06/11/18 16:55:43 4Lof+GVb
正直、大阪はうどんも関西だしうどん(だし中心のコシが無いつるつるうどん）を突き詰めたところが多い。
その所為か大阪では具とだし汁の味がメインな店が多い。きつねやたぬき、カレーやてんぷら、肉うどんなど。
だから有名・高名な店でもうどんを食べてみるとうどん麺自体は平凡で「えっ？」とビックリする事がある。
06/11/18 16:55:43 4Lof+GVb
正直、大阪はうどんも関西だしうどん(だし中心のコシが無いつるつるうどん）を突き詰めたところが多い。
その所為か大阪では具とだし汁の味がメインな店が多い。きつねやたぬき、カレーやてんぷら、肉うどんなど。
だから有名・高名な店でもうどんを食べてみるとうどん麺自体は平凡で「えっ？」とビックリする事がある。