08/06/27 18:45:21
その店で食ったことは無いのだが、意味不明に分厚いとんかつは
余程手の込んだ下処理をするか、そうとう高級な肉を使わないと
まともに肉を味わえないと思うがどうなんだ？
また、厚切りの肉に火を通そうとすると、まさに低温揚げで
じっくり揚げなければ、赤身がパサパサになると思うがどうなんだろう。
注文後どれぐらいで出てくるの？
3cmぐらいある豚組なんかの厚切りは全然ダメダメだったしな・・・
08/06/27 18:45:21
その店で食ったことは無いのだが、意味不明に分厚いとんかつは
余程手の込んだ下処理をするか、そうとう高級な肉を使わないと
まともに肉を味わえないと思うがどうなんだ？
また、厚切りの肉に火を通そうとすると、まさに低温揚げで
じっくり揚げなければ、赤身がパサパサになると思うがどうなんだろう。
注文後どれぐらいで出てくるの？
3cmぐらいある豚組なんかの厚切りは全然ダメダメだったしな・・・