊﾞは？
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/17 02:34:28 kaDLdyBL
賞味期限改ざん
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/20 02:53:13 BuP4Tyff
「信州本十割そば」っていうのがけっこうイケるとオモタ
だいぶ前にこのスレに誰かが書いてた「雪んこソバ」と同じメーカー
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/20 12:10:36 MAawYx2/
雪んこは人気らしいけど俺には合わなかったな
572:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/21 23:51:36 h0qfGMa2
「八割蕎麦 信州うちたての味」生２人前（常温保存）
麺匠からきだ（柄木田製粉株式会社）ダイエー・チェーンで２００円～２５０円
コシはある ザラつき感なし 風味ある 歯ごたえ案外なし のどごしあり
「戸隠そば 生 とろろ入り」生２人前（常温保存）
株式会社おびなた 西友チェーンで２００円～２７０円
コシあり ざらつき感なし 風味あり 歯ごたえあり のどごしあり
「木曽路御岳そば 信州 元祖乱れづくり」乾麺 ２人前
株式会社 霧しな 業務スーパー系で１００円～２４８円
乱切りかつデコボコ表面なそば のどごし、ざらつき感 風味はある
歯ごたえとコシは乾麺の割にはあると思う>>560さんも絶賛
これからも市販の生＆乾麺をいろいろ試したいです
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/22 21:02:03 FO6j9l2T
新そばが出たから
信州 油屋清右衛門（山岸産業）の「一番粉そば」買ってきた
３把３００円でした 今晩の夜食に茹でます
油屋清右衛門の新そばを順番に食べていきたいな
みなさんお奨めの新そばの乾麺、生そば ありますか？
（観光地みやげみたいのはＰＡＳＳ）
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 05:42:16 LcNF7EVy
雪ん子 まだ買えるみたいだ
URLﾘﾝｸ(store.yahoo.co.jp)
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 13:29:38 znktHTFn
このてのレスに騙されて何度小麦粉蕎麦買わされた事か・・・・
いちいちレポするなら、商品の傾向や味の感想、原材料の順番ぐらい書けばいいのに。
ちなみに面白いのは、蕎麦の通販で原材料を書いてるのがほとんどんない事。
割合論争をする気はないけど、買うときに情報が無いと通販は怖いよ・・・
576:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 16:05:09 N5Uix/t8
>>575
知らずに食べたら>>573は小麦蕎麦と思うな
一番粉だと新そばでもかなり白いもんね
でも油屋＝山岸は蕎麦粉が原材料の一番最初の項目だよ
オレはここの蕎麦は細いしまして一番粉だと冷や麦みたいな見た目と食感だから
遠慮しとく
オレの薦めるのは「羽黒山の里 二八そば」３食入りで300円前後
山形県鶴岡市松田製麺所の製造で更科蕎麦粉８０％使用
かじのの二八よりオレ好みだ ざらっとしてるかな かじのより 蕎麦湯もうまい
>>560>>572の木曽路御岳は小麦粉がトップにきてるよ うまいけど蕎麦湯はなぁ・・
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 16:33:48 MQ7gWGGK
>>567
キャシーｗ
578:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 17:02:56 2XqhfWLd
>>575
騙されてってｗ人聞き悪いな。
書き込んでいる人が何も原材料の割合を騙った訳ではないでしょ。
通販において開示されている情報が少ないのは良くないと思うが、
気になるなら問い合わせをしてから購入すれば良いだけじゃん。
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 17:17:10 Qh9KKbq1
原料の比率でしか価値を判断できないとは、なんとプリミティブな
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 19:05:52 cP8IdLpc
蕎麦粉２割も入ってない乾蕎麦が多いよな
それが売れてるんだから不思議だ
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 19:25:07 SrJZviFi
3割切るのはやべぇんじゃないの？
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/11/23 19:34:32 znktHTFn
>>579
あー、やっぱりそうなるか。
通販サイトを張るなら、感想や情報を書かないとってことよ。
割合はわかりやすい例。
>>578
宣伝レスと見分ける方法は無いからね。
いちいち問い合わせるぐらいなら、酔っぱらって申し込んで後悔したりしないよ。
情報が少ないのをすり替えないでくれ。
そもそも情報の共有しないと、スレの意味が無いよ。