07/11/28 17:03:06
大豆の豆大福もいいもんだけど、田舎臭いのはダメかねぇ？
喜田屋の豆大福は豆ごろごろでアンコは少なめで、食感が楽しい。
見た目も美しく、甘さもほどよく、素朴さと洗練が矛盾せず同居してると思う。
越後鶴屋は餅パワーがずば抜けてて、こちらも食感がいい。
「餅は餅屋」の餅屋って、昔は和菓子屋のことだったんだよね。
それを思い出す味。
豆大福好きの人が多いようなので、こんなブログを貼ってみる。
もちろん喜田屋も越後も亀澤堂も載ってる。
近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん
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