08/06/20 16:06:06 SCfgU/bn
>>284に関連して、
４００年前にポルトガルからやってきたコロッケ（filhos）をまねて作ったのが、
飛竜頭（ひりょうず、フィロスの日本語読み） ……がんもどき
まだ日本に無かったジャガイモの代わりに、茹でた大豆をすりつぶして
他の野菜と混ぜて油で揚げた。
08/06/20 16:06:06 SCfgU/bn
>>284に関連して、
４００年前にポルトガルからやってきたコロッケ（filhos）をまねて作ったのが、
飛竜頭（ひりょうず、フィロスの日本語読み） ……がんもどき
まだ日本に無かったジャガイモの代わりに、茹でた大豆をすりつぶして
他の野菜と混ぜて油で揚げた。