08/03/07 00:42:36
>>513
あのメリハリの無いソースのどこが旨いんだか?
516:食いだおれさん
08/03/07 10:30:52
とんかつがんこの茶美豚ってどう?
517:食いだおれさん
08/03/07 15:15:28
根津に行く幼児があったんで‘ひのき’で昼飯食べてきたよ
特ロース定食@1,100円
あっさり、さっくりとした上品なとんかつだった
とん太や丸五よりは落ちるけど値段のことを考えれば十分以上
ごはん、豚汁、漬け物、どれもおいしかった
かつは120グラムくらいかな
ちょっとボリューム不足だったから串かつか牡蠣フライでも追加すればよかったと後悔
ちょっと怖い顔の主人と柔らかい雰囲気の奥さんで切り盛りしている
遠くからわざわざ行くほどじゃないけど近くに行く機会があったら立ち寄ることをおすすめします
518:食いだおれさん
08/03/07 16:16:48
>>513
禿同
>>515
味覚音痴
哀れ。
519:食いだおれさん
08/03/07 16:43:39
勝烈庵のことはBグル板でやってくれ
520:食いだおれさん
08/03/07 17:28:57
>>519のような海原雄山みたいな奴も一緒にBグル板へ行って貰えると助かるよ
521:食いだおれさん
08/03/07 22:07:47
むむむっ!
このソースの味はっ!、砂糖は、京都の和三盆を使っておるっ!
腕をあげたな ご主人っ!!
522:食いだおれさん
08/03/07 23:23:35
京都の和三盆w
523:食いだおれさん
08/03/08 13:58:19
和三盆って徳島と香川どっちが本家?
自分は徳島出身だけど徳島って習った。
で、小学校の時は和三盆の材料となるさとうきびが学校で配られ、
かじったこともある。
徳島は洋菓子はダメダメだけど、和菓子のレベルは高い。
東京に来ていろいろ食べてそう思うようになった。
524:食いだおれさん
08/03/08 14:46:28
元々作り始めたのは香川が先
525:食いだおれさん
08/03/08 15:21:24
ちなみに、和三盆とやらは、徳島では
コーヒーとかに 入れるの?おいらは、和三盆食べたことない
高いんでしょ?
別スレでごめりんこ
526:食いだおれさん
08/03/08 15:35:28
検索したら、こんなん出てた
和三盆糖のおすすめ!
アステルパームやステビアなど合成甘味料の弊害が唱えられるなか、
ヘルシー嗜好が高まるにつれ、白砂糖や三温糖の代替として、
きび砂糖・黒砂糖・ハチミツ・メープルシロップ・米蜜・麦芽糖など
、自然な甘味料を利用するご家庭が増えつつあります。
527:食いだおれさん
08/03/08 15:42:23
羅漢果だろ…常識的に考えて…
528:食いだおれさん
08/03/08 16:42:53
さすがにコーヒーとかには入れないw
和菓子とか高級料亭で使う位じゃない?
きちんとした和菓子屋では当然和三盆を使って和菓子を作っている。
ちなみにすだちは何でもかける。
とんかつのレモンのかわりにすだちがついてくることもあるよ。
すだちの方がレモンより美味しい。
529:食いだおれさん
08/03/08 17:16:52
和三盆は粒子のまま使ってこそ意味がある
口の中でしゅわっと溶けるときの冷たい感覚は和三盆ならでは
溶かして使うと普通のキビ砂糖と大差ない
ていかもったいない
530:食いだおれさん
08/03/08 17:21:16
別スレたてれば?
531:食いだおれさん
08/03/08 17:25:39
このスレの懐の深さからすれば別にいいんじゃね
532:食いだおれさん
08/03/08 17:29:54
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>和三盆
533:食いだおれさん
08/03/08 18:21:43
とんかつそースに和三盆を使う→和三盆は京都ではなく徳島→徳島はすだちも名産
→レモンではなくすだちがとんかつについてくることもある
ということで一応とんかつの話題に戻ってきたんだからめでたしめでたし。
534:食いだおれさん
08/03/08 20:30:20
じゃ、せっかくとんかつに話題が戻ってきたのに、
相変わらず和三盆の話をしてる>>529がKYってことで。
535:食いだおれさん
08/03/08 21:39:49
じつは、おいら食後に、梅干がないとダメで、
タッパにいれて持参してたなり。。。
すだちと とんかつか。。うまそうだ 持参してみよ
536:食いだおれさん
08/03/08 22:02:46
とんかつ通は和三盆でとんかつを食べる
537:食いだおれさん
08/03/08 22:28:52
>>535じゃないけど、とんかつに何が付くかはすごく大切だと思う。
例えば漬物は何がいいかとか、野菜は何がいいかとか。
自分はキャベツの山盛りはやっぱり芸がないと思う。
キャベツとポテトサラダとスパゲッティが少しずつ付くとかしてほしい。
ほうれん草のバター炒めとかおひたしでもいい。
538:食いだおれさん
08/03/08 23:08:42
>>537
お前はお子様ランチでも食っとけ。
539:食いだおれさん
08/03/08 23:19:32
>>537
wwwwwwwww
場末の洋食屋にありそうなメニューだなw
540:食いだおれさん
08/03/08 23:22:52
おいらも 漬物がんばるとんかつや すきだなもし
541:食いだおれさん
08/03/08 23:55:28
バイト先のトンカツ屋の店長が漬物に拘る人で、
京都から高いしば漬けを取り寄せていたんだが、
それが経営を圧迫して潰れてしまった話を思い出した。
542:食いだおれさん
08/03/09 00:06:52
禁句かも知れないが・・・
それはしば漬の問題ではなくトンカツ本体の問題では?
543:食いだおれさん
08/03/09 00:50:19
本末転倒という奴か
544:食いだおれさん
08/03/09 01:40:14
それ漬物のせいにしてるだけじゃry
545:食いだおれさん
08/03/09 02:09:40
漬物だけじゃなく素材全般に拘りすぎて、
普通に採算取れてなかった気がするな。
あとは腕の問題か。
546:食いだおれさん
08/03/09 02:27:10
>>537
>ほうれん草のバター炒めとかおひたしでもいい。
俺も同意です。もちろんとんかつ屋さんはとんかつ勝負が正当なは比較だと思いますが、お店の気遣いで、ほうれん草のバター炒めなんか出てきたら、感激しますね。
私がほうれん草のバター炒めが大好物であるという影響もありますが(笑)
極めて個人的な考えと思いますが、肉の良さや揚げ方にこだわる正当な判定だけでなく、お店の方の気遣いや、店独自の方針とかが見えると、
とんかつ屋さんとしては評価が低くても、料理店としての評価は上がるかもと思います。
例え有名店でなくても…どうでしょうか…
547:食いだおれさん
08/03/09 10:03:54
キャベツが悪いとはいわないけど、山盛りのキャベツをどう食べていいのか
正直悩んでしまう。
普通は
1.そのまま食べる。
2.とんかつソースをかけて食べる。
3.塩をかけて食べる。
のどれかだと思うけど、どれもキャベツを美味しく食べるベストな方法だと思えない。
気の利いたお店だとレモンをついてくるから
4.塩+レモンで<疑似ドレッシング>をつくり、かける。
とすれば、更に美味しく食べられるけど、付いてくるレモンの量は少ないから、全部
美味しく食べる程大量の<疑似ドレッシング>は作れない。
キャベツだけでもいいから、それならどうすれば大量のキャベツを美味しく食べられるのか
とんかつ屋さんにはもっと真剣に考えてほしい。
548:食いだおれさん
08/03/09 10:05:42
そんなのは一品料理とかで別に出せばいい
俺達は旨いとんかつを求めてる
肝心のとんかつが旨くないのに余計なものに気を使って金掛けてどうする
そんな金と手間があったらとんかつに注ぎ込んだほうがいい
先ず、旨いとんかつがあってこそ
勝漫も中の人に去られた後はヒジキの小鉢が付くようになった
何か美味しくない分これで勘弁してくれって言ってるようなもの
549:食いだおれさん
08/03/09 10:56:54
枚方八芳亭のキャベツは極細で美味いし食べやすい
とんかつも塩だけで美味いし
550:食いだおれさん
08/03/09 12:54:47
なるほど、確かにかんじんのとんかつが美味しくなければ、スレの意味が無いですね。
551:食いだおれさん
08/03/09 13:28:26
>>550
うん、総てよければ尚いいけどそれも旨いつんかつがあってこそ
そこそこのレベルで揃えたらそれはお好み大食堂
552:食いだおれさん
08/03/09 17:31:46
とんかつだけうまくても駄目だろ。
ご飯、汁、添え物のキャベツ、それら全てでとんかつ定食だ。
とんかつさえうまければいいなんていうやつはとんかつだけ注文してろ。
お店の人がご飯とか持ってきたら
「とんかつだけでいいです。ご飯も味噌汁もキャベツもいりません」
と言ってみろ!
でとんかつだけくって店出ろ!
553:食いだおれさん
08/03/09 17:50:39
おまえは小学生かw
「美味いトンカツがあってこそ」と書かれてるだろ
他のものはいらないなんて書いてないだろよく読めよ
詰らんギャグかますオヤジとか文脈捉えられない消防とか大杉
554:食いだおれさん
08/03/09 17:57:42
>>549みたいにとんかつのうまい店のつけ合わせ、メシ、汁について話すんならいいけど、
具体的な店も挙げずにいきなりほうれん草のバター炒めとか言われてもなw
555:食いだおれさん
08/03/09 18:04:50
来週初めてやまいち行く予定なんだけど8人くらいで行っても大丈夫?
556:食いだおれさん
08/03/09 18:06:30
ダメ
557:食いだおれさん
08/03/09 18:14:56
何か文章読めない脊髄反射馬鹿がいるみたいでたいへんだねw
>>555
大きい卓で8人くらい座れると思うよ
足りなければ直ぐ横の2人掛けのテーブルに分かれて座ればいけるんじゃないかな?
問い合わせ兼ねて電話入れとけば?
558:食いだおれさん
08/03/09 18:28:21
>>555
空気読んで食い終ったらさっさと席立てよ
大人数でいつまでもくっちゃべってんじゃねえぞ
559:食いだおれさん
08/03/09 18:37:10
>>557
ありがとう
明日電話で尋ねてみます
夜の部で行くんだけど人数増えたらフリッツにするかも
560:食いだおれさん
08/03/09 18:37:38
>>555
とんかつだけくって店出ろ!
ご飯も汁もキャベツも食うな!
561:食いだおれさん
08/03/09 19:05:22
浜松市にある幸楽へ行ってきました。
こんなに旨い豚肉は初めてでした。
脂身が旨い。豚の旨さは脂身だと思うので最高
もちろん肉も旨い。自分が知るには、日本一ですね。
不謹慎だけど、親父さんもう若くないし、2代目もいなさそうだから
まだ行ってない人は、早く行ったほうがいいよ。
562:食いだおれさん
08/03/09 19:13:45
>>561
ググったらけっこう良さげな店だね
浜松か
出張帰りに寄って見ようかな
情報&レポサンクス
いらついてる奴がいるけど糖尿か?
ソース掛け過ぎには気をつけたほうがいいよ
563:食いだおれさん
08/03/09 19:15:49
糖尿ワロタ
その推理は強ち間違いじゃないかもよw
564:食いだおれさん
08/03/09 19:41:56
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>幸楽
565:食いだおれさん
08/03/09 20:17:03
>>561
>自分が知るには、日本一ですね。
浜松までこのために出向く価値あるかな?
参考までに都内のどんな店と比較して日本一と評価しているのか教えてくれない?
566:食いだおれさん
08/03/09 21:03:41
>>565
すいません都内在住ではないので
都内でいうと、かつ好、キムカツくらいしか行った事ないです。
567:食いだおれさん
08/03/09 22:00:06
>>566
その程度の見識で『日本一』とかほざくな
スカタン野郎
と言ってみるテスト
568:食いだおれさん
08/03/09 22:01:50
>>566
俺はとんかつと天ぷら、江戸前鮨は都内が圧倒的にレベルが高いと感じてるんだけど・・・
日本一なんて評価はそんなに軽々しく使うもんじゃないでしょ。
569:食いだおれさん
08/03/09 22:06:57
>>561
せっかくの良い情報ありがとうございます。
それなのに、傲慢なレスを付ける人達、最低ですね。
せっかく情報を提供してくださった方にはもっとあたたかいレスをかえすべきだと思います。
570:食いだおれさん
08/03/09 22:19:40
そのとおりです。
>>561さんが日本一と言っているのだから日本一に間違いないでしょ。
疑いの言葉やひどいレスをつけた人たちはすぐに謝罪すべきです。
私は>>561さんを信じますよ。
これからも素晴らしい情報をお願いします。
571:食いだおれさん
08/03/09 22:40:17
軽々しく日本一なんて言う傲慢な奴の情報は信頼できない
572:561
08/03/09 22:44:19
すいません日本一というのが言い過ぎました。
自分が今まで食べたとんかつで一番旨かったです。
料理で感動する味てのは、そんなにたくさんないですが
その一つに間違いですね。個人的には。
それだけで、浜松まで行く価値があるかは、なんとも言えませんが
近くにいく用事があるなら、寄ってみる価値ありますよ。
573:食いだおれさん
08/03/09 22:45:14
ニポーン広いよね~
沖縄からほっかいどーまでカモン達夫^^
ちなみにおいら マヨドレッシングがついてくるのが
あたりまえだと思ってたよん
574:食いだおれさん
08/03/09 22:46:25
キャベツにね
575:食いだおれさん
08/03/09 22:54:41
>>572
俺はググってみて興味が沸いたから出張帰りにでもよってみるよ
>>561でも「自分が知るには、日本一ですね。」と『自分が知ってる内では』とキチンと断ってるから間違いじゃないよ
誰もがそれまで食べたことのある中でその時点の日本一やベスト3を決めてるはずだからね
576:食いだおれさん
08/03/09 23:17:36
>>575
不自然な>>561擁護
ウザイ
577:食いだおれさん
08/03/09 23:26:57
ほうれん草のバター炒めに比べたらぜんぜんマシ>>561
578:食いだおれさん
08/03/09 23:30:09
そうだな
都内もコレってのはほぼ出尽くしたし
花見も兼ねて小旅行で行ってみるか
579:食いだおれさん
08/03/10 00:25:55
浜松に行ってとんかつか鰻かといったら
鰻食うな
580:食いだおれさん
08/03/10 00:29:27
両方食べればええがな
581:食いだおれさん
08/03/10 00:49:23
忠告:浜松で出てくる鰻が全て静岡産とは限らないからね。
582:食いだおれさん
08/03/10 03:52:17
>>561
マジかよ。年末に食いに行ったけど最悪だったよ。
飯は冷え切ったの出すし、揚げが足りなくって冷たいし。
味噌汁はとんでもない作り方だし。2度と行くかと思ったが。
583:食いだおれさん
08/03/10 05:06:28
お前らIDでないからって自演しすぎワロタ
584:食いだおれさん
08/03/10 06:12:44
>>581
んなこたあ誰だって知っている
>>582
マジかよ
わざわざ行ってそれだったらウンコ漏らしちゃうよ
585:食いだおれさん
08/03/10 10:25:04
∩_
〈〈〈 ヽ
〈⊃ }
∩___∩ | |
| ノ ヽ ! !
/ ● ● | /
| ( _●_) ミ/ <こいつ最高にアホ
彡、 |∪| /
/ __ ヽノ /
(___) /
586:食いだおれさん
08/03/10 16:00:58
>>584はアホのフリをしているだけで実は>>585が最高にアホ
587:食いだおれさん
08/03/10 22:52:37
新丸子の福屋はうまいぜ
588:食いだおれさん
08/03/10 22:57:20
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>福屋
589:食いだおれさん
08/03/10 23:25:12
>>587
新丸子では間違いなく旨い店だと思う
味的にもそこそこ良心的な値段設定だし
ただわざわざ出掛けて行くほどではない
590:食いだおれさん
08/03/10 23:35:43
>>588
高田馬場では間違いなく旨い店だと思う
味的にもそこそこ良心的な値段設定だし
ただわざわざ出掛けて行くほどではない
591:食いだおれさん
08/03/11 01:32:01
丸五は秋葉原では間違いなく旨い店だと思う
味的にもそこそこ良心的な値段設定だし
ただわざわざ出掛けて行くほどではない
592:食いだおれさん
08/03/11 01:41:03
>>590で微笑、>>591で失笑w
593:食いだおれさん
08/03/11 01:44:13
カツ倉がすきだよ
とんかとつも美味いが漬物とか味噌汁とか京風のおばんざいとか美味い
のでよく行く
594:食いだおれさん
08/03/11 02:05:49
>>590で失禁、>>591で脱糞w
595:食いだおれさん
08/03/11 04:40:33
>>593
かつ倉は好きじゃないがその「とんかとつ」という食べ物が気になる
596:食いだおれさん
08/03/11 05:06:08
"とんかつとつ”は中国内蒙古東北部から黒龍江省・吉林省・北朝半島北部にかけて食される伝統料理
その料理法は長きに渡って秘伝とされていたが現在は街の飲食店でもメニューに並ぶほどポピュラーな料理となった
地方によって様々なバリエーションがある
597:食いだおれさん
08/03/11 05:26:51
とんかとつ喰いてぇえええええええええええええ
598:食いだおれさん
08/03/11 09:44:12
うはw
ちょっくらカツ倉
行かねぇよ
HGSTTK店はもっと掃除しろよ
カウンターの漬物容器とかに我物顔で五木徘徊してるぞ
599:食いだおれさん
08/03/11 10:17:05
ゴッキーはある程度は仕方ないがテーブルの上は流石にちょっとな
さてとかつ久行って来るかな
600:食いだおれさん
08/03/11 13:36:00
かつ久旨いな
601:食いだおれさん
08/03/11 16:37:21
とん久旨いな
602:食いだおれさん
08/03/11 16:41:44
>>593
かつ倉かよw
とんかつ不毛の関西圏だと
それくらいしか選択肢がないのも事実だが
603:食いだおれさん
08/03/11 16:42:03
関西北摂あたりの話もしませんか?
美味いとんかつ食うために東京はいけねえようわーん
604:食いだおれさん
08/03/11 17:32:03
>>603
出張多いからイイ店あったら紹介かレポしてよ
605:食いだおれさん
08/03/11 20:14:20
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>とん久
606:食いだおれさん
08/03/12 06:11:53
このスレタイの“ノーパン可”とはどういう意味ですか?
607:食いだおれさん
08/03/12 09:53:33
文字通りの意味だ
608:食いだおれさん
08/03/12 09:54:40
ノーパン可
609:食いだおれさん
08/03/12 14:06:44
まじめに質問だけどノーパソてなに? パン粉なしでもいいよて意味?
610:食いだおれさん
08/03/12 14:22:17
パンティお断り
611:食いだおれさん
08/03/12 14:23:18
言っとくけど
グルメ外食だからな
ワレメ外食じゃねえぞ
勘違いしないでよね!
612:食いだおれさん
08/03/12 15:00:35
欧米化
613:食いだおれさん
08/03/12 15:54:01
南米可
614:食いだおれさん
08/03/12 16:40:37
中南米可
615:食いだおれさん
08/03/12 19:47:02
中国不可
616:食いだおれさん
08/03/12 20:36:41
>>609
マジレスすると芸能系の板での
【わたしの乳で】【目一杯抜いて!】
と同じようなもんだ。気にすんな。
617:食いだおれさん
08/03/12 20:43:03
とんかつやのご飯って重要じゃね?
とんきのご飯がちょっと小粒な米が混ざってて美味しくないんだよね。
いもやみたいなかんじのまずさなんだよ
ご飯だと、なぜか、チェーンの和幸が一番うまいんだが・・・
どこか知ってる??
618:食いだおれさん
08/03/12 22:46:56
丸五
619:食いだおれさん
08/03/12 23:23:15
とん久
620:食いだおれさん
08/03/12 23:29:07
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>丸五>>とん久
621:食いだおれさん
08/03/12 23:37:04
俺はお茶も重要だと思う。
個人的には玄米茶がベスト。
622:食いだおれさん
08/03/13 00:06:39
俺はレジも重要だと思う。
個人的にはテックがベスト。
623:食いだおれさん
08/03/13 00:12:30
トン田もマル5もぼった栗の餌だよ、最近はかなり質の高い東京X手に入るので、
自分で揚げたほうがはるかにレベルが高いよ。
100g400~500円で売ってるんだから安いものだよ。
蕎麦もそうだけど外食が不満だから、自作するようになった。
624:食いだおれさん
08/03/13 00:19:53
帰れ
625:食いだおれさん
08/03/13 00:21:07
>>622
おまえはシャープ派の俺の怒りを買った
626:食いだおれさん
08/03/13 07:02:36
自分はお茶はほうじ茶が好き。
627:食いだおれさん
08/03/13 09:20:30
おれは断然カシオが好き
628:食いだおれさん
08/03/13 10:23:25
磯野-!野球しようぜー!
629:食いだおれさん
08/03/13 11:47:30
猫カツが最高
630:食いだおれさん
08/03/13 14:08:51
旨い店はレジスタも使い分けてる
ロースにはシャープもカシオもイケルがヒレにはテックを使用してるのが通好み
個人的にはロースにはカシオを推す
631:食いだおれさん
08/03/13 16:28:14
ねーよw
632:食いだおれさん
08/03/13 17:25:02
勘定はザルだろうが土素人が
633:食いだおれさん
08/03/13 19:37:59
まず店に入ると熱いほうじ茶が出てくる。
その香ばしい匂いと味が食欲をくすぐる。
しばらくするととんかつ定食が出てくる。
とんかつの衣はサクサクしている。お肉は肉厚で柔らかくジューシーだ。
塩をふるだけで美味しく食べられる。
いや、塩だけだから、肉本来の味を堪能できるのだ。
味噌汁は当然しじみ汁。
お肉をほうばった後、しじみ汁を飲むと、お肉としじみ汁の旨みが口の中
で絶妙に混じり合い、たまらなく美味しい。
キャベツは通常の店より更に細かく刻んである。
山盛りなのに、あっというまに食べられる。
漬物はかぶの漬物。すだちが付いている。
醤油とすだちをかけて食べる。
かぶの歯触りがなんとも心地よい。
とんかつ定食といっしょに新たに持ってきてくれたお茶は熱くて濃い緑茶。
口の中を爽やかにしてくれる。
ああ、こんな店があったら毎日通うのにな。
634:食いだおれさん
08/03/13 20:53:07
>>633
そんな店なら高田馬場にある。
確か、とん太という店だ。
635:食いだおれさん
08/03/13 21:04:26
ID見えないからって自演してんじゃねーぞw
636:食いだおれさん
08/03/13 21:13:32
最初に香が強いお茶出すってどんな土素人だよ
637:食いだおれさん
08/03/13 21:51:21
でもとん太ってとんかつラーメン屋だろ?
638:食いだおれさん
08/03/13 22:29:19
豊島区巣鴨の とん平なんかどうでしょ?
だれか行ったことある?
639:食いだおれさん
08/03/13 22:45:23
とん太の特ヒレって
生肉みたいな食感だよね
他にはないな、あれは
640:食いだおれさん
08/03/13 23:01:30
>>636の理想のとんかつ屋
まず中へ入ると水が出てくる。
「すいません、お茶もらえませんか?」
というと
「お茶は香りが強いだろ、この土素人!」
と怒鳴られる。
しばらくするとお盆にのってとんかつが運ばれてくる。
そのお盆には一枚の皿がのっていて、その皿の上にはとんかつが一枚のっているだけ!
「あのご飯ももらえませんか?味噌汁も!キャベツや漬物はありませんか?」
とたずねると
「とんかつ屋はとんかつを食べるところだろ!この土素人」
とまた怒鳴られる。
「とんかつソースはありませんか?」
とたずねると
「ソースをかけたら肉の味がわからないだろ!この土素人!」
とまたまた怒鳴られる。
641:食いだおれさん
08/03/14 00:02:46
とん吉で食後にしその葉茶がでるけど、どうよ?
俺は、食後はジャスミン茶がいいと思うけど。
642:食いだおれさん
08/03/14 05:45:02
かつ銀も食後に紫蘇茶出るね。
643:食いだおれさん
08/03/14 05:55:33
>>641
とん吉じゃなくてかつ吉じゃねえの
644:食いだおれさん
08/03/14 21:16:43
>>640
よほど勘に触ったんだね
ツマラナイ長文乙
真っ赤な顔でカキコしている君が見えるようでワロタ
645:食いだおれさん
08/03/14 21:26:03
>>640の理想のとんかつ屋を知ってる。
高田馬場にある、確かとん太っていう名前の店だ
646:食いだおれさん
08/03/14 21:29:12
>>644
モナーなレスを期待してるだろ
私もそんな時期がありました
>>640がクソ詰まんないのには禿同
647:食いだおれさん
08/03/14 21:43:09
美味しんぼネタでやろうと思ったけどやめた
648:食いだおれさん
08/03/14 23:24:10
新宿のとんかつ三太
衣がパン粉じゃなくて短冊状、カリカリして美味しいけどちょっと油切れ悪いかも。
特ロースの肉は柔らかくて美味いけど、普通のロースは肉質にバラつきがある気がする。
649:食いだおれさん
08/03/15 04:09:12
おまいら
ここ行ったことあるか?
ないだろ びっくりするぜ
とんかつ扇 吉祥寺駅
ちとせまいがな
650:食いだおれさん
08/03/15 04:13:32
ゲロマズでビックラ
651:食いだおれさん
08/03/15 04:20:51
驚きの高価格
652:食いだおれさん
08/03/15 05:55:38
>>649
うまくない
親父すわりながら料理してるし
昔うまかったカキフライも小粒でダメ
ドレッシングも微妙な味
ここいくならロンロンの地下で十分
653:食いだおれさん
08/03/15 08:55:25
ゴーゴーカレーのトンカツカレー美味かった!大勝利!
654:食いだおれさん
08/03/15 10:20:25
>>653
死ね
市ねじゃなく死ね
655:食いだおれさん
08/03/15 10:41:00
今日は昼の部のみか
○五にすっかな
656:食いだおれさん
08/03/15 14:03:52
やまいちで特ロース食べたけど肉質落ちてたなー
ブレだと信じたい
657:食いだおれさん
08/03/15 15:29:42
とんかつでもブレって言うのかw
658:食いだおれさん
08/03/15 15:31:55
じゃぁ何て言うんだ?
659:食いだおれさん
08/03/15 15:58:18
胸美帯
660:食いだおれさん
08/03/15 16:05:23
不味くなった、他に何かあるか?
661:食いだおれさん
08/03/15 17:05:40
扇のとんかつは昔からうまくない
値段の割にボリュームがあるだけ
値段、ボリューム、味のバランスなら新大久保のかつ城の方がいいかな
662:食いだおれさん
08/03/15 17:38:14
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>かつ城>>>>>扇
663:食いだおれさん
08/03/15 18:42:50
かつ城>>>>>扇>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>とん太
664:食いだおれさん
08/03/15 18:43:05
とん久の清潔感がいい。どんなにうまくても店がきれいじゃないとテンション下がる。
665:食いだおれさん
08/03/15 19:09:40
豚肉も消毒されていそうだな
666:食いだおれさん
08/03/15 20:04:44
とん久でチャバネみたことあるよ
667:食いだおれさん
08/03/15 20:14:36
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>チャバネ
668:食いだおれさん
08/03/15 22:20:09
平田牧場(日本橋)以外で
すり鉢と胡麻が出てくるお店
ありませんか?胡麻が好きなんですよね~。
669:食いだおれさん
08/03/15 22:30:14
南行徳駅 とんき
とんかつ屋というより定食屋だが
670:食いだおれさん
08/03/15 22:32:37
あと新宿西口 伊勢
671:食いだおれさん
08/03/16 00:22:13
浜勝w
672:食いだおれさん
08/03/16 00:43:59
>>668
高田馬場のとん太という店
673:食いだおれさん
08/03/16 00:59:32
>>668
新宿のさぼてんという店
674:食いだおれさん
08/03/16 02:04:44
とん太はサービスゼロ。
店構えもいまいち。
もっと清潔にしてね。
675:食いだおれさん
08/03/16 02:20:03
とん太はサービス最高
店構えも最高
清潔美しい
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>平兵衛
676:食いだおれさん
08/03/16 03:44:12
668です
参考になりますたありがトン
677:食いだおれさん
08/03/16 05:09:30
マジレスすると
とん太はサービス普通。
店構えも普通。
ちょっと雑然としているが不衛生ということはない。
678:食いだおれさん
08/03/16 06:09:26
じゃ、俺もマジレスねw
都内に住んでたときに2回行った
>>677の言うとおり極々普通のとんかつ屋
極々普通だから2回しか行かなかった
不味いわけじゃないけど後から思うと当時知った旧勝漫・丸五に比べたら総合レベルで劣ると判断したからだろうね
これが正直な感想
679:食いだおれさん
08/03/16 10:24:01
>>675の清潔感がよくわかる。
680:食いだおれさん
08/03/16 10:24:42
>>675はただのチンピラ右翼
681:食いだおれさん
08/03/16 14:53:03
>>680はただのパンチラ金髪禿
682:食いだおれさん
08/03/16 15:53:41
清潔感は大事だなー。うんうん
ゴマねー 丸五とかやまいちに
すったゴマもってったらまずいかな?
683:食いだおれさん
08/03/16 18:01:44
>>678が味覚障害なのがわかった
684:食いだおれさん
08/03/16 18:41:01
とん太は料理というより藝術だから誰にでも理解できるわけではない。
だから貴方が、とん太を理解できないからといって恥じることはない。
藝術を理解できないからといって生活になんら支障はない。
平凡な生活に埋没しながら凡庸に一生を送ってください。
685:食いだおれさん
08/03/16 21:04:26
なんか店に恨みでもあるのかな
686:食いだおれさん
08/03/16 21:06:16
>>684の芸術感の安売り
687:食いだおれさん
08/03/16 21:27:49
>>684
ラッセンの絵のセールストークでも聞いてるような安っぽいエセ芸術性がプンプン臭うw
688:食いだおれさん
08/03/16 21:43:27
エウリアンかw
689:食いだおれさん
08/03/16 22:40:07
難波のとんかつ吉兆行かれた人います?
690:食いだおれさん
08/03/16 23:03:29
俺は子供の頃、とんかつイコールとん太だった。
こんなに旨いものは他にないと思った。
大人になっていろいろな所のとんかつを経験した今、
そのピュアな喜びは無くなってしまった。
これは心が、舌がリッチになったのか、
プアーになったのか。よく解らん。
あの頃に戻りたいとは思わないが、あの頃のピュアな
感性が今も持てたらと思う。
旨さというのは結局、個人の経験の中でしか比較が
出来ないのではなかろうか。
そう思うと、やたらと舌のステージを上げてしまうと
なんか損な気がする。なんか変かな、俺の言ってること。
691:食いだおれさん
08/03/16 23:17:56
変ではなくセンスがない
692:食いだおれさん
08/03/16 23:36:37
とんたは藝術
丸五は芸術
そして平兵衛はアート
693:食いだおれさん
08/03/16 23:56:18
以上、味障の独白ですた
694:食いだおれさん
08/03/17 02:08:37
>>671
○勝:この間、前の人のゴマが残ったままのすり鉢出してきた。
キャベツの上の貝割れは根っこにスポンジまでついてきた。
味以前に食べ物屋かね?
695:食いだおれさん
08/03/17 03:47:17
秋葉の?マジで?
696:食いだおれさん
08/03/17 03:53:47
690さん
私は とん太というお店は、行ったことないですが、
それだけ好きなお店があるというのは、うらやましですね
通りすがりでした。
697:食いだおれさん
08/03/17 11:24:48
とん太
698:食いだおれさん
08/03/17 11:31:12
とん太 だけはやまとけ
699:食いだおれさん
08/03/17 14:03:57
>>690>>696
自演新喜劇うぜぇ
700:食いだおれさん
08/03/17 14:05:38
700げt
ホント豚太厨は層化並の害悪
701:食いだおれさん
08/03/17 16:41:07
難波のとんかつ吉兆行ってみました
頼んだのはサラダロースかつ\990
ロースの上に大根やらシャキシャキサラダをのっけて自家製ポン酢ぶっかけ、味噌汁、ご飯、レモン付き
ソースも塩も何もつけず、肉の柔らかさも脂加減も程よく、美味しく頂けました
ただ残念なのは、後半になってくると、ポン酢の水分で衣が湿気るのと、ご飯のおかわりが別料金なこと(\200かな?)
定食だったらおかわりいけるのかもしれませんが、聞いてません
次行くならデミソースのかかったロースカツ定食\1260にしようと思います
後、普段いくとんかつ屋
とんかつがんこ難波店、美味しとんかつ弥盛亭心斎橋店、八芳亭枚方店です
702:食いだおれさん
08/03/17 16:47:50
>>701
旨いのかもしれないが
>ロースの上に大根やらシャキシャキサラダをのっけて自家製ポン酢ぶっかけ、
>次行くならデミソースのかかったロースカツ定食\1260
ここ読んだだけで行く気がしない
ノーマルなメニューってないの?
ロースでもヒレでもいいけど
703:702
08/03/17 16:49:01
>>701
ごめんその前に大事なこと忘れてた
レポありがとう
704:食いだおれさん
08/03/17 16:58:26
ていうか、コピペしてぐぐって5秒で出てくる答えをわざわざここにいちいちつらつら書く意味あるのかという
行く行かないは完全に個人の自由ですし、行かなくても僕は全然困りません、誰かのきっかけになればいいと思って書いただけだし
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>の流れがうざいだけだし今のこのスレ
705:食いだおれさん
08/03/17 17:03:50
とん太に比べれば、凡庸でしかない
706:702
08/03/17 17:04:08
>>704
とりあえずレポ乙。
>>703が聞きたいのはバリエーションnでの評価じゃなくて、
ロースかつ定食やヒレかつ定食での評価だと思うぞ。
俺もそれが聞きたい。
バリエーションを否定するわけじゃないが他店と比較しにくいだろ。
707:食いだおれさん
08/03/17 17:05:26
自演ニダ━━━<ヽ`∀´>━━━ !!!!!
708:食いだおれさん
08/03/17 17:05:46
>>706w
709:食いだおれさん
08/03/17 17:06:57
このスレの70%は自演でできています
710:食いだおれさん
08/03/17 17:08:09
>>706
711:701
08/03/17 17:13:57
面白すぎて唾でむせて窒息しかけた
他人かわざとかネタかはどうでもいいけど、定食食べてないもんだから分からん。知ってる人がいたら聞きたいけどね
まぁ、ソースを別の器に入れて下さいとか、そのくらいのわがままは通ると思うけど
712:食いだおれさん
08/03/17 17:14:19
URLリンク(www.vipper.net)
自演と聞いてとんできますた
713:食いだおれさん
08/03/17 17:15:54
↑そしてコレも自演です
そのうえこのレスも自演です
↓さらにコレもじえんです
714:食いだおれさん
08/03/17 17:19:05
ここマジで数人だけしかみてないんジャマイカ
>>713
3行目だけひらがななのは何故だぜ?
715:食いだおれさん
08/03/17 17:19:57
塩以外は認めん
とん太最高!とん太最高!とん太最高!
716:食いだおれさん
08/03/17 17:34:36
wwwwww
ま、やまいち開店時には俺もここの世話になったけど
既に役目を終えたスレだからね
ネタもしょうがないとこでしょ
717:食いだおれさん
08/03/17 21:23:24
==========ここまでが自演===========
718:食いだおれさん
08/03/17 23:58:39
家でも美味しいキャベツが食べたいと思って通販でキャベツ幅広スライサーと
いうのを買った。確かにキャベツの千切りはできるのだが、にんじんや大根
の千切りが出来ない。ショック!
キャベツの千切りができるからにんじんや大根も当然できると思ってたよ。
719:701
08/03/18 01:47:44
キャベツの構造と他の野菜の構造を理解してから買えよw
720:食いだおれさん
08/03/18 02:49:51
素直に包丁で刻め!横着者めが!
721:食いだおれさん
08/03/18 05:29:40
関西圏の話もしましょうよ
722:食いだおれさん
08/03/18 08:51:46
生姜焼きスレでも関東の情報しかないってレスついてるけど
とんかつや生姜焼きは関西ではポピュラーな食べ物ではないのかな?
723:食いだおれさん
08/03/18 10:19:04
関西はビフカツってイメージがある。
724:食いだおれさん
08/03/18 12:20:04
そもそも関西では豚肉をあまり食べない
725:食いだおれさん
08/03/18 12:23:12
とんかつなんて所詮大衆料理だし、こんな料理に高いコストを支払おうな
んて思わない。高くてもせいぜい1000円くらい。
太った油豚が脂汗を垂れ流しながらかっ込むような中性脂肪だらけの料理は
最高に健康に悪いし、店全体が油豚臭くってたまらない。
高いとんかつを有り難がっているような半可通は死んじまえってこった。
726:食いだおれさん
08/03/18 13:34:26
何をありがたがりましょうかね。
727:食いだおれさん
08/03/18 14:44:08
さすが大阪民国を抱える地域
見事なファビョリっぷりですな
728:食いだおれさん
08/03/18 14:45:38
今日の昼は、やまいちで特ロース+単品カキ食べた、旨かった
あと、飯もお椀もお新香も旨い、ピンクの塩も良いと思う
カキは初めて食ったけどとても旨かった、タルタルも旨い
最高かと言われればもっと良い所はあるだろうけど
二千円で食えるトンカツとしてはかなり良いと思うけどね
神田に会社がある俺は幸せだ
729:食いだおれさん
08/03/18 14:46:51
と んかつなんて所詮大衆料理だし、こんな料理に高いコストを支払おうな
ん て思わない。高くてもせいぜい1000円くらい。
太 った油豚が脂汗を垂れ流しながらかっ込むような中性脂肪だらけの料理は
最 高に健康に悪いし、店全体が油豚臭くってたまらない。
高 いとんかつを有り難がっているような半可通は死んじまえってこった。
だからその流れうざいって
730:食いだおれさん
08/03/18 16:08:10
>>728
うらやましいw
横浜に越してきて悔やむのはその一点。
遅ればせながら横浜高島屋5Fのかつ久無庵に行ってきたよ。
同じフロアていうか隣に野田岩もあるのね。
とりあえずここでもお奨めされてるヒレにしてみようと入り口のメニュー看板を見るとグラム数でも分かれてる。
面倒だから店員に聞きながら決めようと店内に入ると予想よりかなり広い。
通された2人掛けのテーブルに座ってお茶を飲みながら見渡すと中央に16人掛けのカウンター大卓と6人掛けのテーブル。
入り口左側の壁沿いに4人掛けテーブルが3卓。
もう一方の壁にロングシートが設えてあってそこに2人掛けのテーブルが10卓。
通路は大人2人が余裕で通れるほどだからかなり贅沢な配置だと思う。
漬物3種(生姜・胡瓜・切干大根)と大きなサラダボールに盛られたキャベツを持ってきた店員と相談して「特ひれかつ定食(230g)」と生ビール(グラス)を注文。
「特ロースかつ(300g)」てのもあった。
とんかつと赤出汁以外はお代わり自由、低温揚げなのでお時間が掛かりますとのこと。
ここの漬物(群馬の名店のものらしい)は味が濃いからアテにはいいけど食中にはもっとサッパリしたもののほうがいいな。
731:食いだおれさん
08/03/18 16:08:40
ビールを完飲して暫くすると、ごはん&赤出汁と低温揚げらしい白っぽい衣のとんかつが運ばれてきた。
岡崎の味噌を使ったという赤出汁は旨い。これは有料だけどお代わりしちゃったよ。
先ずそのままひれかつを一口。旨い。柔らかい。
入店時に客の年齢層がかなり高いなと思ってたけど、これだけ柔らかければ御高齢な方々も大丈夫だろう。
ここの油はかなり軽くてまったくと言っていい程気にはならないけど、それでも低温揚げ特有の油っぽさは若干有る。
今現在ももたれてないし今回はヒレだけしか食べてないからロースでも確認したいところだけど。
次に岩塩。よくあるタイプのミルだけど、これだと塩が掛かりすぎちゃうんだよね。慎重にガリッと。
ここはレモンが付かないので岩塩のみ。芥子は皿に付いてくるけど芥子が勝っちゃうから使わない。
やっぱりヒレは塩ですね。
途中ここのオリジナルソースで食べてみたんだけどかなり甘めになってるからこれには芥子が必要かと。
「特ひれかつ定食(230g)」「生ビール(グラス)」と赤出汁お代わりで\3,880-
店内も広くてゆったりと過ごせて接客も行き届いていて気持ちいい。
素材に拘っていてそれぞれはとても旨い。
ただ、低温揚げはやはり自分には向いてない。
低温揚げ特有の衣が直ぐに剥がれちゃうのもちょっとイラッとするしw
732:食いだおれさん
08/03/18 16:14:51
というわけで来週はやまいちの揚げたてのカツに岩塩で「カリッ、ジュッ」てのを味わいに上京しますよ>>728
733:食いだおれさん
08/03/18 16:33:43
>>732
肉質が落ちたというレポもあるんで、食べたら感想よろしく~
734:728
08/03/18 16:55:06
>>733
まあ神田のリーマンなんで勝漫→やまいち開店から行ってるけど肉質は変わらんと思うよ
ロースの脂身が旨いよ、ピンク塩つけてご飯と食うと最高だ
あと、そぼろふりかけが旨くてご飯お代わりしちまった。
神田最高だよ、チャリあるから秋葉も神保町も上野も行けるよ、定年まで神田で勤めたい。
桜が咲いたら缶ビール買って千鳥が淵で昼から一杯やるよ。
735:食いだおれさん
08/03/18 16:56:09
>>733
かしこまり
736:食いだおれさん
08/03/18 17:45:23
あと、念の為に書いておくけど。
「かつ久無庵」にやまいちや丸五的な旨さを期待して行っちゃダメ。
別物です。
歳とって都内に出掛ける元気も無くなり歯が弱くなっても胃が丈夫だったら、ここがあれば安心w
737:食いだおれさん
08/03/18 17:47:14
年くって脂もんもどうかと思うがw
738:食いだおれさん
08/03/18 17:54:34
>>737
自分もそう思ってたけど今日かつ久行ってみてわかった。
かなり高齢な人もいるし夫婦で来てる人もいた。
女性は多少ふっくらしているけど男性でメタボ体系な人はいなかったな。
だから気にせずに食べれるんだと思うけど。
739:食いだおれさん
08/03/18 19:49:26
このスレだと丸五の評判が高いようだが世間的にはそれほど評価されていないようだ
やっぱりこのスレには秋葉系のキモヲタが多いのか?
740:食いだおれさん
08/03/18 19:55:21
俺も旨いと思わない。
体型が目に浮かぶ
741:食いだおれさん
08/03/18 20:55:18
低温揚げつーとぽん多みたいな感じか
おれもちょっと苦手だけど横浜はかつれつ庵くらいしか知らないから仕事で行ったら寄ってみるかな
742:食いだおれさん
08/03/18 21:02:00
+生ビで3,500越えか
けっこう強気な値段だな
743:食いだおれさん
08/03/18 21:34:28
銀座の梅林とか、かつ銀とか
客は年寄りばっかじゃんw
744:食いだおれさん
08/03/18 21:43:29
俺もかつ久はやまいち等には及ばないと思うがあのヒレの柔らかさは一度試してみる価値はあると思う
745:食いだおれさん
08/03/18 21:57:48
このスレだととん太の評判が高いようだが世間的にはそれほど評価されていないようだ
やっぱりこのスレにはスーフリ系の脂豚が多いのか?
746:食いだおれさん
08/03/18 21:58:52
俺もやまいちはとん太等には及ばないと思うがあのヒレの柔らかさは一度試してみる価値はあると思う
747:食いだおれさん
08/03/18 22:07:33
はいはwまたオッサンが涌いてでてきやがったw
なんでつまんねえのがわかんないかなオッサンわ
748:食いだおれさん
08/03/18 22:10:10
はいはwまた和田サンが涌いてでてきやがったw
なんでつかまんねえのがわかんないかな和田サンわ
749:食いだおれさん
08/03/18 22:12:52
「特ひれかつ定食(230g)」「生ビール(グラス)」と赤出汁お代わりで\3,880-
>>
なんつう金持ちっ!ブルブルッ ボーナスはいらんと行けん。
750:食いだおれさん
08/03/18 22:18:46
>>749
毎日食べてるわけじゃないからそんなもんだろ
751:食いだおれさん
08/03/18 23:38:28
>>728
地方在住だがやまいちは定期的に通っている。
以前は勝漫だったが、いまは昔の面影はないし、
丸五も美味いがやはりやまいちが頭一つ抜けていると思う。
>最高かと言われればもっと良い所はあるだろうけど
これ以上のところがあるなら是非教えて欲しい。
俺の地元も政令指定クラスの都市だが、
足元に及ぶどころか神田界隈のとんかつ屋レベルに近寄れる店すらない。
神田秋葉原界隈のとんかつレベルの高さは異常だと思う。
752:食いだおれさん
08/03/18 23:44:28
とんた
753:食いだおれさん
08/03/18 23:52:01
祖父が交詢社の会員なんで、時々かつぜんには
一緒に行く。旨いね。
754:食いだおれさん
08/03/19 00:23:54
>>751
高田馬場のとん太という店
755:食いだおれさん
08/03/19 02:07:02
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>やまいち
756:食いだおれさん
08/03/19 02:43:44
751
もしかして仙台?
だったら。。とんかつ杉とかは?
ちがかったらごみん!
757:食いだおれさん
08/03/19 02:49:31
かつ久は、
特ひれかつ定食230gで 3000円くらいすんの?もしかして
高っ!!
しかし、230gとは、中途半端な数字ですな。
758:食いだおれさん
08/03/19 09:24:58
>>753
釣かもしらんが、品代と同額のテナント料を払うくらいなら、やまいちに行くね
759:食いだおれさん
08/03/19 13:17:08
トン太だけはやまとけ
760:食いだおれさん
08/03/19 13:50:26
とん太だけはガチ
761:食いだおれさん
08/03/19 13:58:34
>>753
釣かもしらんが、品代と同額のテナント料を払うくらいなら、とん太に行くね
762:食いだおれさん
08/03/19 15:33:46
やまいちで単品をもう一品、頼むなら何がオススメですか?
763:食いだおれさん
08/03/19 15:41:15
>>762
これが困ったことに半メンチコロッケ等それぞれ旨いが
3月までと言うことでカキにしたらどうでしょうか
764:食いだおれさん
08/03/19 16:02:58
>>763
ありがとうございます。
来店できるのは五月だと思うので、半メンチとコロッケにします。
765:食いだおれさん
08/03/19 18:59:44
やまいちは、時々コロッケをくれるんだよね。
あの人、本当に人懐っこいな。
766:食いだおれさん
08/03/19 20:13:05
銀座にいること多いからかつぜんが多いな。
やまいちもいいけど、神田までタクるの面倒くさいし。。。
やっぱかつぜんだな。
767:食いだおれさん
08/03/19 20:15:33
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>かつぜん
768:食いだおれさん
08/03/19 20:24:03
工作員乙としかいいようの無い
769:食いだおれさん
08/03/19 20:44:08
ていうか面白くもないし見てて不快だよね
本人は面白いと思ってるんだろうけど
そんなの小学生で終わらせておけよ
770:食いだおれさん
08/03/19 22:24:35
とん太>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> >>769
771:食いだおれさん
08/03/19 23:16:41
芸術を語るのは無理だよ。
小学校で不等式習いたてて喜んでいるような知能には。
772:食いだおれさん
08/03/20 00:28:20
>>771
藝術と芸術の違いがわかってないな
773:食いだおれさん
08/03/20 00:39:47
>>770
言ったそばからの小学生的行動にワロス
774:食いだおれさん
08/03/20 00:49:55
今度初めて 丸五に行こうとおもうんですが、
特ロースと 特ヒレ どちらがお薦めですか?
また、やはり普通ロース、ヒレと大分ちがうんでしょうか?
おねがいします先生方。
775:食いだおれさん
08/03/20 00:52:59
こんなに美味い豚肉、いや肉を食べたのは何時以来だろうか?
決してスーパーの特売ものばかり食べているわけではございませんよ(いや、強ち間違ってないな~)
ソースは半切れのみで後は全部塩で食べてしまうほど美味かった。
(とんかつを塩だけで食べてしまうなんて初めてです、それほど旨い)
前日に合コンのお店を新宿で探していたところ、以前に行った豚肉のお店(黒豚と焼酎の店 すきずき)を思い出し、
偶々池袋方面に行く機会があったので迷わず訪問。
店内にはクラシックが流れておりましたが、私が最初の客として入店すると音楽を切ってTVをつけました。
う゛~ん、私はクラシックでも良かったのですが・・・
みなさんのコメントを事前に読んでいたので迷わず特ロース(1,890円)を注文。
味噌汁は豚汁とシジミ汁となんかの3つの中から豚汁を選択。
お新香と胡麻(白胡麻に少し黒胡麻を混ぜたもの)が最初にでてきて、
ナプキンの容器に貼られている食べ方の説明をみていると最初はそのままで、
次に塩(中国産・ベトナム産・イタリア産と3種)で
そしてソース(辛口・甘目が好きな人はケチャップを混ぜて・胡麻とソースを混ぜて)でと書いておりました。
そして真打登場!ご飯(米がうまい・炊き方は普通)・豚汁(大根が多いが他の味噌汁と同じ値段なので満足)と
一口頬張ってから、特ロースカツをベトナム産の塩をまぶしてガブリ!
「なんじゃこりゃ~!美味すぎる」と思わず叫んじゃいましたよ(もちろん心の中でね)
完璧な挙げ具合だから一口含むと肉汁がジュワっと溢れ、
揚げる事によって封じ込められた肉の旨みが舌に、鼻腔にフワッと広がりました。
決して柔らかすぎる歯ごたえでなく、肉の厚さ、衣の厚さや挙げ具合のバランスも素晴らしい。
ちょっとソースでも食べましたが、特ロースカツの風味を味わうには塩が1番でした。
好みの問題もあるとは思いますが素晴らしいと味わいだったとんかつ・ビフテキ 塩梅のとんかつよりワンランク上。
(サービスはあちらがワンランク上)勿論、超高い次元での話ですけどね。
久々に感動する料理に出会えました。
776:食いだおれさん
08/03/20 01:15:25
>>774
とにかく特ロース
丸五には特ロース意外のメニューはないと思え
どうしても特ロース以外というならチキンカツ
777:食いだおれさん
08/03/20 09:35:14
>>775
あの親父、なかなかのインテリだね
778:食いだおれさん
08/03/20 09:36:43
>>774
とにかくとん太
世界にはとん太意外のとんかつはないと思え
どうしてもとん太以外というなら二郎
779:食いだおれさん
08/03/20 09:42:35
二郎って、まさかラーメンじゃないだろうね
780:食いだおれさん
08/03/20 10:06:56
昨日かつ久無庵行って来た
確かにそれなりのクオリティーはあるけど高島屋で食事する爺さん婆さんのための店だなありゃ
そう考えれば高いのも納得
いい店だとは思うけどね
近所にあれば行くかなってとこ
781:食いだおれさん
08/03/20 14:59:10
とんかつ屋店主から意外なことを聞いた。「本当にこの材料や作り方がいいのか
悪いのか分からない」と店主が言ったのだ。
このとんかつ屋店主はメディアから紹介されることによる集客効果の恩恵を受けてきた人物なのだが、
「記事にならないよ」や、「こだわりを教えてください」などと言われることも影響し、
店で出すとんかつは、より複雑な材料と製法になっていったのだという。
「メディアの人は、“普通に豚肉を揚げただけです”などと言うと、
“秘伝のパン粉はないのですか?”や“特別な豚を使っていないのですか?”などと言う。
“いや、別に…”と言うと“記事にならない”(書くことがない)発言が出るのです」
このように「記事にならない」と言われるのならば…、「なるほど、メディア受けしそうな材料と製法で
作れば良いのだな」と凝ったとんかつが続々と出るようになる。そして前出店主は「とんかつ業界全体が
ウンチク勝負になってきている。消費者やメディアもウンチクがあれば美味しいと思っている」とも語る。
その結果、「ミートテンダライザーを使わない」、「群馬産上州豚を使用」、
「ラードで揚げた」、「ベトナムの塩を使っている」、
「高温と低温で2度揚げた」などの工夫や、その店の製法に関する
“メディア受けしそうな”ウンチク(“店主は肉屋出身”、“カロリー至上主義の思想に
基づきとんかつを作っている”など)が並んだとこの店主は指摘する。
これらの傾向があるとした上で、この店主は「もしかしたら、特別な豚肉よりも、
普通の豚肉のほうがうまく揚がるかもしれませんし、ミートテンダライザーを使うことが
ウマさの秘訣なのかもしれません。我々も悩んでいますし、よく分からない」と語った。
782:食いだおれさん
08/03/20 16:04:29
企業秘密です
お答えできません
是非ご自分で食べてみて下さい
で終わるだろ
783:食いだおれさん
08/03/20 16:35:51
それ改コピペだからw
元ネタはラーメン記事
784:代官青山のプリンス
08/03/20 17:07:26
えー皆さん田。
えー私めとんかつ食べたことありますが!そのとんかつ店の女子店員は純情な人がいるのですか?
たとえば私めのような男気がカツライスを食べるその姿を恥らう女子。決してズベ公ではない。
えーそのような情報が欲しいのである。
785:食いだおれさん
08/03/20 17:08:44
>>782
ネタにマジレス乙w
ラーメン店店主から意外なことを聞いた。「本当にこの材料や作り方がいいのか
悪いのか分からない」と店主が言ったのだ。
このラーメン屋店主はメディアから紹介されることによる集客効果の恩恵を受けてきた人物なのだが、
「記事にならないよ」や、「こだわりを教えてください」などと言われることも影響し、
店で出すラーメンは、より複雑な材料と製法になっていったのだという。
「メディアの人は、“普通にトンコツとトリガラと野菜を煮ただけです”などと言うと、
“秘伝のタレはないのですか?”や“特別な豚を使っていないのですか?”などと言う。
“いや、別に…”と言うと“記事にならない”(書くことがない)発言が出るのです」
このように「記事にならない」と言われるのならば…、「なるほど、メディア受けしそうな材料と製法で
作れば良いのだな」と凝ったラーメンが続々と出るようになる。そして前出店主は「ラーメン業界全体が
ウンチク勝負になってきている。消費者やメディアもウンチクがあれば美味しいと思っている」とも語る。
その結果、「無化調(化学調味料を使わない)のスープ」、「スープには烏骨鶏のガラを使用」、
「ローストした甘海老の頭をすりつぶした」、「モンゴルの岩塩を使っている」、
「27時間しっかり煮込み乳化させた」などの工夫や、その店の製法に関する
“メディア受けしそうな”ウンチク(“店主はフレンチ出身”、“マクロビオティックの思想に
基づきラーメンを作っている”など)が並んだとこの店主は指摘する。
これらの傾向があるとした上で、この店主は「もしかしたら、特別な地鶏よりも、
ブロイラーの鶏の方がダシがよく出るかもしれませんし、化学調味料を使うことが
ウマさの秘訣なのかもしれません。我々も悩んでいますし、よく分からない」と語った。
アメーバニュース
URLリンク(news.ameba.jp)
786:食いだおれさん
08/03/20 17:44:34
チョン太だけは止めとけ。
787:食いだおれさん
08/03/20 17:56:27
◆次スレ
旨いとんかつ屋に行きたい(ノーパン歓迎) Part20
スレリンク(gurume板)
788:食いだおれさん
08/03/20 18:26:53
>>785
いや、ラーメンだろうがカレーだろうが同じじゃん
インディアンカレーは美味いけど、教えないだろ
なんでわざわざマスゴミに媚びないといけないんだって事
789:食いだおれさん
08/03/20 19:04:21
インディアンカレーか、あんなクソ不味いもんによくカネ払えるな。
790:食いだおれさん
08/03/20 19:06:01
>>788
そこじゃなくてw
くだらないコピペやマスゴミのクソネタにいちいち反応するなってこと
791:食いだおれさん
08/03/20 19:27:11
週刊誌ネタに本気になってる男の人って・・・
792:食いだおれさん
08/03/20 20:05:04
776さん
ありがとうございます。メニュー見ずに
特ロースをたのんでみます
793:食いだおれさん
08/03/20 23:28:59
>>792
普通のロースは最初から定食だけど、
特ロースはデフォが単品だから、定食で頼むのを忘れずにな。
794:代官青山のプリンス
08/03/20 23:39:22
えー皆さん田。
えー私めとんかつ食べたことありますが!そのとんかつ店の女子店員は純情な人がいるのですか?
たとえば私めのような男気がカツライスを食べるその姿を恥らう女子。決してズベ公ではない。
えーそのような情報が欲しいのである。
795:食いだおれさん
08/03/21 16:25:35
>>794
代官山のぽん太という店
796:代官青山のプリンス
08/03/21 17:12:04
むむむ。そこはスーテキ店か!
797:食いだおれさん
08/03/21 21:17:34
脂身をカットしているお店は最低
豚肉の旨さは、脂身でしょ。
798:食いだおれさん
08/03/21 21:20:14
カットしてるお店なんてあんのか最低だな
女性向けじゃね
799:代官青山のプリンス
08/03/21 21:34:01
私めなんと1000円カット専門店!これは俺の懐の金だ!!
800:食いだおれさん
08/03/22 08:21:26
ヒレカツ頼んだら脂身がカットしてありました
801:食いだおれさん
08/03/22 09:50:40
┐(´∀`)┌ハイハイヨカッタネー
802:食いだおれさん
08/03/22 14:51:53
市販のパン粉はマーガリン・ショートニングをつかっているので嫌です。
パンから自家製パン粉をつくってるとんかつやはありませんか
803:食いだおれさん
08/03/22 23:54:07
明日はとんかつ日和ですね。ビールととんかつ最高。
804:食いだおれさん
08/03/23 13:29:01
>>802
君は外食しない方がいいよ
805:食いだおれさん
08/03/23 18:19:01
>>802
ないことはないが、お前には教えないよ。
おれもお前は外食に向かんと思うぞ。
806:食いだおれさん
08/03/23 20:50:47
( ´;д;)みんな親切だなあ
807:食いだおれさん
08/03/23 22:00:35
>>806
自分で探したほうがいいよ
ここの連中は基本的に何も知らない不平屋揃いだから
808:食いだおれさん
08/03/23 22:09:35
>>807
君が教えてあげればいいじゃない(・∀・)ニヤニヤ
809:食いだおれさん
08/03/24 02:34:17
。゚(゚´Д`゚)゚。
おしえてよん
810:食いだおれさん
08/03/24 09:19:52
十年位前に段中のトンカツ特集で複数件載ってたきがする。。。
811:食いだおれさん
08/03/25 02:40:08
パン粉にこだわるの??
812:食いだおれさん
08/03/25 02:41:50
自分の家で作った方がいいんじゃね?いや、マジで。
813:食いだおれさん
08/03/27 23:58:17
ヒレカツで旨いのはどこですか?
814:食いだおれさん
08/03/28 00:15:42
こちら宇都宮なんで、ローカルな話で申し訳ない&誰も知らないだろーけど
米久商店のとんかつはまいうー。
815:食いだおれさん
08/03/28 18:33:18
サイドオーダーで餃子はありますかね
816:食いだおれさん
08/03/28 18:34:38
中華料理の店いけよw
817:食いだおれさん
08/03/28 23:17:17
でもせっかく宇都宮だし
818:食いだおれさん
08/03/28 23:20:19
とんかつ食ってから餃子の店行けばいいだろ
819:食いだおれさん
08/03/29 15:26:46
餃子を口に含んだままトンカツ屋に行けばいいんじゃね?
820:食いだおれさん
08/03/29 15:59:52
餃子の王将か他でお持ち帰りしてすぐとんかつ行って開けて食えよ
821:食いだおれさん
08/03/29 16:25:53
新築後はじめて丸五に行った
肉は新鮮なだけでうま味がなく揚げすぎのためにゴワついていた
俺の舌がおごってしまったのか?
それとも丸五が劣化していまったのか?
822:食いだおれさん
08/03/29 17:00:40
劣化に一票
823:食いだおれさん
08/03/29 19:18:56
やまいちも最近勝漫時代の感動がない。
追加で単品頼みやすなったのは良いけどね。
824:食いだおれさん
08/03/30 02:05:23
塩梅行ってきたけど、いろんな面でがっかりだな。
いつもあんなのだったら流行ってないだろうけど、忙しいから
って手を抜くなよ。
825:食いだおれさん
08/03/30 10:40:05
このへんとか見ると面白いよ。かつも美味そう?
URLリンク(www.all-creatures.org)
URLリンク(www.all-creatures.org)
826:食いだおれさん
08/03/30 13:51:41
とん太
827:食いだおれさん
08/03/30 17:00:50
ばれん
828:食いだおれさん
08/03/30 19:26:16
かつ政
829:食いだおれさん
08/03/30 20:20:32
とん太
830:食いだおれさん
08/03/31 01:02:56
ひれかつは女が食うもん
831:食いだおれさん
08/03/31 03:37:45
>>830
某とんかつ屋でバイトしていた時、ヒレカツが好きだった俺に料理長がこう言った、
「ヒレカツ好きなんてのは肉の味が分かりませんと世間様に公言しているようなもんだ」ってね。
いまだにこの言葉の意味が分からないんだけども。
832:食いだおれさん
08/03/31 03:43:20
>>831
肉は脂が美味い、という事
833:食いだおれさん
08/03/31 09:48:48
ラード喰ってろ
834:食いだおれさん
08/03/31 15:58:50
やまいち、ロースの脂身にピンク塩旨いもんな
835:食いだおれさん
08/03/31 16:01:02
>>833
それはただの脂肪の固まり
脂が嫌いとか桐山桜かよ
836:食いだおれさん
08/03/31 17:06:47
ヒレなんてクズ肉
837:食いだおれさん
08/04/01 00:50:41
ラード揚げたらとん太になったよ
838:食いだおれさん
08/04/01 00:54:01
そづあね、とん太だね
839:食いだおれさん
08/04/01 09:41:35
ここにいるキチガイ豚多オヤジは何でこんなに必死なの?
春だから?年中?
840:食いだおれさん
08/04/01 10:41:16
おまいら藝術を語れ
841:食いだおれさん
08/04/01 13:01:43
今しがた池袋の西口出て右の方面にある焼鳥&トンカツのお店で「ロースカツ定食850円」を食べてきました。
なかなか混んでる店内を若干若槻千夏に似てる店員が結構早く持ってきてくれました。
ソースをかけて1番右の箸を食べるとかなりの脂身。
ぐにゃぐにゃと噛み切りづらい部分を食べ終わり次の肉に箸をのばした時ふと肉の中心が赤い生状態である事に気付いてしまいました。
豚の生は…と思い声をかけてみると「うちはそれで出してますから」と一言。
もしかして…と思い「もしかして無菌豚を使っているのですか?」と聞いたところ「???」と理解してもらえず。「それぐらいは大丈夫です」と店員さんはいなくなってしまい仕方無くキャベツや火が通ってる部分を食べてきました。
豚って生で食べれるのですか?生きてる時の体温低いから危険だと思っていたのですが。どなたかお願いします。
842:食いだおれさん
08/04/01 13:09:47
若槻千夏に似てる店員がいるから大丈夫
843:食いだおれさん
08/04/01 13:16:59
若槻千夏が大丈夫と言えば大丈夫
844:食いだおれさん
08/04/01 22:22:53
今日、電車乗ってたら、前に脂豚が二人乗ってきた。
なんか一人がデカイ声で「貴様は~~~!!だから2ちゃんねるで馬鹿に
されるというのだ~~~!!この~~~!」
ともう片方の首を絞めました。
絞められた方は「ぐええぇーー!ミートテンダライザ退散!!」と十字を切っていた。
割と絞められているらしく、顔がドンドンピンクになっていった。
高田馬場でもう一人、仲間らしい脂豚が乗り込んできてその二人に声をかけた。
「お!平兵衛さんと勝慢さん!奇遇ですね!」
「おお!そういう君は****(聞き取れず。何かとん太っぽい名前)ではないか!
特ロース!」
「特ロース!出た!特ロース出た!得意技!特ロース出た!特ロース!これ!特ロース出たよ~~!」
俺は限界だと思った。
845:食いだおれさん
08/04/01 22:27:01
コピペワロタ
846:食いだおれさん
08/04/02 01:02:03
========ここまでが自演です========
847:食いだおれさん
08/04/04 00:42:36
豚太消えすぎワロタ
848:食いだおれさん
08/04/04 03:54:52
>>840
右翼
849:食いだおれさん
08/04/04 13:37:30
>>848
極左
850:食いだおれさん
08/04/04 14:03:06
>>840
映画靖国は「藝術」?
851:食いだおれさん
08/04/04 18:50:59
映画靖国は「カス」
852:食いだおれさん
08/04/04 22:45:12
1:事実に対して仮定を持ち出す
「いつか来た道…」
2:ごくまれな反例をとりあげる
「いい韓国人」
3:自分に有利な将来像を予想する
「自民滅亡」
4:主観で決め付ける
「戦死した犠牲者が靖国に祀られることを望むわけがない」
5:資料を示さず自論が支持されていると思わせる
「平和を望むのは当然だろ?」
6:一見関係ありそうで関係ない話を始める
「ところで、コスタリカには軍隊がないのを知っているか?」
7:陰謀であると力説する
「これは、産経の陰謀だ」
8:知能障害を起こす
「ウヨ房氏ね、バーカバーカ」
9:自分の見解を述べずに人格批判をする
「ウヨは引き篭もり」
10:ありえない解決策を図る
「世界からとん太がなくなれば戦争は起きない」
853:食いだおれさん
08/04/05 01:04:33
┌───┐
│ 偶然だぞ |
.. |______|
|\_/ ̄ ̄\_/|
\_| ▼ ▼|_/
○\ 皿 /○
\ /
ミ,( ヽノ
し(_)
854:食いだおれさん
08/04/05 22:03:29
ひまじん右翼
855:食いだおれさん
08/04/05 22:11:58
とん太右翼=9:自分の見解を述べずに他店批判をする
856:食いだおれさん
08/04/05 22:12:31
とん太右翼=5:資料を示さず自論が支持されていると思わせる
「とん太を望むのは当然だろ?」
857:食いだおれさん
08/04/06 09:57:13
5:資料を示さず自論が支持されていると思わせる
「特ロースを頼むのは当然だろ?」
858:食いだおれさん
08/04/06 09:58:41
7:陰謀であると力説する
「これは、とん太右翼の陰謀だ」
859:食いだおれさん
08/04/06 10:00:15
9:自分の見解を述べずに人格批判をする
「ここにいるキチガイ豚多オヤジは何でこんなに必死なの?」
860:食いだおれさん
08/04/06 11:03:44
そんなにファビョるなよキチガイ豚多オヤジw
861:食いだおれさん
08/04/06 11:08:46
とん太
862:食いだおれさん
08/04/06 16:32:40
オヤジは大変だなw
863:食いだおれさん
08/04/06 20:06:49
とん太とん太
864:食いだおれさん
08/04/07 01:10:39
物価上昇で
とんかつまで値上げしたので大打撃
865:食いだおれさん
08/04/07 01:59:09
とん太なら1億払ってもおしくない。
だって藝術だから。
866:食いだおれさん
08/04/07 02:25:21
じゃあ、明日にでもすぐ払いにいけよ。
安易に「藝術」などという言葉を使う、
言葉の安売りさんよ。
867:食いだおれさん
08/04/07 02:28:15
とんかつ最高!!!
URLリンク(jp.youtube.com)
868:食いだおれさん
08/04/07 02:28:17
>>865
とん太に1億払ったら、レポよろしくね!!
とん太好きの僕はとん太のことなんでも知りたい!!
869:食いだおれさん
08/04/07 20:55:35
一億円本当に持ってたら、営業妨害だろ。
少しは考えろ、営業妨害教唆犯どもめ。
870:食いだおれさん
08/04/07 21:46:45
持ってるだけじゃどうにもならないだら池沼
871:食いだおれさん
08/04/07 21:47:52
>>869
払ってから言えトンキチ
872:食いだおれさん
08/04/07 21:48:08
大阪に出張なんだけど旨い所ある?
873:食いだおれさん
08/04/07 22:03:15
ない
874:食いだおれさん
08/04/08 05:00:59
一億円さっさと払えよ。
875:食いだおれさん
08/04/08 05:10:55
とん太に1億払ったら、レポよろしくね!!
とん太好きの僕はとん太のことなんでも知りたい!!
URLリンク(jp.youtube.com)
876:食いだおれさん
08/04/08 07:44:07
とん太
877:食いだおれさん
08/04/08 10:24:33
領収書のうp
878:食いだおれさん
08/04/08 15:54:39
一億円さっさと払えよ。
879:食いだおれさん
08/04/08 18:59:17
とん太一億円!
とん太一億円!
とん太一億円!
880:食いだおれさん
08/04/09 17:28:44
とん太藝術一億円!
とん太藝術一億円!
とん太藝術一億円!
881:食いだおれさん
08/04/09 20:19:11
とん太っ一億円っ!
とん太っ一億円っ!
とん太っ一億円っ!
882:食いだおれさん
08/04/09 23:59:12
とん太の周りを凱旋車でうろうろしている人?
883:食いだおれさん
08/04/10 00:05:54
>>881
もうとん太に一億円払ったのかよ。
うざい書き込みしてんだったら、
さっさとレポしろ。
884:食いだおれさん
08/04/10 00:31:03
小学生増えたな
885:食いだおれさん
08/04/10 00:47:34
小学生は覚えたての不等号を
使いたくて興奮している奴だけだろ。
886:食いだおれさん
08/04/10 00:48:09
一億円さっさと払えよ。
887:食いだおれさん
08/04/10 01:33:29
俺がもらってやるよ
888:食いだおれさん
08/04/10 02:15:38
とん太の自演w
889:食いだおれさん
08/04/12 11:22:16
とん太のとんかつは、とんかつのみならず豚肉料理として完成度の高いものだ。
しかも、それ自体が確立した一品料理なので藝術という見方があっても不思議ではない。
890:食いだおれさん
08/04/13 03:22:01
>>889
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891:食いだおれさん
08/04/13 20:03:05
すいません馬場のとん太に行ってみたいのですが、
ご飯キャベツはお代わりOKでしょうか?
基本的な質問ですいません・・・
892:食いだおれさん
08/04/13 20:07:51
とん太の塩は食べ放題
893:食いだおれさん
08/04/13 20:20:42
死ぬわ
894:食いだおれさん
08/04/13 20:33:38
ばれんのキャベツ、スゲー。
895:食いだおれさん
08/04/13 20:43:08
またかよオッサン
896:891
08/04/13 21:29:37
・・・で、お代わり当然の無料でおk?
897:食いだおれさん
08/04/13 21:56:14
藝術だぞ
898:食いだおれさん
08/04/13 22:08:40
>>891
ご飯のおかわりは有料
キャベツは知らん
899:食いだおれさん
08/04/13 22:16:14
>>891
うまいとんかつを食べるならとん太
ご飯、味噌汁、キャベツをオカワリしてガッツリ食べたいならとん久
900:食いだおれさん
08/04/13 22:59:09
藝術におかわりなんてありえない
901:食いだおれさん
08/04/13 23:32:24
藝術とんかつを食べるならとん太
902:食いだおれさん
08/04/14 19:08:34
>>756
あそこのヒレカツは低価格で旨いよね
近所なら通いまくりだろな
903:食いだおれさん
08/04/14 20:09:25
藝術を食べるならとん太
とんかつを食べるなら丸五かやまいち
904:食いだおれさん
08/04/16 22:52:56
一億円さっさと払えよ。
905:食いだおれさん
08/04/16 22:53:53
お子様はとんかつなんて高級なもの食べてないでココイチかマクドみたいなジャンクでお腹一杯にしてきなさい