08/05/02 12:40:32
>>676
東京では料亭だけではなく、割烹や小料理屋や一品料理屋も殆んど関西風に成ってしまったね。
料理職人もその辺りの料理は共通するのでで行ったり来たり。
東京で残ったのは寿司屋や蕎麦屋等の専門料理店だけ。
08/05/02 12:40:32
>>676
東京では料亭だけではなく、割烹や小料理屋や一品料理屋も殆んど関西風に成ってしまったね。
料理職人もその辺りの料理は共通するのでで行ったり来たり。
東京で残ったのは寿司屋や蕎麦屋等の専門料理店だけ。
08/05/02 12:40:32
>>676
東京では料亭だけではなく、割烹や小料理屋や一品料理屋も殆んど関西風に成ってしまったね。
料理職人もその辺りの料理は共通するのでで行ったり来たり。
東京で残ったのは寿司屋や蕎麦屋等の専門料理店だけ。