07/09/19 09:38:26
>>183
衣に混ぜ物するのは簡単でいいですね。
厚めの肉を柔らかく上手に揚げるって、とても難しい技術なんです。
温度の違う油で、二度揚げするとんかつ屋なんかもありますが、
大阪の串かつ屋さんにはそういうお店ありますか？
材料だけじゃなく、調理技法も高度なんですよ。
黙っててごめんなさい。ひがまないでね。
07/09/19 09:38:26
>>183
衣に混ぜ物するのは簡単でいいですね。
厚めの肉を柔らかく上手に揚げるって、とても難しい技術なんです。
温度の違う油で、二度揚げするとんかつ屋なんかもありますが、
大阪の串かつ屋さんにはそういうお店ありますか？
材料だけじゃなく、調理技法も高度なんですよ。
黙っててごめんなさい。ひがまないでね。