06/05/26 00:44:59 kQeHXR0v
＞256
実は宇治田原の たなか にはすでに4回行きました。
最初に行ったのは去年の年末でしたが
行く度に麺は良くなっています。
たなか のホームページを拝見したところ
粉を変えたり、独自の製法を試したり色々と
模索されているようです。
個人的な感想(ただの好みですねw)としては、
麺のコシは合格ですが、もち感というか
粘りは不足しているように感じます。
出汁、麺、総合的にみて10点満点中、6～7点です。
てんぷらは食べたことありません。
あと、もしかしたら店主は釜あげと湯だめを
同じものと勘違いされているかもしれません…？