07/11/20 08:33:53
>>426
関東と関西で勝負しても関東の方が３倍も店舗数が有るから抜くのは無理だろう。
でも関東は一極集中だから東京で８件取れてもその他関東を含めても１０件が限界。
しかし世界一日本文化に理解の有るフランス人だからこそ寿司店も２店が３星とれたし、
此れは東京に取って大変有利だ、おそらく大阪や京都では寿司は２星どまり、フレンチも関西は弱い。
東京の様子を見る限り、京都は和食が３～４店、大阪は和食が２店フレンチ１店イタリアン１店の計３～４店。
神戸のフレンチレベルはおそらく日本一、でも残念ながらカジュアル店が多く３星には及ばない。