08/08/14 08:12:46
ミシュランの評価基準が良くて寺公は駄目な理由
寺公の評価基準では店の発展性が皆無。
例えば寺公から３つ星を獲るには高額・高級食材を使わないといけない。
どんなにCP抜群でも高額・高級食材が使われてなければ２つ星止まり。
08/08/14 08:12:46
ミシュランの評価基準が良くて寺公は駄目な理由
寺公の評価基準では店の発展性が皆無。
例えば寺公から３つ星を獲るには高額・高級食材を使わないといけない。
どんなにCP抜群でも高額・高級食材が使われてなければ２つ星止まり。