05/12/12 11:55:35
>>367
その人は安い焼肉屋行かないんだろうねｗ
372:食いだおれさん
05/12/12 17:53:55
URLﾘﾝｸ(www.foodrink.co.jp)
373:食いだおれさん
05/12/12 19:55:02
東ジン代表の予想は１５０店舗くらいが残るか・・・
そんなに残れば良いけどね～
374:食いだおれさん
05/12/12 19:59:04
和牛もピンキリだとしても、ニュージーランド産の羊が和牛並みの値段とは
375:食いだおれさん
05/12/12 20:16:57
スレ違いだが、
俺が昨日買ってカレーに入れた牛肉（ｵｽﾄﾗﾘｱ）は100グラム49円（税込）のバラかたまりだぞ。
厳密には98円のところ閉店間際の半額で49円。
250グラムくらいの塊で、120円くらいだった。
376:食いだおれさん
05/12/12 22:01:41
アメ牛も再開したしな
377:食いだおれさん
05/12/12 23:08:06
東京の話題はいいから、
北海道でうまいとこ教えてくれ！
378:食いだおれさん
05/12/13 02:44:16
北海道なら何処でもいいの？
379:食いだおれさん
05/12/13 10:03:55
>>377
ビール園で十分。オレは札幌ビール園が好きだな。雰囲気もいいし。
美味いビールとジンギスカンは最高だよ。
380:食いだおれさん
05/12/14 19:55:11
>>379
いや、まったくその通りだね。
あの雰囲気、ビールのうまさ、値段。おれにとっては原点かも
381:食いだおれさん
05/12/16 22:53:01
>>375
やす！鶏肉より安いじゃないか。
ちなみにどの辺りにお住まいですか？
382:食いだおれさん
05/12/17 01:22:19
ビール園以外でうまい店教えてください
383:食いだおれさん
05/12/17 03:52:52
>>330
やっぱりだるまやか・・
384:375
05/12/17 15:29:01
>>381
札幌市内でつ。ちなみに購入したのはイオンでつ。
市内のイオン４店どこでも、毎日ではありませんが頻繁にこの肉売っています。
100g単価はその日によって微妙に違い、88円、98円、108円、128円、最も高い日で138円です。
385:食いだおれさん
05/12/18 13:17:13
いいなぁ北海道・・・
386:食いだおれさん
05/12/19 21:17:31
東京は閉店するとこ増えてるね。
大手チェーンもはいってないみたいだし。
387:食いだおれさん
05/12/20 00:35:52
ふくずみと信以外で何処が閉店した？
388:食いだおれさん
05/12/20 03:21:14
過去スレ読めないので、既出だったらもうしわけない。
日本で狂牛病が発覚した頃調べたのだが、スクレイピーな羊は既に確認されている
が、国内の流通のほとんどがオーストラリアかニュージーランドなので安全だとい
う結果だった。
最近は、国内の生という店があるんだけど、本当に安全なの？
これから十数年かけて発病するなら天寿を全うしてるし、食うと美味いので、死ん
でもいいかなと思うし、羊から人への感染は確認されていないみたいだけど、何も
知らずに子供が羊食うのを見てるのは、気に病むんだよね。
389:食いだおれさん
05/12/20 08:56:47
信ってどこにありました？
390:食いだおれさん
05/12/20 09:10:37
もしかして渋谷の食べ放題？今年オープンしたてのとこじゃん。
391:食いだおれさん
05/12/20 15:28:47
マトンくいてえー
392:食いだおれさん
05/12/20 15:31:06
>>391
ラムじゃダメなの？
393:食いだおれさん
05/12/20 20:38:30
今年、中野にできたジンギスカン屋４軒で
なぜかふくずみだけ行った記憶が。
そうかつぶれたか。
394:食いだおれさん
05/12/20 22:50:15
タンネトウ長沼ジンギスカン旨い
395:食いだおれさん
05/12/21 09:56:42
>>388
殆どがラムかホゲットだから大丈夫なんじゃないかな・・・
スクレイピーの要因とされてることって何だっけ？
羊も肉骨粉だっけ？
396:食いだおれさん
05/12/21 13:46:33
>>392
満足できん。
397:食いだおれさん
05/12/21 17:19:39
ジンギスカンが好きな人って
ロールキャベツも好きなんですよね？
398:食いだおれさん
05/12/21 18:51:33
>>390
信はビル建て直しにつき閉店すると書いていた。
399:食いだおれさん
05/12/21 21:10:27
>>395
相模大野の某店等は、国産マトンもメニューに載っているんですよ。
癖があって、好きな人は好きな味です。
英国で羊の肉骨粉が牛へという事は解明されているみたいですが、スクレイピーの
詳細は全く不明です。起源は不明ですが、感染経路はたぶん肉骨粉なのでしょう。
月齢何歳で危険になるかとか、解体方法等が羊の場合調べてもわからないで、気に
なりますね。
まあ、私は天寿を全うしてるので、食い続けますが。
400:食いだおれさん
05/12/21 21:22:22
>>399
おじいちゃん、いつまでも元気でね！
401:食いだおれさん
05/12/21 21:35:55
>>396
某カルニチン堂なら、ニュージーランドのマトンが食えるみたいですよ。
私は、町田店に行ってみましたが、セットの野菜が玉ねぎのみというふざけた設定
でした。
野菜は、キャベツなりもやしなり好きな物を注文したほうがいいと思います。
402:食いだおれさん
05/12/21 21:39:44
>>400
俺は、45だ。
まあ、発病する頃は、年金もらえておじいちゃん呼ばわりされる年だが。
403:食いだおれさん
05/12/21 22:59:35
長野は全頭検査してるらしいよ
一番スクレイピー発病している北海道はどうなんだろ？
国の基準じゃ１２ヶ月齢以上で良いらしいが・・・
心配な人はＮＺかオージー食えって事かな
404:食いだおれさん
05/12/22 00:26:34
おれは知ってる限りでは国産の羊を食ったことがない。
ガキの頃食ってた臭いロール肉はどこ産だべ？？
405:食いだおれさん
05/12/22 01:13:00
>>404
オージーかニュージー
406:食いだおれさん
05/12/23 01:21:58
ヨシツネのパック、あまりうまくなかったorz
407:食いだおれさん
05/12/23 03:41:11
またぐるなびから一軒減った。
408:食いだおれさん
05/12/23 17:44:13
>>399
ひつじの生産牧場を何件かみたことがありますが、
肉骨粉は食べさせてないようでした。
おおまかにいって牧草のみで飼うところと、とうもろこしや大豆粕などを仕上げに
与えるところの２種類のようです。
ひつじは安いからあまり飼料にお金をかけられないようでした。
解体は頭を落として内蔵を取り除くという手順ですが、ルートによっては
内蔵も入手できるようで、この辺はよくわかりません。
409:食いだおれさん
05/12/23 18:04:43
何でラムとマトンは味が違うの？
410:食いだおれさん
05/12/23 20:40:15
>>407
ん？どこが減ったの
411:食いだおれさん
05/12/23 22:15:27
>>409
年取った方がたんぱく質増えるからじゃない？
412:食いだおれさん
05/12/25 01:06:04
食感もずいぶん違う
413:食いだおれさん
05/12/25 03:02:25
色も違うね
当然臭いも
414:食いだおれさん
05/12/25 18:46:01
粘り気も違うよね
415:食いだおれさん
05/12/25 20:22:19
すすきのも新店ラッシュだなー。
老舗の店も多数あるのに何故？って思う位。
私のオキニの老舗が潰れるような事にならない事を願うばかりです。
416:食いだおれさん
05/12/25 20:34:36
連レスすみません。
>>394
長沼ならかねひろでは？と個人的には思うのですが、どうですか？
>>404
最近の話だけど、この間、冷凍ロールのラム肉を買った時に産地を見たらオーストラリアと書いてました。
話は変わりますが、冷凍のあのロールのラム肉は、ひょっとしたら北海道民のソウルフードではないかと思うのは考え過ぎでしょうか？！
417:食いだおれさん
05/12/25 21:19:43
>>416
カネヒロって赤いのと青いのがあるけどどう違うの？
今度食ってみようかな？
418:食いだおれさん
05/12/25 21:47:53
スーパーで売ってる味付けパックだと松尾、あずま、長沼あたりが旨いのだが、
値段を考えるとどうしてもいつも共栄のまろやかジンギスカン（250gで220円くらい）を
買ってしまうなあ・・
これはこれで旨い。
419:食いだおれさん
05/12/25 23:15:37
>>417
赤いのを食うと、５歳、容貌が年を取り、青いのを食うと５歳、容貌が若返る。
420:食いだおれさん
05/12/26 00:11:04
>>419
それは、キャンディー
421:食いだおれさん
05/12/26 11:05:42
また新橋にできたね。
422:食いだおれさん
05/12/26 20:34:18
>>419-420
君たちオヤジ杉ｗ
423:食いだおれさん
05/12/27 00:33:37
>>422
ｵﾏｴﾓﾅｰ
ごめん、言ってみたかった。
424:４１９
05/12/27 01:28:41
しかも素直に裏番組を見てないというヒネクレもんだ。
一応、メ欄にも書いておいたがもう一度書く。
赤がロースマトンで、青が普通のマトン。
漬け込みなんでツユをダクダクと出してモヤシを煮るような食べ方をするのが
普通なんだが、札幌の清田にある店の２Ｆでは直火の網焼き風で出している。
425:食いだおれさん
05/12/27 02:58:02
松尾ジンギスカン、全然うまくなかった・・・
運河焼肉の方がずっとうまい・・・
426:食いだおれさん
05/12/27 09:40:32
>>425
同意だ。好みの話だけど味付けってもったいないといつも思う。
北海道旅行の時必ずジンギスカン食べ歩きをするが、味付けは避けるように
してる。
427:食いだおれさん
05/12/27 10:13:30
俺は道南人だからタレ後付けがデフォルトだけど
タレ漬け込みも好きだけどなぁ
428:食いだおれさん
05/12/27 13:04:59
タレに浸かりすぎてると何の肉だかわかんなくなる
最近の流行は肉本来の味を楽しむ軽めのタレだから
肉の臭みも風味も抹殺する強いタレはきびしいかもね
429:食いだおれさん
05/12/27 14:36:17
>>426
運河焼肉も味付けだよ。
共栄食肉が出してるやつのことだよね？
430:はじめての2ちゃんねる ◆f2gPrrd.Pw
05/12/27 15:09:27
このまえ六本木のだるまって店いってきたよ。
１９８０円で９０分食い放題だった。なかなかいい店だったよ。
431:食いだおれさん
05/12/28 00:25:33
>>428
毛糸生産で長期に飼ったのを潰した肉なら漬け込みの方が強い老臭とバランスして
良いはずなんだが、殆ど食用に肥育した御上品なのを輸入だからなぁ。
安いマトンロールを自分で漬け込むと丁度良いってところか。
432:食いだおれさん
05/12/28 00:49:55
>>431
その安いマトンロールが売って無い罠
433:食いだおれさん
05/12/28 01:08:20
>>425
俺も、松尾より運河の方が美味いと思う。
434:食いだおれさん
05/12/28 01:14:28
>>432
あれ？全国発売じゃないんだ・・・
道内ならどこのスーパーでも必ずと言っていいくらい売ってるけどね。
ロールバージョンとスライスバージョンがあるが。どちらも冷凍。
100グラム70～120円前後。
435:食いだおれさん
05/12/28 01:16:09
ラムは前タレでも後タレでもいいが、
マトンは前タレに限ると思う。
436:食いだおれさん
05/12/28 01:48:38
>>434
道内でもマトンロールをちゃんと表示して売って居る所は少ないよ
普通はラムロール
怪しいのはタマにあるけどねｗ
今のロールと昔のマトンロールじゃ明らかに味と臭いが違う
>>435
だるま・ツキサップ・アルコ等はマトンだけど後タレでも好きだな～
437:食いだおれさん
05/12/28 02:21:12
>>436
＞だるま・ツキサップ・アルコ等はマトンだけど後タレでも好きだな～
「アルコ」 ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ !!!!!
アルコのマトンは思いっきり乳臭いんだけど、それがすごく旨く思うタレなのな！
あとビールも旨いけど、日本酒の「大雪の蔵」がジンギスカンに合うんだ！
438:食いだおれさん
05/12/28 02:24:55
>>433
運河って他のメーカより生姜の味が効いてない？
それがまた旨いのだけど
ロース（黄パッケージ）もラム（赤パッケージ）もマロヤカ（オレンジパッケージ）も
タレ自体はみんな同じ味だね
439:食いだおれさん
05/12/28 02:26:41
ところで運河の場合
なぜロース（300g）、ラム（400g）、マロヤカ（250g）で
グラム数が違うのだろうか？値段も違うけど
440:食いだおれさん
05/12/28 06:09:50
モンゴル料理店「大蒙古」
元祖蒙古焼（モンゴル式ジンギスカン）（８１９円・税込み）
URLﾘﾝｸ(www.sanspo.com)
441:394
05/12/29 19:48:35
またタンネトウ買いました。
今回は冷凍バージョンではなく、4℃以下保存で賞味期限が10数日しかない方のバージョン（パッケージは同一）。
味は同じかな？
442:食いだおれさん
06/01/07 10:54:52
本八幡の西友からラムチョップ以外の羊肉が消えた・・・・
ベルタレ置いてて肉置かないの見ると悲しくなるっす。
他に売ってるとこ探すか
443:食いだおれさん
06/01/07 18:42:11
道内以外の地域では、
羊肉は置いてある方が少数派なのですか？
444:食いだおれさん
06/01/07 22:25:38
>>443
ブームのピーク時は増えたが今は減ってきてると思われる。
外食では知っていても、家庭でやるってイメージができんのかも。
絶対必要ってわけじゃないが、ジン鍋ある家なんて少ないだろーし。
445:食いだおれさん
06/01/08 09:21:14
>>443
断然少数です。ちなみに東京。
需要が見込まれないからでしょうな。
近所の大手生肉店で仕入れて家で食べてるけど、こんな安くて美味しいもの
はないと思う。もっと普及すればいいのに。
446:食いだおれさん
06/01/08 10:08:33
北海道では、普通にラム肉置いてあるの？その方が不思議だーｗ
447:食いだおれさん
06/01/08 10:28:52
しゃぶしゃぶの肉コーナーに、普通にラムの薄切りあるし
448:食いだおれさん
06/01/08 10:38:52
ラムしゃぶって東京でやってる店少ないよね。
ジンギスカンよりさらに低カロリーだし
ヒットするの間違いないと思うんだけれど。
449:食いだおれさん
06/01/08 10:50:50
>>443
東京で、ジンギスカンブームと言っても、
やはり羊肉は特殊な肉って感じですね。
ジンギスカン屋の宣伝も、「臭くない」とか言ってるしｗ
香りの無い肉ってうまいのかな？
そんなわけで、いつも羊肉は通販です。
ずいぶん、昔のことなんですが、青森と岩手と長野のスーパーで普通に売ってました。
>>446
北海道のスーパーに行くと、
冷凍ラムロールなら1キロ単位で置いてる。
450:食いだおれさん
06/01/08 13:29:55
>>448
そんで食い放題やってくれるとうれしいよね。
でも牛のしゃぶより高くしたらダメだと思うよ
451:食いだおれさん
06/01/08 13:56:41
>>445-446
北海道は、ほとんどすべてのスーパー（デパートも）で羊肉売っていますよ。
というか、私が知る限りでは、売ってない店なんて一度も見たことないです。
しかも、牛肉や豚肉と比べて販売（展示）の数量が少ないわけでもないです。
452:448
06/01/09 09:36:33
>>450
大抵の店が食べ放題やっている。もちろん牛より安いよ。
牛肉よりクセがなく量が食べられるので（道民にとってはね）
若者はみんなラムしゃぶだったような気がします。
453:450
06/01/09 12:23:32
>>452
ちなみにラムしゃぶどこでやってますか？
金の目は何度か行ったけど、その他を知らないので。
454:448＝450
06/01/09 13:19:46
>>453
ラムしゃぶでぐぐれば結構ヒットしますよ。
東京では一度も食べたことがないので、いい店を教えられなくて
ごめんなさい。
455:食いだおれさん
06/01/09 13:57:26
ここ旨かったよ なんか松尾ジンギスカンの甥っ子がやっているんだってさ。
URLﾘﾝｸ(www.hotpepper.jp)
456:450
06/01/10 00:21:40
>>454
ありがとうございます。その後自分でもぐぐってみました。いくつかありますね。
スーパーでしゃぶ用にスライスしてくれれば一番ありがたいんだけど。。
>>455
松尾の店！！１０年くらい前に石神井公園にあったジン屋が松尾だったような。
一度しか行ってなくて記憶が…。でも瓶ビールはサッポロラガーでそれだけ覚えてます。
流行る前の東京のジンギスカン話もしてみたい
457:食いだおれさん
06/01/10 22:22:36
流行る前は中野の神居古潭か上野のシャトー→東京ジンギスカン（今は無い）で食べていたよ
今の状況が信じられないｗ
458:食いだおれさん
06/01/11 00:51:35
８７～９９年くらいまでで東京で食ったジンギスカン
・恵比寿のビアガーデン
・目白のビアガーデン
・銀座松坂屋の屋上
・新宿大黒屋（？）
・神居古潭
・西荻室蘭
・雑色しれとこ
これら半分くらい消えたかも
459:非道民
06/01/11 00:58:20
北牧場と金太郎しか行ったことない。
3年前から中野在住だが神居古潭は行ったことない。
ジンギスカンがマイブームだったのは中野に来る前だし。
460:458
06/01/11 11:53:39
恵比寿と目白はビアガーデンでなくサッポロ直営（ライオン？）のビアステーションとか
いったかもしれない。東京は今年一気に店が減るだろうな。
461:食いだおれさん
06/01/11 16:02:54
>>460
>京は今年一気に店が減るだろうな。
確かにね。こんなに増えて需要があるわけない。
ブームも終焉だし。真面目で美味しい店だけ残って欲しいよ。
462:食いだおれさん
06/01/12 14:43:18
おいら道民なんだけどね、ジンギスカンと一緒に食べるんなら、
採れたてのアイヌネギが最強だと思うよ・・・
URLﾘﾝｸ(www.hoku-iryo-u.ac.jp)
まだ食べたことが無い人は、試してみるといいかもね。
463:食いだおれさん
06/01/12 20:34:41
アイヌネギ高杉
464:食いだおれさん
06/01/13 00:09:33
ジンギスカンとオレンジジュースがよく合うと思ってるのって俺だけ？
465:食いだおれさん
06/01/13 00:48:17
URLﾘﾝｸ(shop.nikon-image.com)
466:食いだおれさん
06/01/13 00:49:09
誤爆スマソ
467:呑んべぇさん
06/01/14 10:22:11
>>464
そんなことはない。
タレにレモンやオレンジなど柑橘系の絞り汁を入れている店は一杯あるよ。
つまりは相性がいいということ。
468:食いだおれさん
06/01/14 22:04:20
>>464
おれ、りんごジュース(ストレート果汁)入れてるよ。
469:食いだおれさん
06/01/14 23:20:00
関西にもジンギスカンの店が増えてきたよ。
でもサフォークを食べられる店種はないっす…
サフォークのおいしいお店を知ってる方、教えてくだされ～
旅行にかこつけて行きますので、どこでも！（日本国内なら）
470:食いだおれさん
06/01/15 00:16:14
サフォークの比較なんてここじゃ無理でしょ。業界の情報をあさったほうが・・
つーか、サフォークとその他の違い、あなた食って分かるの？素朴な疑問
471:食いだおれさん
06/01/15 02:17:51
>>469
情報だけ
URLﾘﾝｸ(www.shibetsu.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.walkerplus.com)
URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.temujintei.com)
URLﾘﾝｸ(hamaya.com)
URLﾘﾝｸ(www.obikan.jp)
URLﾘﾝｸ(hitsuji-ya.ld.infoseek.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.pref.miyagi.jp)
URLﾘﾝｸ(www.shinmachi.gr.jp)
東京はジンギス倶楽部とグルナビで調べれば結構ある
関西のフレンチでいいならこの辺に問い合わせれば良いかも
URLﾘﾝｸ(www.interlife.ne.jp)
後、焼尻産はミクニがかなり買い占めてるらしいのでそちらえ
472:471
06/01/15 02:45:23
もう一箇所思い出したので追加
URLﾘﾝｸ(www17.ocn.ne.jp)
観光がてら行ってみたいけどなかなか行けず・・・期間限定みたいです
他にも期間限定あるから確認してね
士別のジンギスカンハウスの方は輸入肉なので注意
473:469
06/01/15 22:33:06
>471-472
うわーありがとうございます（涙
自分でもざっと調べたんですがこんなには出てこなかった…
474:食いだおれさん
06/01/19 18:28:50
ジンギスカンてどうやって食べるのが正しいの？
475:食いだおれさん
06/01/19 18:56:59
自分が美味しいと思った食べ方で良いと思います
476:食いだおれさん
06/01/20 00:04:30
>>475
同意。ただし羊肉が大前提。
鶏ジンギスカンとか豚ジンギスカンとかが出てきてるらしい。なんじゃそりゃｗ
477:食いだおれさん
06/01/21 17:27:36
豚ジンギスカンは「豚ギスカン」という名称で
いくつものメーカーがパックで売り出しているよね。
たいていのスーパーでは売っている。
478:食いだおれさん
06/01/22 01:15:52
あらら、んなもんまで出てるのか．．
ほんとに、「なんじゃそりゃ」だな('A`)
479:食いだおれさん
06/01/22 02:40:52
ブーム前からあったけどね
豚・鶏・猪・鹿は食った事ある
480:食いだおれさん
06/01/22 19:13:42
>>479
それらってジンギスカンと呼べるもの？どのあたりがジンギスカンなの？
481:食いだおれさん
06/01/22 19:38:34
>>480
羊肉、以外は却下だな。
482:食いだおれさん
06/01/23 03:33:25
>>480
「ジンギスカン」とは言わない。
豚は「トンギスカン」、鶏は「トリギスカン」と言う。
483:食いだおれさん
06/01/23 10:12:47
>>480
羊じゃないからジンギとは呼べないが
ジンギのタレにつけてあるからって事じゃないのｗ
タレに漬かってるしジン鍋で焼けばそれっぽくはある
作る方は商売だから色々考えるわな
別物だと思えばそれなりに旨いがリピートはしてないｗ
色んなジンギスカンもどき
鈴木屋 とりじん・ぶたじん
星野屋 鶏ジンギス・豚ジンギス・猪のジンギス
長沼 豚成亭
らむ亭 豚ジン
末広ミート 鶏ジンギスカン・豚ジンギスカン
島田畜産 カムイミンタラ・ジンギスカン（エゾ鹿肉ジンギスカン）
はやかわ 鹿肉ジンギスカン
小林 ビーフジンギスカン
大畠 ビーフジンギスカン
484:食いだおれさん
06/01/23 11:05:04
ジンギ略す馬鹿発見＆晒しAGE
485:食いだおれさん
06/01/23 22:13:28
私は仙台市民です。
仙台では味付けパックと生の肉をたまにスーパーで見かけるくらいですが、
北海道の皆さんはどこでも羊肉が買えるのですか？
486:食いだおれさん
06/01/23 22:17:15
関西じゃ食えねぇかとおもってたら、ピーコックで売っていた。ベルのたれとソラチのたれもある。でめジンギスカン屋はないんでないかな？
487:食いだおれさん
06/01/23 22:46:52
>486
> でめジンギスカン屋はないんでないかな？
「でもジンギスカン屋は無いんじゃないか？」って意味？
いっぱいあるよー
↓氷山の一角
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.gul.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.jinjin.kobe.walkerplus.com)
488:食いだおれさん
06/01/23 23:39:23
>>485
普通に売ってる。
豚肉・鶏肉と同じ扱いだよ。
489:食いだおれさん
06/01/24 00:29:19
情報ありがとうごさいます。明日さっそく行ってみますね
490:480
06/01/24 01:40:41
>>481-483
なるほど。
ジンギスカンのタレも定義があるわけでないし、いっちゃったもん勝ちかな。
491:食いだおれさん
06/01/24 09:47:34
新高円寺なのだが、JR高円寺方面も含めアホみたいにジン屋があって、今は
どの店も閑古鳥が鳴いている。
にも関わらず最近オープンした店がある。それもジン屋の真向かい。
先週調査に行ったところ肉はまぁまぁなのだが、タレが酷い。
醤油を薄めただけ?と思われる味も素っ気もないタレ。この界隈、どこも
そんな感じ。しかしなんで今頃オープンなのかが不思議だ。
構想から開店まで2年くらいかかってんだろかw
492:食いだおれさん
06/01/24 13:16:30
尼のジンギスカンダンスに来たけど…休みでした(>_<)
493:食いだおれさん
06/01/24 14:14:13
>>491
そうかぁ。
俺、昔東高円寺に居たんだ。
成吉思荘、何度か行った。美味かったぁ・・・！
羊肉のシュウマイも最高だった！
いま、あの名店が残ってればなあ！！！
494:食いだおれさん
06/01/25 01:56:28
>492
ええー
HP「定休日なし」って書いてあるのにね…ｽﾏﾝｶｯﾀ。
ちなみに>487の中で一番好きなのは下の神戸のお店です。
495:食いだおれさん
06/01/25 05:01:51
＞＞４９１
なんて店？
496:食いだおれさん
06/01/25 16:29:18
>>495
おそらく北洋堂かと桃割れ。
牛角チェーンで、付けだれは五種類程あるがどれも研究不足。
ライスは普通の白飯にするべき。あとセットの野菜少な目。
肉、サービスについては申し分ないのだが、あのたれじゃリピーター
はつかないだろな。
>>493
なつかしいね成吉思荘。子供の頃何度かいったよ。
残念なことに10数年前閉店したっけ。
497:食いだおれさん
06/01/31 01:39:57
羊肉をエバラ焼肉のタレで食ったけど旨かったよ。
498:食いだおれさん
06/01/31 02:27:12
>>497
よかったじゃねぇか
だから何？
499:食いだおれさん
06/01/31 20:54:06
↑
こいつ酔ってたな
500:食いだおれさん
06/02/01 17:42:23
土木土木で食べてきた。値段もお手頃だしよかったなぁ。
マトンスライスとロースがうまかったです。
501:食いだおれさん
06/02/04 23:49:10
ドキドキはいい店だ。
近所の金なさそうな学生が集ってたりしてたよｗ
ベルたれをぶん投げてあるあたり最高だ
502:食いだおれさん
06/02/05 00:11:28
来週こそジンギスカンダンスにいく！
503:食いだおれさん
06/02/05 00:55:42
皆さん自宅でジンギスカンを食べるときはなにをつけて食べてますか？
（もちろん味付けじゃないものです）
私は時々醤油に胡椒をまぜたものでたべたりします。
なにか美味しいタレ、食べ方等ご存知でしたら聞かせてください。
504:食いだおれさん
06/02/05 12:04:55
タレはベルかソラチが普通じゃないの？
505:食いだおれさん
06/02/05 15:37:22
>>485
北海道のスーパーには必ず、「味付ジンギシカン」が置いてあるよ
300ｇ×３パックで800円から1000円が相場
松尾ジンギスカンのチョッちゃんが最高にうまい
余分な脂肪がなく、食べやすい、でも、これは、高く、１袋700円程度
506:食いだおれさん
06/02/06 00:20:51
>>485
今は、ジンギスカンブームのおかげで北海道以外の大都市ではスーパーで買える。
もちろん、札幌ではスーパーでラムのドラムやしゃぶしゃぶ、生ラム、味付けがスーパーに並んでる。
507:食いだおれさん
06/02/06 03:11:50
>>505
漏れの場合は松尾より共栄の運河焼肉や長沼、余市郡のりんごあたりの方が好きだなあ・・
チョッちゃんは700円なら安い方だね。普通は830～840円で売られていることが多い。
508:食いだおれさん
06/02/06 04:06:36
俺は味付きだとマツオ・かねひろ・あづま・菅野・白樺が好きかな
マツオ以外は売ってる所少なくて困る
509:食いだおれさん
06/02/06 17:37:58
夕食は、セイコーマートの200ｇシンギスカン
もやし１袋、長ネギ
フライパンで炒めて、白いごはんよ一緒に
サイコーのぜいたくでした
510:食いだおれさん
06/02/06 19:04:03
シンギスカンｗ
511:食いだおれさん
06/02/06 22:42:42
>>508
え？
スーパーではいちばん入手容易なのが運河シリーズで、
それに比べると松尾の方が入手困難だと思うけど。
札幌市の場合だけどね。滝川市なら逆だろうけど。
512:食いだおれさん
06/02/07 01:34:43
>>511
おれは、運河の方が美味いと思うな。
でも、生ラムロースに塩が一番好きだ。
513:食いだおれさん
06/02/07 19:16:35
>>512
おれも運河がいちばん好き。
味もいいし値段も手ごろだしどこでも売ってるし。
514:食いだおれさん
06/02/07 20:37:15
吉祥寺駅前の店のジンギスカン、ウマー
515:食いだおれさん
06/02/07 21:00:44
何という名前の店ですか
松尾ジンギスカン？？？
516:食いだおれさん
06/02/09 01:03:55
もうここには道民しか居ないかと思われ
517:食いだおれさん
06/02/09 20:14:36
>>516
泣いた
518:食いだおれさん
06/02/09 22:47:01
３日間、連続でジンギスカン食べた
もやし、長ネギと一緒に炒めて、白いご飯で食べたら、サイコーです
明日は、送別会だから、つぼ八
つぼ八のメニューに、ジンギスカンは、さすがに、ないよな
519:食いだおれさん
06/02/10 00:17:07
つぼ八自体をあまり見かけないような気がする近年
520:食いだおれさん
06/02/10 09:47:51
>>514
ＪＲ北海道の直営店でしょ
521:食いだおれさん
06/02/10 23:44:26
世界の羊料理が食べたい
522:食いだおれさん
06/02/11 00:30:40
本州の人間は、やっぱ羊肉はあんまりうまいとは思わないみたいだね。
近所のジンギスカン屋開店→ヒマヒマ→半年後閉店。
ラムは臭くはないが全然うまみを感じない。
いくら体にいいといっても、肉食いに行く人間てのは、健康考えて肉食ってるわけじゃないからな。
本気で健康考える人間なら、肉なんて食わない。
523:食いだおれさん
06/02/11 01:36:38
>>522 は他スレで持論を論破されまくったままスレが終了してしまい、気持ちの持って行き場がない気の毒なひとなのであまり気にしないでください
524:食いだおれさん
06/02/11 01:52:50
どこでやってたの？
525:食いだおれさん
06/02/11 08:34:20
ジンギスカン屋なんて、ぼこぼこ潰れてるわな
526:食いだおれさん
06/02/11 21:37:00
ジンギスカンは、店で食べるものではないよな
花見、町内対抗ソフトボール大会などの昼食な野外で食べるか
スーパで肉を買って、家で食べるからな
もやし、なす、玉ねぎなど野菜も食べられて、ヘルシー
それゆえ、ヘルシー指向には、おすすめだと思いますよ
527:食いだおれさん
06/02/12 01:43:03
かつてモツ鍋がものすごくブームになったことがある。
せいぜい1年弱のブームであっという間にブームは終わった。
ジンギスカンも同じだと思う。
どう考えてもあれはうまくない。
528:食いだおれさん
06/02/12 01:53:25
>>527
で、味覚障害のオマエは何が旨いと言うんだ？
529:食いだおれさん
06/02/12 03:32:02
>>527
ブームに乗っかった店でブームに載せられたアフォが食べればまあそうなる
博多でもつ鍋、札幌でジンギスカン食べれば何がホントかわかる
それだけのことだ
530:食いだおれさん
06/02/12 04:43:14
おまえら馬鹿だろう？
531:食いだおれさん
06/02/12 12:10:58
>>530
いやいや、貴様程ではないよ
532:食いだおれさん
06/02/12 15:56:25
共栄のジンギスカン
250ｇ×３袋で、598円を見つけました
思わず、２セット買いました
ジンギスカンと白いご飯一緒に食べると、うまい
533:食いだおれさん
06/02/12 17:01:40
>>529
ああ、賛同するが・・・でもね、ジンギスカンは「札幌」だけじゃないよ。
他の道内の都市もあるのだから、せめて北海道と書こうよ。
と北海道札幌以外の地方都市出身者の呟きでした。
534:食いだおれさん
06/02/12 17:44:19
>>533
ジンギスカンは「北海道」だけじゃないのだが・・・。
たまに、道民とかの単語が、鼻についてたまらない。
535:529
06/02/12 18:17:27
>>533
うん、まあ札幌だけじゃないのは確かだな
まあ物知らずのアフォはとりあえず安い札幌ステイツアーでも利用して
札幌にジンギスカン食いに、という意味で捕らえてくださいな
札幌なら生も漬け込みも店選べば楽しめるし
536:食いだおれさん
06/02/12 18:31:49
香具師が上げていたモツ鍋屋だって九州は当然として東京でも完全に
消滅した訳ではないだろ。
「雨後のタケノコ」だった泡沫店が無くなっただけで本物は残っている。
食いたければ航空券握って・・・でも都内にも何件かあるよ･･･ってのが
本来の姿であって、ここしばらくのブームは無くなって当たり前。
537:食いだおれさん
06/02/12 21:56:41
何がホンとのジンギスカンなのか説明して
538:食いだおれさん
06/02/12 22:13:10
特製のタレに漬け込んだ羊肉を野菜と一緒に焼いたもの
539:食いだおれさん
06/02/12 22:14:21
>>534
ゴメンなさい
そういう意味じゃないのだが、あくまで本場程度の意味だと思ってくださいな。
モツ鍋を語るときに九州が本場であるように。
540:食いだおれさん
06/02/13 00:16:16
>>534
東北にもあるがあれは亜種でしょ。本場はあくまでも北海道。
ジンギスカンと聞いて北海道以外思い浮かぶ人なんて僅かだよ。
あ、オレ道民じゃないよ。
>>538
好みの問題だが味付けは邪道と思ってる。あれは臭い肉を食べるための名残なんじゃ
ないの？今の肉で臭み消す必要ないし。
541:食いだおれさん
06/02/13 00:42:35
俺の記憶でも昭和３０年代は、北海道の食い物だという認識はなかったと思うが。
URLﾘﾝｸ(www.to-jin.com)
●ジンギスカン専門店の元祖は？
しかしジンギスカン専門店として最古のルーツを誇るのは，実は北海道ではなく，
東京でした。大正時代からの農林省の指定羊肉商であった松井氏が昭和10年に「成
吉思荘」という店舗を設けたのがはじめのようです。この店は数年前まで東高円寺
にありましたが，現在は残念ながら閉店してしてしまい残っていません。もっとも，
一般大衆に普及したのは昭和20年代の後半からで，北海道でもこの頃からジンギス
カン料理が一般的になってきたのでしょう。
昭和30年代に入り「ジンギスカン」がブームになり，全国でも百万頭以上の緬羊
がいたという記録があります。しかし，豚肉，牛肉の普及によりその数は下降線を
たどり，昭和50年代を機に特用家畜扱いになるまでに激減しました。今はわずかに
復調傾向にあるものの，消費羊肉の殆どはニュージーランド，オーストラリアから
の輸入ものです。北海道内のジンギスカン専門店さえ輸入羊肉を使うケースが多い
のは，そちらの方がリーズナブルだからでしょう。
542:食いだおれさん
06/02/13 01:32:04
>>532
共栄の250gというと、オレンジのパッケージのまろやかジンギスカンだね。
普通は3パック710円前後で売ってるけど、たまに安売りしてる。
記憶にある限りの最安値は、数ヶ月前に豊平のﾏｯｸｽﾊﾞﾘｭ（札幌ﾌｰﾄﾞｾﾝﾀ）で
3パック498円で売ってるのを見たのが俺の知る限りでは最安値記録だ。
543:５４１
06/02/13 01:34:12
俺は昭和３５年生まれで、実家は福島。
幼稚園に入る前からジンギスカンを食ってた記憶がある。
当時は国民のほとんどが貧乏だったから、安くて美味いということで結構食ってた
んじゃないの？
我が家は貧乏だったから、すき焼きよりジンギスカンの頻度が高かったよ。
ブームが去った後、羊肉が入手困難になり、北海道とか遠野以外は絶滅しただけな
んじゃないのかな？
また、当時もラムが流通してたから、におい消しに下味というのには否定的。
我が家の場合は下味付けると焦げ付きやすいので味付けはしなかったが、ジンギス
カンも食える焼き鳥屋は、下味付のラムだった。
遠野のジンギスカンバケツ、七輪より優れものかも？
誰か使ってる人いる？
544:食いだおれさん
06/02/13 02:56:02
>>540
北海道がジンギスカン始めたわけじゃ無いから亜種って事はないんじゃない？
それと味付けが邪道と言うなら北海道各地で邪道のジンギスカンが売られているんだね
>>543
蔵王
成田
信州新町・信州遠山
蒜山・大山
この辺りも結構古くからジンギスカン文化続いていますよ
545:食いだおれさん
06/02/13 03:05:57
>>528
大部分の日本人が、羊肉より豚肉、鶏肉の方がうまいと思ってるのでは？
ジンギスカン屋より断然焼き鳥屋の方が多いことがそれを物語ってる。
全国の焼き鳥屋の数＞＞＞＞＞＞∞＞＞＞＞＞＞ジンギスカン屋 だわな。
これは誰しも認めるだろ。
肉の消費量としても、
鶏肉＞＞＞＞＞＞＞∞＞＞＞＞＞＞＞羊肉
だわな。
546:食いだおれさん
06/02/13 10:07:44
>>545
そゆこと書くから味覚障害と罵られるんだ
547:食いだおれさん
06/02/13 13:20:38
質問なんですけど、ジンギスカンの肉って、焼いて冷蔵庫に入れたら固く
なりますかね ?
今日スーパーでジンギスカン用の肉が安かったんだけど、一人だから余っちゃう
んだよな。
548:食いだおれさん
06/02/13 13:43:34
>>547
固くなる。てか確実に不味くなる。
どんな肉だろうと焼いてから保存するもんじゃないでしょ。
必要な分だけその都度焼くしかない。
549:食いだおれさん
06/02/13 19:19:17
>>542
その通り、オレンジ色のパッケージです
きょう、ニラ、もやし、長ネギと炒めて頂きました
肉は、中の下（噛み切れない脂が少々ある）
味付けは、甘めですね
250ｇなので、ひとりで食べるには、ちょうどいい量ですね
550:食いだおれさん
06/02/13 19:22:07
>>1 は何考えてんだ？
語ってどーする！
さっさと焼いて食え！
551:食いだおれさん
06/02/14 00:54:00
>>550
バカかおまえは。こんなとこ見てないで、ひたすら食ってろ
552:食いだおれさん
06/02/14 01:46:38
>>551
ま、熱くなるな。
ホレ、焼いて食え。
553:食いだおれさん
06/02/14 18:54:59
みなさんは、ジンギスカンを食べ終わった後の汁を捨ててますか
それとも、玉子閉じなどに使っていますか
554:食いだおれさん
06/02/14 19:09:24
うぅ…。ヨシツネのジンギスカン焼いたら癖のある味が。
醤油と砂糖で調整できますかね？
555:食いだおれさん
06/02/14 19:25:37
>>553
おれは飲む。
556:食いだおれさん
06/02/14 19:30:34
ひつじくさくない？
557:食いだおれさん
06/02/14 23:01:42
ジンギスカンで鉄板に塗る羊脂を食べるのが好きだ。
558:食いだおれさん
06/02/15 01:11:07
>>557
あれって豚脂じゃないの？
559:食いだおれさん
06/02/15 02:05:24
羊脂の店もあるし牛脂の店もあるよ
560:食いだおれさん
06/02/15 03:11:48
３月に閉店する店結構あるね。
561:食いだおれさん
06/02/15 12:13:45
>>556
それが、うまい。
俺、飯にかけて食うよ。
>>558
たまに羊脂を使ってる店がある。
俺んちは、豚脂だけど。
東京だと肉屋とかに行かないと、
なかなか手に入らない。 → 豚脂
562:食いだおれさん
06/02/15 21:12:32
>>561
え、東京（ていうか道外全般）て豚脂が入手困難なんだ・・・
てっきり全国どこのスーパーでも当たり前のように置いてあるのかと思ってた。
ところで羊脂って見たことないのですが・・・＠札幌市内
563:食いだおれさん
06/02/15 21:35:22
朝食は、余った汁で、ニラ玉子閉じで丼で頂きました
夕食は、余った汁でうどん、もやしを炒めて頂きました
ジンギスカンの味、風味が絡んで、うまかったよ
564:食いだおれさん
06/02/16 11:35:28
>>562
北海道なら、羊肉売り場には、普通に置いてますね。
羊肉売り場が、ほとんど針の先ぐらいしか無いのです。
東京でも自前でさばいている店なら、入手可能だと思います。
私は、近所にイトーヨーカー堂があって、そこなら分けてもらえます。
でも、担当者によっては、「ありません」とか、冷たく言われますｗ
565:食いだおれさん
06/02/16 20:25:17
>>555
ゲロゲロ、ウソだろ？
566:食いだおれさん
06/02/16 21:03:19
博多だけど
背脂は豚汁のときに使いますが・・・
牛脂は肉屋でももらい難くなってきています 最近はマローをくれるアフォな店もあります
うちではマトンブロックを捌いた時に取れる脂身を使っています
欠点はマトン臭さが部屋中に残ることでしょうか
567:食いだおれさん
06/02/16 21:12:53
本州だとジンギスカンも鍋の一種なのかな。
きっと旨いんだろうけど、残り汁を使って何かつくるって発想は無かったよ。
568:食いだおれさん
06/02/16 21:54:24
ジンギスカンのタレで、うどんは結構おいしいよ
野外でジンギスカンを食べる時は、おにぎり、もしくは、うどんが定番
たれ無しで、うどん３袋で１００円は、経済的
569:食いだおれさん
06/02/16 23:26:20
>568
それ、あたりまえだよ。普通は飲まねー罠
570:食いだおれさん
06/02/21 22:34:05
こないださー、金の羊初めて行ったんだけど
タレがなんか違うんだよね、肉は最高なんだけどさ。
唐辛子とニンニク一杯入れてごまかそうとしたけど
やっぱり駄目だったよ。
東京の人ってどう感じているんだろう。
ベルのジンタレが恋しかったよ。
571:食いだおれさん
06/02/22 00:21:15
>>570
東京の人だがベルのたれが一番美味しい気がする。
あの甘酸っぱくてスパイシーな感じはジンギスカンにぴったり。
東京の新しい店は醤油になにか加えただけの不味いタレばっかですわ・・・
572:食いだおれさん
06/02/22 20:33:54
ジンギスカンと一緒に食べる野菜
みなさんは、何にしていますか
白菜も意外と合いますよ
573:食いだおれさん
06/02/22 21:40:08
>>572
ナスとカボチャ！！
574:食いだおれさん
06/02/23 00:04:53
>>572
ニラっしょ
575:食いだおれさん
06/02/23 00:24:30
>>572
誰かも聞いていたよね。「もやし」です。
576:食いだおれさん
06/02/23 00:47:25
キャベツもうまいよ。
577:食いだおれさん
06/02/23 00:49:19
モヤシは安くていいよね。
こないだスーパーで200gのパックが７円だった。７円。
578:食いだおれさん
06/02/23 00:49:19
ピーマンも。
鍋の並べ、その上に肉を置いて蒸し焼きにしてます
579:食いだおれさん
06/02/23 09:40:15
北海道だと、アイヌネギですね。
結構、個人差はあるけど。
580:食いだおれさん
06/02/23 20:47:37
明日のジンギスカンのため
きょう、スーパーで、『もやし』を購入しました
やっぱり、もやしは欠かせないな
581:食いだおれさん
06/02/23 23:40:01
もやしの上に肉を置いて蒸し焼きにする派と
肉を直に鉄板の上に置く派は シーア派とスンニ派なみの
違いがあると思いますが 皆さんどちらでしょう
私は焦げが嫌いなので もやしの上派です
582:食いだおれさん
06/02/24 07:55:07
直焼きが好きです。
凍ったままの、ロール肉は蒸し焼きがいいかな。
583:食いだおれさん
06/02/24 09:13:08
私は もやし＝こぼれた旨味を吸い取って回収するためのスポンジ役 と脳内理解しているので
蒸し焼き原理主義者です。
584:食いだおれさん
06/02/24 16:47:12
今日大量に生ラムとロールが届いたので直焼きしまつ。
ピーマン、キャベツ、もやし購入済み。
シイタケ、ニンジンとタマネギも一緒にね。まるで焼肉……
これから３日くらいジンギスカンだ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ!
買いすぎた……orz
585:食いだおれさん
06/02/25 02:13:44
>>579
最近は○○○ネギと言ってはいけないような！
行者ニンニクまたはキ(ヒ)トピロと言いましょう。
今の時期はハウス物、あと１月ほどすると臭いも強烈な天然物が出てくるねぇ。
586:食いだおれさん
06/02/25 06:39:43
セイコーマートで、もやし、長ねぎを購入してきました
今晩は、ジンギスカンにしよう
587:食いだおれさん
06/02/25 10:28:20
もやしはデフォルト
おれの中では、ジンギスカン＝羊肉＋もやし＋その他野菜
588:584
06/02/25 10:41:10
やはりもやしだけは外せないよね。
もやし一袋だとなんとなく足りない……
昨晩美味しく頂きましたよ。
朝になっても部屋中羊臭が～w
ﾎﾞｽｹﾃ
589:食いだおれさん
06/02/25 18:12:47
ジンギスカン
野菜を抵抗なく、いっぱい食べられるのがいいよね
生野菜が苦手な人
栄養が偏りがちな人
どんどん、ジンギスカンを食べましょう
590:食いだおれさん
06/02/25 20:17:10
きょう、ジンギスカンを食べる予定だったが
昼に、ラーメンを食べたら、脂っこいものが受け付けないから
食べるのを諦めた
明日、ジンギスカンをサンチュに巻いて、頂きます
591:食いだおれさん
06/02/25 23:16:27 BE:180930645-
俺、北海道人だけど、ちっちゃい頃から、ジンギスカンと普通の焼き肉の区別
つか無かった、
592:食いだおれさん
06/02/25 23:28:30
ジンギスカンを初めて食ったのは２９の時だった
野菜の上で焼くのは鉄鍋に焦げがつかないようにらしい
ジンギスカン店員が言ってた
593:食いだおれさん
06/02/25 23:31:57
>>591
俺は、ジンギスカン＝焼肉
焼肉＝ジンギスカンと思ってたよ
594:食いだおれさん
06/02/26 00:21:02
昭和40年代生まれはみんなそうだよ。
焼肉ってジンギスカンのことだと…
焼肉は飽きるけど、ジンギはあきん。
いまは近畿にいてうまいジンギスカン食えん
残念至極！
595:食いだおれさん
06/02/26 01:21:28
北海道人なんて、日本人の「例外」だからなあ。
普通の日本人はジンギスカンなんて、「蒙古来襲か」ぐらいにしか思わんて。
東京でもジンギスカン屋は多少あるけど、大部分の人間がそんなもの食べたこともないし、今後も食べないよ。
一回食べても大概の人間がまずいと思う。
マトンは臭いし、ラムは臭くはないが牛、豚、鶏よりまずい、と90％以上の本州の人間が思うと思う。
596:食いだおれさん
06/02/26 01:24:38
>>594
３０年代生まれも同じだぞ
597:食いだおれさん
06/02/26 01:57:22
>>595
味覚障害のチミの意見を本州の意見にしないどくれ
598:食いだおれさん
06/02/26 01:57:58
>>595
またジンギスカン人気で暇な特定地区人が文句言いにきたよ
599:食いだおれさん
06/02/26 04:07:47
>>594
昭和40年代生まれの関東人だけどそうは思わないよw
焼肉とジンギスカンは別物。
いや違うな……焼肉っていう大きなジャンルの中の、羊を食べるのがジンギスって感じ？
個人的なイメージだけど。
>595
ブームになった段階で「例外」じゃないだろ。
牛には牛の、豚には豚の、羊には羊の味がある。
好き嫌いと上手い不味いは、食の慣れや個人の味覚の問題。
本州、北海道だの地域で分けられるのは慣れの部分だけだよ。
んで自分は>584だが明日もジンギスカンw
さすがに毎日は食えんかったよ……
600:590
06/02/26 09:03:07
サンチュで、ジンギスカンを巻いて食べるのは、おいしい
だけど、サンチュは、１０枚位で、198円だから、非経済
サニーレタスに変えるにも、今の時期は高いしな
夏の野菜が安くなる時期はいいと思う
価格の変動が少なく、安い、もやしがやっぱり、一番合う野菜だな
601:食いだおれさん
06/02/26 21:25:25
>>599
それは関東の人だからでしょｗ
おれは焼肉なんて高校入るまで食ったことがなかった。
牛肉は乳臭くて嫌いみたいな、昔の北海道ってそんなかんじだよ。
602:食いだおれさん
06/02/26 22:10:47
漏れは30過ぎまで東京、今は札幌にいるが、
「ジンギスカン」という言葉は幼少の頃から知っていた（と思う）が、
それが羊の焼肉を意味するということを知ったのは30過ぎてからだった。
ちなみに焼肉と言えば無条件で牛を指した。
そして今では週１度は必ずジンギスカン・・・
603:食いだおれさん
06/02/27 07:54:49
俺は東京生まれの東京育ち。
自らの意思でジンギスカン食べようと思ったのはこの２年くらいで
元々羊も好きだし、ジンギスカンもなかなか好きです。
しかし毎度思うんだけど、腹はパンパンになってもなんとなく物足りない気がするんだよね。
外食の時なんかだと２件目で焼鳥喰ったりしちゃうなんてのは俺だけ？（汗
604:食いだおれさん
06/02/27 08:32:26
昭和41年生まれです。
ガキの頃食った、牛肉はまずかった。乳臭いって感じ。
豚肉が、最高でした。
少しランクが下がって、鶏肉
さらに下がって、ジンギスカン．．．
ちなみに、リアル工房な時は、1キロぐらい食べました。
605:599
06/02/27 12:49:16
>>601
そっかな。
でも俺どうしてジンギスカンを知ってたんだろう……？
父親は札幌の生まれだが俺は東京生まれの東京育ち。
子供の頃からよく家で牛の焼肉やってたが、
ジンギスカンなんて食ったことなかったし話題にも上らなかった……ｳｰﾑ
それにしてもみんなよく子供の頃の肉の味なんて覚えてるねー。
というわけで昨晩もジンギスカンだったよw
解凍して一晩空いた肉は臭さ倍増だったが美味かった。
そして今朝はなぜか部屋が臭わない。
次は明日。多分。大腸ガン怖いw
606:食いだおれさん
06/02/27 18:10:11
>>604
マジレスだが、乳臭い牛肉は年老いた乳牛の肉。
さんざん牛乳を出し、婆さんになって乳が出なくなると肉になるのだが、
ものすごく乳臭い肉になる。
若牛や子牛とは比較にならない不味さである。
ちなみに現在は例の病気の関係で、乳牛（というより、一定以上の
年齢の牛）の肉を流通させるのは禁止されてるんだっけか？
607:食いだおれさん
06/02/27 20:27:49
今日、ジンギスカンの特売で買ってきた
きょうえいのジンギスカン300g×3袋で、777円
このメーカーの味付けがあっさりしていて、好きだな
肉自体も、脂っこくなく、まあまあ
608:食いだおれさん
06/02/28 05:18:41
>>599
関東人、て、おい、たとえば千葉県市川市も関東だが、市川市内にこれまでジンギスカンの料理屋なんてどこにあった？
今はブーム（すぐ終わると思うが）でできてるのかも知れんが、ジンギスカン屋なんてそもそも存在すらしなかったはず。
市内をくまなくさがせばどこかにあったかもしれない、というレベルだろう。
609:食いだおれさん
06/02/28 18:52:46
なんかいい展開だね
610:食いだおれさん
06/02/28 23:55:33
>>606
なるほどな．．．
いや、生まれたとこが陸の孤島見たいなとこなもんで、
まともな牛肉なんて、流通してなかったんだろうと思う。
でも、ひよこの人工孵化場が有ったりする。 → ひよこ売ってもらえますｗ
611:食いだおれさん
06/03/01 01:59:01
>>610
オスのひよこならタダでもらえるんじゃないの？
だってオスは生まれて直ちに産業廃棄物として処分されるんでしょ？
運がいい場合は縁日などで１匹100円くらいで売られるが。
612:食いだおれさん
06/03/01 02:34:36
>>608
荒らすのが趣味なんだろうが、投稿するなら全部読んでからにしろ。
「市内をくまなくさがせばどこかにあったかもしれない、というレベル
だろう。」なんて書いてる暇があるなら、ジンギスカン、市川でググれ。
613:食いだおれさん
06/03/01 02:36:48
小学校のときヒッピーみたいな
おにいさん、おねえさんが来て
緑や赤や黄色の色とりどりのひよこがトラックの荷台に入れられ
売られて・・・
これはイギリス、これはアメリカとかといってたメガネの兄さんの
こと、何となく憶えてる。
614:599=605
06/03/01 12:04:34
>608が何言いたいのか分からなかったんでレスしあぐねてたんだけど
>612見て荒し？だったのかと……
いろいろ悩んじゃったよ。しかもなぜ千葉市川限定なんだろうw
北海道の人は焼肉＝ジンギス
俺は関東だからか焼肉>ジンギス（ホントは>じゃなくて含まれるの記号）
という感覚の違いって話だよね？
とりあえず今は本州にいても美味いジンギスカン食えるからいいや……
615:食いだおれさん
06/03/01 12:44:35
ジンギスカンって、元々は全国区で広めようとしたんだよ。
616:610
06/03/01 12:50:01
>>611
雄・雌の仕分け前のヤツです。
適当に、紙袋に入れてくれますｗ → 1羽50円ぐらい。かなり適当。
卵を産むまで育てます。
でも結構大変、3割ぐらい途中で死にます。
617:食いだおれさん
06/03/02 04:13:46
>>615 が言うように、羊は戦後の蛋白質不足を補う国策だった。
今回はたぶん３回目のジンギスカンブームで、原因はカルニチンなので、ブームは
すぐ終わってしまうかもしれないけど、雨後の竹の子みたいな店でも生（チルド）
の羊が食えるようになったのはいいことだ。
羊より牛が美味いなんてこと言ってる奴がいるが、牛の脂しか理解できない味覚音
痴なマヨラーだろ？一回美味いジンギスカンを食ってみろ。
と言いながら、ジンギスカンで満腹すると財布が寂しくなるので、某アウトバック
で牛を食ってる自分が空しい。
618:食いだおれさん
06/03/04 13:19:43
ジンギスカン （仁井山征弘 feat.GREAT G and surprise）
ジンジンジンジンギスカン
ジンジンジンギスカン
ギンギン元気にジンギスカン
ギンギンジンギスカン
ジンジンジンジンギスカン
ジンジンジンギスカン
新聞紙敷き敷きジンギスカン
敷き敷きジンギスカン
我々ジンギスピープルは
ジンギスカンが大好きで
毎日どっかでジンギスカン
おにぎり片手にジンギスカン
盆暮れ花見にジンギスカン
今日はビールでジンギスカン
なまらうまいよジンギスカン
ジンギスカンだよファミリーは
石狩川でジンギスカン
ノサップ岬でジンギスカン
洞爺湖 支笏湖 阿寒湖 摩周湖 屈斜路湖あたりでジンギスカン
札幌ススキノジンギスカン
函館山でもジンギスカン
日本全国 東西南北 宇宙にとんでけジンギスカン！
ここで試聴できるでよ。URLﾘﾝｸ(www4.ocv.ne.jp)
619:食いだおれさん
06/03/04 21:21:23
最近虎ノ門にジンギスカンの店ができたらしい。
芸能人関係のお店とか。
620:食いだおれさん
06/03/05 02:50:49
糞まずいとこ？
621:食いだおれさん
06/03/05 08:22:37
東京に出てきてずいぶんたつけど、
羊肉→臭い が、いまだに理解できない．．．
622:食いだおれさん
06/03/05 12:22:53
>>601
極楽の加藤が、こっち(内地)に出てくるまで、カルビなんて知らなかったって言ってた
そうそうオレもそうって頷いちゃった
623:食いだおれさん
06/03/06 17:49:27
内地ってなに？
624:食いだおれさん
06/03/06 17:56:23
>>623
本州
625:食いだおれさん
06/03/06 20:38:13
北海道人の言う「内地」は本州のことだが、
沖縄人の言う「内地」の場合は九州と四国も含む。
626:食いだおれさん
06/03/06 22:52:32
URLﾘﾝｸ(fanx3.littlestar.jp)
627:食いだおれさん
06/03/06 22:58:54
>>625
沖縄の人は「本土」っていうのでは？
628:食いだおれさん
06/03/06 23:49:45
>>627
ヤマトっていうんだよ
629:食いだおれさん
06/03/07 13:31:12
JR浅草橋のジンギスカン屋やまじん、先日通りがかったらもう空き家だったわ。
羊肉を食べると健康にいいとか、幸福になるとか、まあでたらめな新興宗教みたいな店だった。
客はほとんどいなかったなあ。
俺は一度食べただけだけど、感想はといわれても、ウームとコメントできない。
まずくはないんだが、値段考えたら、全然うまくない、というところか。
630:食いだおれさん
06/03/07 16:43:54
沖縄の人が言う「本土」には北海道も含まれるのですか？
631:食いだおれさん
06/03/07 21:47:15
やまじん支店は終わったか。猛烈な展開だったからな。
最近店主見ないけどジーコには頑張ってほしい
632:食いだおれさん
06/03/08 00:34:08
>>629
そんな、イイ振りこいて高い値段で食うもんじゃないべ！→ジンギスカン
東京のジンギスカン屋の一部の店は、そこから間違ってんだぁ！
633:食いだおれさん
06/03/08 00:48:42
中目黒とカッコツケグルメライターが悪い
634:食いだおれさん
06/03/08 01:28:00
>>633
踊らされるバカも同罪だが
635:食いだおれさん
06/03/08 02:26:22
確かに、10000円/Kg前後の価格設定だよね。
美味いけど高すぎ。
俺は冷凍のマトンでも問題ないから、そういう店ができると嬉しい。
636:食いだおれさん
06/03/08 16:08:26
イイ振りこいた店が好きな奴がいるんだから仕方ないｗ
元々東京でジンギスカンは高級料理だったみたいだからね
土地柄だよ
無意味に高い店はもうすぐ潰れるってｗ
637:食いだおれさん
06/03/08 17:13:20
>>636
高級料理ってw
東京だがそんなこと微塵にも思ったことない。
638:無知は恥
06/03/08 18:26:21
>>637
オマエが 寒村 から上京してきたときには既に伝説の名店で
東高円寺にあった「成吉思荘」というジンギスカンを出す 料 亭 が
無くなっていただろうから田舎モノが知らないのは無理ない事だ。
これを機によ～～～～～～～く覚えとけよw
639:食いだおれさん
06/03/08 19:55:23
>>632
道産子か？
東京のジンギスカン屋が全て以前の北海道の店と同じじゃなくてはならんのか？
札幌にも何軒か間違ってる店あるから教えてやれｗ
640:逆ギレ(・∀・)ｶｺﾜﾙｲ
06/03/08 23:38:10
>>639=637
641:食いだおれさん
06/03/08 23:50:22
?
642:食いだおれさん
06/03/09 09:16:11
東京スタイルだからよいんじゃない？べつに北海道なんて今更関係ないんじゃないの。
643:食いだおれさん
06/03/09 09:57:49
>>638
同じ高円寺の人間なのか？
オレは生まれも育ちも高円寺（駅で言えば新高円寺）だが、成吉思荘は物心ついたころ
には閉店してたよ。お前みたいなジジイはしらんが20代前後でジンギスカンが
高級料理なんて認識はありえない。昔にしたってたかが知れてるだろ。
1人前数百グラムで3000円とかだったのか？w
てかお前ジンギスカン自慢したいだけの道民だろw
644:食いだおれさん
06/03/09 14:03:50
>>643
当時日本緬羊協会の職員の月給が２万円で、そこの一回の食事代が５千円だとさ
それと、道民は元祖だって言われている成吉思荘の話されて
ふ～んと思う人は多くても自慢する人は少なそう
645:食いだおれさん
06/03/09 18:30:06
確か1987年頃だったと思うけど、成吉思荘に行きました。
改装されてたと思うんだけど、割りと老舗にしては綺麗なお店だったよ。
値段は当時20代後半だった自分が特に「高い」と思った記憶が無いので、それほど高級店という印象じゃなかったよ。
その当時で生ラムの刺身があったから、かなり専門店であったことは間違いない。
煙モクモクの食べ放題ジンギスカンしか知らなかった自分は、かなりショックを受けた記憶があるね。
結婚する前の妻は、あまり気にいらなかったようだが。
646:食いだおれさん
06/03/09 18:52:20
>>643
ハッズカシ～～～～～～～！何処の「部落」の東京もんだ？
647:食いだおれさん
06/03/09 19:38:15
>>645
宮内庁御用達の肉屋のオーナーが自分の別荘を使ってはじめた
会員制の高級料亭だったそうです。
その後、孫の代になって古い料亭スタイルをやめ羊肉専門店にしたそうです。
648:食いだおれさん
06/03/09 19:57:26
ハッズカシ～～～～～～～>>643が何か言いたいそうです。
はい？オレの"脳内"高円寺では成吉思荘は駅前屋台だった？
もう少し話を聞いてみましょうか、彼の"オレ高円寺"伝説をw
649:食いだおれさん
06/03/09 22:30:20
>>638=646=648か？
みっともないからいい加減止めなよ。
正しいことを言ってても人を貶める書き方は不愉快だ。
あんたの方が痛い。
つか、どこから発祥だろうがそろそろいいじゃない。
なんか590過ぎあたりから変な方向に行っちゃったなあ……。
650:食いだおれさん
06/03/09 23:23:18
感じ悪い書き込みする方もどうかと思うが
651:食いだおれさん
06/03/09 23:37:57
それより札幌ジンギスカンランキングのコメントが
微妙に荒れてるのがオモシロイｗ
652:食いだおれさん
06/03/09 23:53:44
最初みっともなかったのは>>643だが>>646=>>648の方がみっともないねｗ
653:食いだおれさん
06/03/10 00:00:19
いや、漏れは６４３に脳内高円寺について語って欲しいw
理由：楽しいから
654:食いだおれさん
06/03/10 02:57:12
>>646
部落問題というのは、当事者にとっては重大な問題らしいので、お前みたいな
糞野郎がジンギスカンスレに吐き捨てるような話題じゃない。
何処かにスレ建てて真摯に語り合ってくれ。
二度と来るな！
655:食いだおれさん
06/03/10 07:38:44
糞ｽﾚだな
656:食いだおれさん
06/03/10 09:21:20
>>638=646=648
なにかがよっぽど感に触ったんだろ。可愛そうに・・・・・・
657:食いだおれさん
06/03/10 11:06:46
上京10年目です。
北海道の部落問題と、東京の部落問題は違う。 在住、北海道人は良く覚えとけ。
そもそも、北海道だろうがどこだろうが、
ジンギスカンが、高級料理だったことなんて無いだろう？
食糧不足の改善だよ。
生き残ったのが、北海道と一部の地域だろう。
658:食いだおれさん
06/03/10 11:31:43
いいからお前らベルタレ買え
659:食いだおれさん
06/03/10 12:06:26
>>658
わかりますた！！！！
なんだか近所のスーパーも扱わなくなりそうなんで買いだめしとこ。
660:食いだおれさん
06/03/10 12:15:55
うちの近所は肉は既に売らなくなったけどタレだけまだ陳列されている。
撤去も時間の問題か？
661:食いだおれさん
06/03/10 12:26:02
ジンギスカンが高級料理なんじゃなくて、高級な店でジンギスカンを
食わせる、そういう話だったじゃないか？成吉思荘ネタ。
ジンギスカン料理そのものは、「焼肉」なんだから、大衆食だよ。
それを、俺も行ったことがあるが、明治期の瀟洒な洋館のような建物
だった成吉思荘で、高級ムードの中で食べられる醍醐味を語ってた
んだと思う。
美味かったよ、あそこのジンギスカン。
なぜか、羊肉を用いたシュウマイもあって、これがまた美味い。
夏場は、洋館特有のパティオを備えていたので、そこにも設けられた
席で、空を仰ぎながら、ジョッキ片手にジンギスカンを堪能すること
も出来た。
素晴らしいお店だったよ・・・。
ほんの何回かしか行かなかったけど、もっと通っておけば良かった。
でも、一度でもあそこで食事が出来たなら、みんな素晴らしい想い出として
心に残ってることだろうね。
662:食いだおれさん
06/03/10 15:00:09
＞羊肉を用いたシュウマイ
＞パティオ
あった！覚えてる。
663:食いだおれさん
06/03/10 17:27:50
>>662
おお、想い出語って下さいよ。
他にも成吉思荘の想い出持ってる人、居ませんか？
664:食いだおれさん
06/03/11 01:39:07
行ってみたかったよ
URLﾘﾝｸ(www5.hokkaido-np.co.jp)
665:食いだおれさん
06/03/11 02:16:06
元祖の店、旧道民としては行ったとしても１回キリと思われ。
思い出話を邪魔するつもりはないけど、当時このスレがあったら…
笑えるね
666:食いだおれさん
06/03/11 02:29:40
旧道民は土木土木に行けばいいよ
667:食いだおれさん
06/03/11 02:46:54
>>657
食料不足の改善は戦後の話だと思う
最初は日本軍が羊毛欲しさに仕掛けたんだよ
それとは別に個人的にはじめた人もいるみたいだけど
昭和のはじめにも仕掛け人がいたんだってオチ
668:食いだおれさん
06/03/11 20:11:55
郷土料理だと思ってたよ
北海道の
669:食いだおれさん
06/03/12 00:37:09
間違いではない。
北海道は綿羊の牧場が多かったから。
670:食いだおれさん
06/03/12 00:56:22
郷土料理や名物が発祥とは限らない
天むすとかもそうだよ
信州新町とかもジンギスカンは郷土料理と書いてあるの見た事ある
671:食いだおれさん
06/03/12 01:44:54
>>668-669
書き込む前に、スレ全部読んでからググれ。
ここは、スクレイピーを多産している北海道民が偉そうに語る
スレなのか？
672:食いだおれさん
06/03/12 02:59:33
ウシ・ブタの屠殺場が暇になって自棄になってる部落民が無教養の果てに
「北海道民なら未開地の土人だからオレらより下の身分だろう」ってんで叩く
スレでもないと言っておくか。
673:食いだおれさん
06/03/12 03:19:46
なんにしても決めつける前に少しは調べた方が良い気はする
674:食いだおれさん
06/03/12 03:56:11
お前らニュー速で死んでなさい
675:食いだおれさん
06/03/13 01:01:14
まあ、これまでもつまんない話で叩かれたりしてたんだろうが、ニュー速を引合いに
出すあたりバカ杉。つーか負けを認めてるのね
676:食いだおれさん
06/03/13 07:34:00
お前らまだやってるの？
677:食いだおれさん
06/03/13 18:59:30
三宮の阪急高架下の
ネパールカレ－とジンギの店に行ってきた。
ラム肉ジンギで旨かった。たれはベルっぽかったけど、ネパールの岩塩だかでも食わしてくれるんだ。
まあそれもまあまあいけるんだけど。
いかんせん活気がないわな。
夕方６時で客はオレ一人、やる気のなさそうなおじさんは店主なのか？お昼はどうだかわかんないけど、ジンギスカンではもはや客はこないのか？
678:食いだおれさん
06/03/13 22:39:13
>677
そこ、気になってた！
今度行ってみよっと。
679:食いだおれさん
06/03/13 23:32:57
今月のダンチュウには４ページだが羊ギョウザの話あり・・・って、此処よりも
【ラム】羊肉について【マトン】 その２
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)l50
向きの話だな。
680:食いだおれさん
06/03/14 06:46:16
>>671
>>668だけど、よく分からんが俺千葉県民だよ
この前船橋のビール園行って生まれて初めてジンギスカン食ったけど
ビールも美味しいし最高だね！
681:食いだおれさん
06/03/14 12:28:41
身体に合うだけなのかもしれないが、ジンギスカンは焼肉と違って、
モリモリ力がつくような気がする。
むさぼり食べてももたれないし。
肉から、精気が伝わって来るような気がするんだよね。
これを野趣、というのかも知れんが。
682:食いだおれさん
06/03/14 12:43:02
羊の丸焼き食いたいなあ
683:食いだおれさん
06/03/14 17:24:06
>>682
ほれ↓
URLﾘﾝｸ(www8.ocn.ne.jp)
684:食いだおれさん
06/03/14 19:35:35
雪の質が良く、季節が正反対、かつ時差はゼロなんで「夏にスキーしてぇ！」って
オーストラリア人・ニュージーランド人が押し寄せてる倶知安町・ニセコ町なんだが、
ニュースで羊肉の輸出元でもある彼らにジンギスカンを紹介するイヴェントが開かれ
たってのをやっていた。１５ｋｇの肉があっという間だったそうだ。
685:食いだおれさん
06/03/15 00:01:24
はっははは～
ひとけたちがうよ～
150キロはいるよ
ジンギはやたらと食えるからね。
おれもそのきになりゃあ
１キロや2キロ位くうぞ～
686:食いだおれさん
06/03/15 10:38:05
>>685
おまいは大藪春彦か
687:食いだおれさん
06/03/15 12:57:24
>>686
ジンギスカンなら1キロ食えるけど、
サラミは1キロ食えないよ。
ビールも飲むけど、1ダースも飲めないｗ
688:食いだおれさん
06/03/15 13:11:05
シャブシャブはラム肉に限る
689:食いだおれさん
06/03/15 21:43:22
あとは国に帰った豪とＮＺの皆さんが
「北海道風のスキヤキ食わせて貰った！」
と言わないことを祈るのみだ。
いや、ベルタレ、ソラチタレが大きな輸出産業になるなら誤解でも良いかぁ。
690:食いだおれさん
06/03/15 22:22:37
ラムシャブ食おうと思ってスーパーで物色していたら、
その日はブタシャブの方がグラム単価が安かったから
ブタシャブにしたことがあったなぁ。
ちなみにその値段でギューシャブが食えれば
当然ギューシャブにしたのだがｗ
691:食いだおれさん
06/03/15 23:01:13
ハナマサにしゃぶ用スライスハケーン
692:食いだおれさん
06/03/16 11:55:35
肉のハナマサは、ラム肉が充実してるよな！
693:食いだおれさん
06/03/17 14:32:56
>>692
もっと安けりゃいいけどねぇ
694:食いだおれさん
06/03/17 23:56:14
何故か味付けジンギスカンがたくさん置いてるSEIYUで、初めて味付けジンギスカン購入
今フライパンで野菜と一緒に焼いて喰ったが結構美味しい
価格が同クラスの牛肉より断然うまいと思った私は
「焼き肉は牛肉」の関西人in東京
と、いうわけで「家で初めてのジンギスカン」記念カキコ
695:食いだおれさん
06/03/18 00:49:21
黒毛和牛でBSE発見ということで、羊の時代が再び...
696:食いだおれさん
06/03/18 01:03:14
ホントに
ジンギスカンはもりもり
食えるぜ。
味つけより
冷凍のドラムでいいから
ベルのたれ付けて食ってみ！
まじ旨いから。
オレ
関西に来て久々にジンギスカン食ったけど…
どこまで食うのよ
つ－くらいくったぜ。
関西人には理解不能だったみたい…
697:食いだおれさん
06/03/18 10:56:07
チビチビ食うもんじゃないからな
698:食いだおれさん
06/03/19 01:15:49
日本全国が北海道と同じ流儀で食べる必要がないのでは！
せっかくのジンギスカンブームなんだからその土地その土地での
羊肉の文化が出来れば幸いなんだが…
と言っていると、もう衰退の兆しが出てきているな。
699:食いだおれさん
06/03/19 02:34:36
>698
好きにしろよ。誰も強制してねーだろ
700:食いだおれさん
06/03/19 02:56:22
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
魔王定価
701:食いだおれさん
06/03/19 15:37:53
＞＞６９８
その通り！
702:食いだおれさん
06/03/19 17:05:09
多分、また書く香具師が出てくるから釘差しておくか。
モツ鍋は九州では定番で残ってます。
またちゃんとした店は東京でも残ってます。
モツ鍋が此の世から消え去ったみたいな事は書かないようにねw
703:食いだおれさん
06/03/19 21:47:02
地元以外でモツ鍋を見なくなったのは事実。
東京でも残ってるならそれでいいじゃん。バカバカしいな。モツ鍋屋か？
704:食いだおれさん
06/03/19 22:16:46
どっちの料理ショーで見たけど、モツ鍋再ブームだって？
流行ってようが店があろうが無かろうが、好きな人が好きな店で好きなように
食べればいいだけのことなんだからさ。
くだらないことでもめるなよ……
705:食いだおれさん
06/03/20 00:59:17
少し前に中野に出来たジンギスカン屋が速攻でつぶれて
もつ鍋屋になった。最近。
706:食いだおれさん
06/03/20 09:16:29
千葉県某市西友にてタンネトーと言う味付けジンギスカンを発見。
いままで味付けは避けてたけど試しに買ってみた。
フライパンでモヤシ多目の野菜と一緒に炒める。あえて汁もぶちこんでみた。
大量のアクみたいのが出て心配したけど思ったより美味しくてびっくり。
だいぶ前に食べた味付けより格段の美味だった。
一時消えてたロールも復活してて一安心。
707:食いだおれさん
06/03/20 21:59:43
>>1 に言いたい！
ジンギスカンを語るだとっ！
語らずに食え！
煙が出ているまま食らえ
708:食いだおれさん
06/03/21 09:33:00
楽しいですか？
709:食いだおれさん
06/03/21 14:07:53
タンネトーが売ってたのか？良いなぁ
長沼をタンネトーって言ってた希ガス・・・
西友（埼玉）いってみるかな
ちなみにフライパンで炒めにするとちょっと
ジンギスカンっぽく無いんだよね
仕方ないけど・・・・
710:食いだおれさん
06/03/21 16:16:05
昨日またジンギスカン食いに三宮のネパールカレ－とジンギスカンの店にいったら…やってなかった！
定休日でもないしなあ。
まさか…つぶれ…
いや、まさかな、ははは…来週も行ってみるか！
それとも尼のジンギダンスにいくか…どうするかなあ。
711:食いだおれさん
06/03/21 23:19:51
>710
私も先週ネパールカレー＆ジンギスカンの店に行ったら閉まってた。
仕方ないので>487に書いてあった、三ノ宮駅より更に東の高架下の店に行ったら
ｳﾏﾏｰ！だった。
でもネパールカレーの店にも行ってみたい…
712:食いだおれさん
06/03/23 04:08:11
>>706>>709
タンネトーは味付けパックジンギスカンの中でいちばん好き。
ちなみにコストパフォーマンスがいちばん高いのは共栄の運河焼肉の
まろやかジンギスカンかロースジンギスカン。
713:食いだおれさん
06/03/28 10:56:53
新宿の食い放題の店はどうですか？
逝った人います？
714:食いだおれさん
06/03/28 16:20:34
今日はじめて仁井山征弘の『ジンギスカン』を聴いて吹いたｗ
スレの趣旨と違うかもしらんが、この曲フルで誰か所持してないだろうか？
持ってたらうｐきぼんなのだが
715:食いだおれさん
06/03/28 16:36:38
千葉県本八幡の西友にてタンネトー発見。
味付けもなかなか美味いでわないかー。
味付けじゃない肉にベルタレつけて食べるのが最高だけど、三回に一回は
タンネトーにしようと思う。
味付けじゃないの＝ビールが美味い
味付け＝ご飯が美味い
716:食いだおれさん
06/03/28 22:52:42
いまガイヤの夜明けでカルチニン堂？
って店が特集されていたね。
717:食いだおれさん
06/03/29 01:02:49
>>712
俺も、そう思う。今の松尾はそれ程美味くないからね。
718:712
06/03/29 02:09:35
>>717
同意。松尾はタダでもらえたとしても食いたいとは思わないな・・・
719:712
06/03/29 02:11:37
>>717
きのう札幌・南郷18丁目近くのコープ（ルーシー店）で、
共栄のロースジンギスカン3パック590円（598円だったかな？）で売ってたよ。
まろやかじゃなくロース（黄色いパック）がだよ。12パック買ってしまった。
冷凍庫がジンギスカンだらけ。
720:食いだおれさん
06/03/29 02:20:35
【特定】個人情報をギリギリまで晒すスレ【上等】
ｽﾚﾘﾝｸ(kouri板)
↑のスレの>>287に眞鍋かをりと思われる書き込み。
現在祭り中
721:食いだおれさん
06/03/32 00:10:15
やっと三ノ宮の高架下の店に行けたよ！
岩塩がｳﾏｰ
722:食いだおれさん
06/03/32 00:10:38
日付がおかしいよー
723:食いだおれさん
06/03/32 00:17:40
日付エラー 記念パチ子
724:食いだおれさん
06/03/32 00:18:26
エイプリルフールかよ…
725:食いだおれさん
06/03/32 14:29:32
今日はいい日だｗ
726:食いだおれさん
06/04/02 03:18:25
3月32日というのは初めて見たぞい。
727:食いだおれさん
06/04/02 10:17:55
普通は3/32を出すほうが難しいのよん
728:食いだおれさん
06/04/04 14:28:26
東京のはなんで肉が厚いのか…
北海道で食っていたジンギスカンと言えば、ペラペラの味付きで、
外でバーベキューグリルの鉄板で大量に焼いて食うもんなんだけどな～
札幌ビール園でも厚切りの生ラム出してたけど、薄く切ってる方がうまいんだよなぁ～
729:食いだおれさん
06/04/04 14:44:05
何年か前のモツ鍋ブームと同じだな。何年持つかな？
大して美味いもんじゃないしね。
730:食いだおれさん
06/04/04 14:44:50
薄切りの味付け肉も売ってるんじゃないの？
731:食いだおれさん
06/04/04 21:37:52
札幌ビール園にも薄切りあるだろ
732:食いだおれさん
06/04/05 01:15:52
>>728
少なくとも、3ｍｍは欲しいな。
733:食いだおれさん
06/04/05 01:39:07
>>729
ブームが終わってることを知らないヒッキーのカマッテくん
734:食いだおれさん
06/04/09 04:21:12
チンギスカン
735:食いだおれさん
06/04/09 07:34:59
薄すぎても鍋に肉がくっついて崩れるのでNG
東京のスーパーなんかで売られている、スライスは概して薄すぎが多い。
冷凍ロールの絶妙な厚さがいいんだよなぁ。
736:食いだおれさん
06/04/10 07:27:37
肉屋で頼めばいくらでも好きなようにカットしてくれるんだが…
737:食いだおれさん
06/04/10 23:36:17
家の近所に、肉屋って無いんだよな。
スーパーなら5件ほどある。
738:食いだおれさん
06/04/10 23:55:07
>>736
東京の肉屋はやってくんなぃょぅ。。
羊肉だけだろうけど
739:食いだおれさん
06/04/11 01:56:11
実家に帰ったときにベルタレの特選というのが出ていたので買い込んで
昨日ジンやって食ったが、俺は駄目だ。
ノーマルベルが一番いい。
740:食いだおれさん
06/04/11 07:40:20
スーパーでも普通精肉部があると思うので、そこに言えば普通対応してくれるよ。
もちろんないものは取り寄せになるけどね。
これは肉屋に限らん。野菜でも魚でもあれこれ注文つけて良いように使うべし。
741:食いだおれさん
06/04/11 10:21:37
URLﾘﾝｸ(www.asurante.jp)
こんな案内できました。
是非、ご覧下さい。
道民の方も、そうでないかたも、ドウゾご覧くだされ！
742:食いだおれさん
06/04/11 23:24:59
>>741
サンキュ！
743:食いだおれさん
06/04/12 12:33:12
しかし大喜びでジンギスカンはじめたオーナー、ひどいことになってるぞ。
一体誰が責任をとってくれるんだろう。
マスコミもひどいよな。
「今度は、もつ鍋がそれだ！気をつけろ！」
744:食いだおれさん
06/04/12 13:17:38
ブーム前からやっている店は生き残るんじゃない？
今からじゃきついよ。
745:食いだおれさん
06/04/12 15:45:04
>>714
フルではないけど、ここで聞けるお
初めて聞いたときコーラ吹いた
URLﾘﾝｸ(www.daiki-sound.jp)
746:食いだおれさん
06/04/12 18:32:35
>>743
素人でも予測できたこと。自業自得ってやつだな。
747:食いだおれさん
06/04/12 19:44:42
ジンギスカンの何がいいの？
748:食いだおれさん
06/04/12 20:02:24
>>743
「誰が責任」って、ブームに乗って安易に始めた自分の責任に決まってるじゃん。
749:食いだおれさん
06/04/12 20:05:02
>>747
おまいの好きな食い物教えてくれたら教えてあげる
750:食いだおれさん
06/04/13 09:38:58
>>747
味、風味（いわゆる羊肉の臭いところ）が好き。
たくさん食べてももたれない。
安い（最近高騰ぎみだけど）
焼肉に比べて野菜が美味しく食べれる。
なんかブームのもとになった体に良いとか言う部分はどうでもいい。
ついでによくないとこ
家でやる場合、臭いがいつまでも残って困る。（ファブリーズ必須w）
鍋を洗うのがしんどい。（もやしが溝に焦げ付いてとれなかったり）
751:食いだおれさん
06/04/13 12:49:09
げんかや
752:食いだおれさん
06/04/15 02:20:02
千葉県本八幡西友にて義経（二種類だったかな？）、運河焼肉、松尾発見！！
いままでタンネトーのみだったんだけど。（特設コーナーだから期間限定かも）
タンネトーですっかり味付けのイメージが変わったオレはタンネトー、義経、運河焼肉を購入。
松尾は昔札幌で食べて不味かったのでやめた。味付けが不味いと印象付けた
ブランドだったのだ。
早速運河を食してみたのだが、タンネトーに比べやや甘め。ごはんに滅茶苦茶
合う！！ｳﾏｰｰｰｰｰｰｰ！！！！！
明日は義経食べてみます。
753:食いだおれさん
06/04/15 14:52:50
>>752
義経は（以下自粛）。
でも運河は大好き。運河のどれを買ったの？
ロースジンギスカン？それともまろやかジンギスカン？
754:食いだおれさん
06/04/15 14:54:35
あと、松尾は個人的にはお勧めできません。
運河のメリットは、タンネトーに比べて安い（約半額）わりにすごく旨いとこだね。
755:食いだおれさん
06/04/15 19:48:18
運河は味付けが濃すぎてムリ
756:食いだおれさん
06/04/15 22:55:31
やっと三ノ宮の高架下の店に行ってきたっす。
岩塩につけて食べるのがｳﾏｰ
店で使ってる塩を買って帰った。
757:食いだおれさん
06/04/16 14:00:34
>>755
タンネトウも、というか、パック商品はどれも
運河と同じくらい味付け濃くなかったっけ？
758:食いだおれさん
06/04/16 14:35:20
三ノ宮の高架下の店
行く度に休みなんだよ。
まだ一回しか行けてない…もっと食いたいよ～
759:食いだおれさん
06/04/17 09:14:33
>>753
運河はロースでした。まろやかも置いてあったのかな。
義経も昨日食べてみました。味付けは薄いですね。
ごはんよりビールとかに合いそうです。自分は好みじゃありませんでした。
ジンギスカンは”飲む”よりも”食べる”目的が強いので味付けは濃いほうが
いいですね。
個人的にはロール肉にベルタレが最強です。味付けはタンネトー＞運河。
760:食いだおれさん
06/04/17 10:41:09
濃い味付けならカネヒロが好き
761:食いだおれさん
06/04/17 19:14:13
>>759
>>味付けはタンネトー＞運河
同意！
ちなみにコストパフォーマンスで言うと
運河＞タンネトー
タンネトーの価格が運河の約２倍であることから、
実際にはタンネトー２回に対し運河８回くらい食ってる。
同一価格だったらタンネトーをたくさん食べてると思う。
762:食いだおれさん
06/04/17 19:22:36
運河シリーズ
URLﾘﾝｸ(www.interq.or.jp)
763:食いだおれさん
06/04/17 20:21:49
寂しい話だね
764:食いだおれさん
06/04/20 03:23:22
運河シリーズはご飯によく合う
765:食いだおれさん
06/04/22 20:27:21
ﾊ,,ﾊ
('(ﾟ∀ﾟ∩_ おいらをどこかのスレに送って！
／ヽ 〈／＼ お別れの時にはお土産を持たせてね！
／|￣￣￣|.＼／
|ｵﾌッ煮..|／
￣￣￣
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766:食いだおれさん
06/04/24 15:13:38
三ノ宮のネパールカレーとジンギの店
潰れたっぽくねえ？
767:食いだおれさん
06/04/27 20:01:52
今、新橋の遠野ジンギスカンで食ってます！。自称イケ面店長が宣伝しろと言うので書きました。でも、ラムは間違いなくうまい。タレでなくて塩で食えるもん。
768:食いだおれさん
06/05/02 08:25:19
三ノ宮の高架下の店
潰れてましたね。
テナント募集のふだがでていた
769:食いだおれさん
06/05/03 09:27:48
高架下の店、やっぱし潰れたんか…。
こないだも閉まってたので
>487の一番下に出てるジン○ンに行ってみた。
ジンギスカンもｳﾏｰだったが
ラムシチューとか羊肉のコロッケとかも頼んでみたら、どれもおいしかった。
三ノ宮駅の東側ってとこがちょっと面倒くさいけど。
770:食いだおれさん
06/05/05 14:21:52
ラムしゃぶは別カテゴリーですか？
火が通るのに時間が掛かるけど、余分な油は落ちてさっぱりしておいしかった。
771:食いだおれさん
06/05/06 15:45:33
地元の北大生協だけでしか売ってないジンギスカンがあるんだけど、北大演習牧場で
研究のために飼育されているラム・アミルスタンとかいう希少種の羊肉を使っている。
これがまた絶品なんだ。蕩けるように甘く柔らかく、行者ニンニクと一緒に焼いて食
べると死ぬほど美味い。
でも元々研究のための種だから、製造の時期や入荷数なんかが限られていてゲットす
るのも根性が要る。販売される同時に争奪戦だからなあ。今年こそは気合を入れて食うぞ。
772:札幌市民
06/05/10 17:12:17
>>771
それってｲｯﾊﾟﾝ人は買えないんですか？
773:食いだおれさん
06/05/10 17:42:30
そういうのって、確かに旨いんだけど、
研究の成果がでて一般化されると、妙に
旨くなくなるんだよね。何故かなあ？
774:食いだおれさん
06/05/10 17:45:18
ってかそれって「注文の多い料理店」の元ネタのじゃないの？
７７１がだんだん太っていって、７７２が買いに行く頃には・・・・
775:
06/05/10 18:03:21
「注文の多い料理店」なら772が買いに行くと
・まずここで着物を脱いで下さい
次の部屋に入ると
・全身にタレを塗って下さい
以下続く
だろ
776:食いだおれさん
06/05/11 03:41:47
タレは、後付が好きだな。
777:食いだおれさん
06/05/11 22:31:34
ジンギスカンに限ったことじゃないが、牛肉も豚肉もそうだけど、
たとえば安物の豚肉のパックにスーパーが勝手に「鹿児島黒豚」とラベルを貼っても
一般人がそれを見破るのは不可能に近いからね。
組織的に露骨にやるのはヤバいにしても、
いざというとき「うっかりミスでした」で済む程度ならどこでもやってると
考えた方がいいみたいだよ。
778:食いだおれさん
06/05/19 01:52:09
今日、札幌ﾌｰﾄﾞｾﾝﾀ某店で、共栄運河の「まろやかジンギスカン」を３０パック買った！！
３パック４９８円だったからまとめ買い。
賞味期限は１０月だから、５ヶ月＝約１５０日あるから、
５日に１パック食べればＯＫ。十分いけそうｗ
779:食いだおれさん
06/05/19 07:30:28
よく冷蔵庫にそんなスペースありますね。
780:食いだおれさん
06/05/19 21:14:51
マトンのブロック ケースで買っちゃった
69円／100g × ２０～２３ｋｇ ですね 来週 到着しま～す
781:食いだおれさん
06/05/21 14:43:59
松尾ジンギスカン専門店 朋哉（新宿3丁目）
味付特上ラム
1100円
味付ラム
900円
味付特上マトン
900円
味付マトン
700円
って妥当なのかな？
782:食いだおれさん
06/05/21 21:09:06
漬け込みと後漬け（字があってないような）の味の違いは？
生ラムの塩が好みですが、タレも最近いいかな～と思って・・・
783:食いだおれさん
06/05/22 00:25:30
>>781
立地的にその価格になる。
つまり、わざわざそんな高いとこで食うなってこと。
よく店の前通るが、二階なんでわからんけど客が見えたことたまにしかない。
784:食いだおれさん
06/05/22 05:46:34
松尾ジンギスカンなら、道産子プラザで肉買ってきて自宅で焼けばいいんでないかい。
ちなみに松尾ジンギスカン現地価格は
味付特上ラム 750円
味付ラム 640円
だから、ｼｮﾊﾞ代だね。
785:食いだおれさん
06/05/23 12:13:22
>>743
うちの地元に、まさにジンギスカン屋をやっていたのだが
一度休業して、今もつ鍋屋になった店があるよ…
786:食いだおれさん
06/05/23 15:48:36
>>785
さ来年は何やってんだろ、その店
>>743
マスコミが悪いんじゃなくて、安易に乗っかる経営者が悪いっしょ
マスコミが無責任なのは始めから自明なんだから
787:食いだおれさん
06/05/23 16:51:12
一口にジンギスカンと言っても
ピンキリ
潰れる店は何やっても潰れる
流行に左右される程度の軽薄な店だっただけ
788:食いだおれさん
06/05/23 17:01:38
まぁ俺は生ラム派だということだ。
789:食いだおれさん
06/05/23 18:45:32
まぁオイラはマトン派（生・冷 どっちでもＯＫ）ということだ。
790:食いだおれさん
06/05/24 00:20:13
私は野菜派ですよ。
あの肉汁がしみこんだ野菜ｳﾏｰ
791:なち
06/05/24 00:49:27
和歌山でめっちゃうまいヂンギスカンみつけた(^^ゞ
792:食いだおれさん
06/06/05 21:44:49
西ノ宮の阪神百貨店でラム肉買ってくった。
まあまあかな
たれがソラチしかねえのが気にいらんが…
やっぱベルでしょ。
793:食いだおれさん
06/06/05 23:01:04
野菜派。
むしろ、もやし派。
794:食いだおれさん
06/06/06 08:33:33
>>792
タレに漬け込むなら、ソラチが好きです。
生肉焼いて、後付ならベルタレが好きです。
あまった、ジンギスカンを翌日の朝めしで、
野菜と肉とタレで、ささっと焼いて、
ご飯にかけて食うのが好きでした。
795:食いだおれさん
06/06/07 02:23:56
後付でソラチ赤ラベルが好きかな
796:食いだおれさん
06/06/08 03:20:41
ジンギスカンの食べ放題を探して見つけたけど、行った人います？
感想キボン
だるま（六本木） 1980円で90分食べ放題 他にラムしゃぶ食べ放題もあり
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
焼肉 天山（御徒町）ジンギスカン食べ放題コース2980円（時間制限不明）
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
炭の談笑屋(新橋）ジンギスカン食べ放題コース2980円（時間制限不明）
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
797:食いだおれさん
06/06/15 10:32:51
age
798: ◆UranabeJtc
06/06/18 12:30:54
ひさしぶり、というか比較的まともな装備で
２０年ぶりにやりました。
ヤ○ダ電機でカセットコンロと隣のニ○リで鉄カブト買いました。
ベランダでやって正解。
すんげえ油の飛び散ること飛び散ること。
ベルのたれで楽しみました。
799:食いだおれさん
06/06/18 15:54:12
>>98
うらやましいですねえ。
いつか東京近辺に住むスレ住民で、ジンギスカンパーティってどうですか。
もしや、もうやっちゃいました？
800:799
06/06/18 15:55:06
アンカーミス
正解は798ね。
801: ◆UranabeJtc
06/06/18 19:19:09
>>799
今日はリハーサルで来月が本番なんですが、
ごめんなさい、私は毎年Ｆ１が来る県の住人なので・・・・・
802:食いだおれさん
06/06/20 02:30:14
来月サッポロビール園に行きます。
メニューの中で、どれにしようか迷っています。
食べ放題でお勧めあります？
803:食いだおれさん
06/06/20 03:12:28
キャラメル
804:食いだおれさん
06/06/20 03:40:00
>>803
それ食べ放題ちゃうし…
805:食いだおれさん
06/06/22 03:02:10
>>802
食べ放題のお勧めと言っても
ラムロールか生ラムしか無いよね？
806:食いだおれさん
06/07/01 06:10:49
もう秋田？
807:食いだおれさん
06/07/01 06:19:02
寝ないで何を言ってるの
808:食いだおれさん
06/07/07 08:15:19
下火だねえｗ
809:食いだおれさん
06/07/08 03:45:40
ジンギスカンの季節ってあるの？
どんどん店舗が消えているように思うけど、気のせいかなｗ。
810:食いだおれさん
06/07/08 11:02:04
生ラムに合うお酒って何？
811:食いだおれさん
06/07/08 11:21:27
ケフィア。
812:食いだおれさん
06/07/08 11:22:18
アイラグが一番合う。
813:食いだおれさん
06/07/08 16:57:11
赤ワイン
814:食いだおれさん
06/07/09 04:15:06
ラム酒！！
815:食いだおれさん
06/07/09 06:27:54
＞＞８０９今残ってるとこは大丈夫でしょう。
816:食いだおれさん
06/07/15 20:12:32
ジンギスカンのうち、羊のオチンチオンにたれを付けて食べることを
チンギスカンという。
817:食いだおれさん
06/07/15 20:20:13
こんど注文してみるよ
818:食いだおれさん
06/07/16 09:31:46
ジンギスカンって美味いラムの食べ方かな・・・。
かなり疑問なんだけど。やたらたれの味が強いから羊の持つ独特な風味を殺してるように
思うんだけど。
ただヘルシーだからと言うマスコミに乗せられて食ってる人が殆どなんだろうね。
819:801
06/07/18 12:43:45
とても良かった またやります。
ただ 肉の入手にはてこずったが
820:食いだおれさん
06/07/18 21:58:53
珍しく近所のスーパーで生ラム肩ロースの厚切りがあったのでゲット。しかも特売！
油はねが嫌だから、ガス台の上に板を敷き、その上にホットプレート、換気扇は最強。
ベルのたれも用意して初めて我が家でジンギスカン♪
専門店や通販で北海道から取り寄せた肉よりは落ちると思ったけど、それなりに満足。
ただ翌朝台所付近で嗅ぎ慣れない臭いが。乳臭い?! 小学校教室を思い出した。
これってはねた羊脂の臭い？
821:食いだおれさん
06/07/20 06:42:10
>>820
なんで外でやらないの？
自分はベランダでやったよ
822:820
06/07/20 17:55:31
>>821
建て混んでいる地区でマンションの狭いベランダじゃ、煙や臭いも近所迷惑かと思って(´･ω･｀)
広い庭がある人や屋外バーベキューに向いてるかも。
北海道の人が羨ましｽ。
823:食いだおれさん
06/07/20 23:19:42
すべての窓全開で、出来るだけ風通しを良くしておく
臭いがついて気になるものには、シーツとかを掛けておくといいです
うちはこれでやってますよ
上の階の人が洗濯物を干しているときはちょっと気が引けますが気にしないｗ
824:食いだおれさん
06/08/06 00:40:05
夏こそジンギスカンの季節だと思いきや、あまり盛り上がっていない感じ。
やっぱブームは過ぎ去った？
825:食いだおれさん
06/08/07 07:22:49
↑また自分の周りが「世界」だと思ってる厨か。
そうだなぁ、オマエの見る範囲でモツ鍋を見なくなったそうだから、福岡天神の
屋台でもモツ鍋屋は全くなくなったそうだぞｗ
826:食いだおれさん
06/08/07 17:44:36
世界が>>824 中心に回ってなくともブームは過ぎたんじゃない。
あとは、淘汰後に残った良い店で、静かに、美味しく、本当に好きな人だけが満喫できればいいんでねーの。
827:食いだおれさん
06/08/07 18:21:10
>>826
うん、ブームは過ぎたと思う。
テレビ番組で去年は羊、今年は馬（馬肉）だって言ってた。
多分世間はジンギスカンブーム終了でしょう。
828:食いだおれさん
06/08/08 02:42:59
>>825
823 ：食いだおれさん ：2006/07/20(木) 23:19:42
824 ：食いだおれさん ：2006/08/06(日) 00:40:05
2週間絶え間なく書き込みのあるスレですね。
829:823
06/08/08 08:48:51
823はおれだよ 824はしらん
昔からジンギスカン食べてたけど、今回のブームでマトン肉が買いやすくなったのは確か
特に博多ではほとんど取り扱っていなかったからね
ところでうちで使っている鍋のブランド ＪＩＮＧＩＳＵ って書いてあるんだけど
同じものがもう１つほしいんですが、情報ないですかね？
厚さと丸みがちょうど良くて・・・中古でも良いので欲しい
830:食いだおれさん
06/08/08 21:53:08
>>829
URLﾘﾝｸ(www.sarugarage.com)
831:823
06/08/09 11:56:32
ありがとう 今持っているのと若干ちがうけど これならいいかも
なんせ３０年以上前のだからね 注文してみます
832:食いだおれさん
06/08/11 13:58:18
毎月、遊びの集まりの打ち上げに１０個の鍋を使って、
ジンギスカンをしています。
食べた後、毎回鍋をゴシゴシ洗っていますが、
非常に時間がかかって大変なので
もっと簡単に洗える方法がありましたら教えてください。
833:食いだおれさん
06/08/11 14:20:55
食べたあとは放っておいて、次に食べる前に
ゴシゴシ洗えばいい。
834:食いだおれさん
06/08/11 14:36:12
>>832
次の２つの方法が過激な、しかし確実な洗い方です。
①液体の洗濯石鹸(ここがミソ)を溶かした湯に暫く付けておいてから洗う。
石鹸のソーダ分が油をしっかり落としてくれる。
→苛性ソーダの薄い液だともっと落ちると聞いたことがあるけど、オイラはやった
事がないし、過激に過ぎるので、自己責任で。
②用意する物「大型のガスバーナ」、ガスバーナで真っ赤になるまで炙ってしまう。
もちろん油は燃え切り、その他の汚れもカスカスになる。これを冷やした後に
クレンザーで洗う。もし冬に薪ストーブがあるなら、このなかにぶち込む・
→オイラは主にこっちの手を使う
835:食いだおれさん
06/08/12 00:46:42
四谷３丁目駅もより荒木町にある赤丸ジンギスはさすがうまい。
ネパール流。
836:832
06/08/12 01:21:15
>>834
おお、過激ですけど効果ありそうですね。
次回、まず①から提案してチャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございました。
ところでビール園とかは、
②に近い方法で洗ってると聞いたことがありますが、
実際はどうなんでしょう？
837:食いだおれさん
06/08/12 01:29:06
>>836
ビール園がやってるかどうかは不明。
でも、オイラの職場で花見とか観椛会とかの行事でジンギシカンやった時は
現場で使うデカイ(道路工事で使うような)ガスバーナ使ってやります。
但し別の人に言わせると鍋が傷むって欠点があるとか。
要するに焼き入れ・焼き鈍しという金属熱処理をやるんで、具合によっては
焼き入れ過ぎの鍋なら落としただけで割れてしまうとか。
但しオイラが知る範囲では今まで見たことないです。
あと未確認なんで自己責任でお願い・・・ですが、①の石鹸液方式で鍋を
石鹸液の入った大きい鍋に入れて煮るって方法も有るとか。