07/09/16 19:45:37
で、問題の「濃い」発言だけど。
572 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 04:29:06
九州からいわせてもらえば、大阪も味が単調。
不味いわけでははないし、味に五月蝿くなければ解らない程度なんで、まだ許せる。
東京は普通に不味い。雑味や臭みに気づけない者にとっては食べれるんだろうが、
いかんせん味が濃い。
「いかんせん」は明らかに否定の言葉だね。
「濃い」からダメと言っている。
自分が濃い味に慣れていなければ、「濃い」と感じるのは当たり前。
自分の好みを、判断基準にしてしまっている。
自分の味覚だけを中心に、判断しているだけだと、はっきりわかる。
こんな事を言うようでは、料理の良し悪しの判定なんかできるはずもない。
その前の、「雑味」がどうこう言うのも、あてにならないってことだね。