08/03/30 18:47:20
こういうのってある程度知識がないとちゃんと読めないのかもな。
IP6の摂取がミネラル吸収阻害と関係がないってのがこの文章の本論だろうけど、
過去IP6を含有する食品の実験において、阻害効果が多く確認されてたけど
最近の研究によってそれはIP6でなく他の物質による効果。あるいは、IP6とミネラルの摂取バランスや摂取方法に起因する、と読むべきなのかな。
08/03/30 18:47:20
こういうのってある程度知識がないとちゃんと読めないのかもな。
IP6の摂取がミネラル吸収阻害と関係がないってのがこの文章の本論だろうけど、
過去IP6を含有する食品の実験において、阻害効果が多く確認されてたけど
最近の研究によってそれはIP6でなく他の物質による効果。あるいは、IP6とミネラルの摂取バランスや摂取方法に起因する、と読むべきなのかな。