08/03/01 18:34:59
【事故】カキ養殖業者が作業中行方不明
誤って海に転落か[2/29]
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
728:もぐもぐ名無しさん
08/03/04 00:00:06
だれか教えてください
蠣（殻付き）もらったんだけど２日ほど置いておくには
塩水に浸したほうがいいんでしょうか？
729:もぐもぐ名無しさん
08/03/05 00:20:38
>>727
そこの牡蠣はうまくなるよ
730:もぐもぐ名無しさん
08/03/05 01:05:29
なんでこんなうまそうなんだ・・・
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
731:もぐもぐ名無しさん
08/03/05 17:42:33
>>728その必要は無い。冷暗所で保管すれば一週間程生きてる。貝の中じゃ最強部類の生命力を誇る。
732:もぐもぐ名無しさん
08/03/18 01:28:56
初投稿よろ
先日、産地直送品とやらを近所から頂き、食ったところ、いつも食べてる牡蠣と味が違う。
新鮮だから～とか、そういうレベルではないような気がしたので、戴いた先に売ってるところを
聞き、問い合わせてみた。そこで出てきた話を２～３。
食品の産地やら加工の有無やらうるさい中、牡蠣の表示って産地以外無いっすよね？
でも、実際は、おんとう処理とかいう処理を施した加熱加工済生食用生牡蠣と
タグ入れ加工済とそれこそな～んもやってないな無加工生食用生牡蠣があるんだとか。
さらに、殻付き生牡蠣の殺菌方法も紫外線殺菌とオゾン殺菌とかの違いがあるんだとか。
普段、買ってる牡蠣はその加熱加工済生食用生牡蠣なんじゃないかと言われ、
最大の違いは何なのよ？ と聞けば、天然に近い養殖環境で生産したまでは一緒だけれども、
生牡蠣内に凝固したたんぱく質があるか無いかの差だそうです。
>>731さんのおっしゃるように牡蠣の「最強部類の生命力」を逆手を取った熱加工なんだそうで、
普通の貝が死んでしまうような温水を通すことで、牡蠣の卵を凝固させ、身振りの良い時期に
牡蠣の身の大きさを固定する方法なんだそうです。
知らんかった・・・今まで騙されてたのか・・・という思いに駆られ、投稿しました。
733:もぐもぐ名無しさん
08/03/20 19:38:17
てな訳で行って来ました浜○水産。
気さく野郎の親子兄弟？が営む、感じのええ店でした。
牡蠣の粒も○栄で出て来るような小粒な牡蠣でなく、大粒なのに驚き。
料理もそれぞれ旨くて大満足でした。
もう自分は来年からここ以外の店目指して浦村目指す事は無いかと思われ。
店の一番若い兄ちゃんが『他店は儲け主義、ウチはサービス主義』みたいな事言うてたけど、あながち嘘では無いな。
おっちゃんの牡蠣蘊蓄話も聞けてなかなかタメにもなった。
星☆☆☆☆☆
帰りに赤福買おうとあちこち探したけど、どこも売り切れ。騒動が却って宣伝になってたのにはワロタ。
734:711
08/03/20 22:49:19
>>733
よかったでしょ。
他店と違って時間がゆっくり流れてる感じが。
でも・・・
自分が行ったときも、「他は人いっぱい入れて儲けてるけど、うちは採算度外視で赤字やわぁ」って言ってたけど、余計な一言だった。
この一言がなかったら気持ちよく帰れたんだけど、ちょっと興ざめしたよ。
押し付けがましいし、赤字ならやめろよって言いたくなる。
ここは今シーズン初めてウェブサイトを開設したんだけど、その理由が、
「他がいろいろ宣伝しまくって客呼んでるから、うちも負けてられない」って言ってたよ。
矛盾してるよね。
他に不満がないだけに、ちょっと残念。
気分的な問題だけど。
735:もぐもぐ名無しさん
08/03/20 23:42:42
>>734
つべこべ言うな！
不満ならお前は○栄の小粒な牡蠣を喰ってろ！！
736:もぐもぐ名無しさん
08/03/20 23:51:51
新人のキャバ嬢の批評を見てるようだ。
来年には、他と一緒になってるな。
737:もぐもぐ名無しさん
08/03/24 20:25:32
なんか、おかしい気がする！！まるで、宣伝のサクラの書き込みみたい。
皆さん、注意してください。！！！！
738:もぐもぐ名無しさん
08/03/24 20:28:13
何か、変だぞ。どこかの宣伝の書き込みのようだ。！！！
皆さん、注意してください。サクラの書き込みにご注意を！！！！
739:もぐもぐ名無しさん
08/03/25 00:58:28
ほんとうだね。まるで浜○水産って言う処の宣伝だzzz.
740:もぐもぐ名無しさん
08/03/26 20:38:32
浜○水産って何処？なんか嫌な感じ！？
741:もぐもぐ名無しさん
08/03/27 00:53:07
もしかして、711の書き込みも浜○？ほんと、変な気がする
742:もぐもぐ名無しさん
08/03/27 00:56:29
もしかして、711の書き込みも浜○？ほんと、変な気がする
743:もぐもぐ名無しさん
08/03/27 02:06:10
牡蠣グラタンおいしい・・・・
744:もぐもぐ名無しさん
08/03/29 20:46:15
age
745:もぐもぐ名無しさん
08/03/31 00:30:07
携帯の２ちゃんねるにも同じ内容で浜○の宣伝が書いてある
746:もぐもぐ名無しさん
08/03/31 03:52:52
新しいボケ方だ…
747:もぐもぐ名無しさん
08/03/31 05:41:55
>>745
>携帯の２ちゃんねる
行ってみたいのでアドレス張って下さい。お願いします。
748:もぐもぐ名無しさん
08/03/31 23:06:03
○栄と浜○は同じ三重の浦村なのに仲が悪いのかなあ？三重の浦村のイメージが悪く
なるね。俺も今年いろいろ行ったけどおいしかったけどここの内容から宣伝と他店の
悪口。我々、客は気分悪いｗｗｗ
749:もぐもぐ名無しさん
08/04/02 00:11:16
>>748
で、いろいろ行って結局どこがよかったの？
750:もぐもぐ名無しさん
08/04/02 10:04:53
浜栄、赤字の話は聞かなかったけれど、
他店をこき下ろすようなことは言われたなぁ。
客商売であんなこと言われたらちょっと引く。
751:もぐもぐ名無しさん
08/04/02 23:03:27
客の事を考えずに他店の批判は、浜○水産は商売する資格が無し。
752:もぐもぐ名無しさん
08/04/03 00:17:38
ほんと。そのとおりだ！！
753:もぐもぐ名無しさん
08/04/05 21:28:37
何度か、三重県に牡蠣を食べに行った者です。もう、終わりですね。実は、愛知の
職員をしている者ですが、非常に三重県の事を関心しておりました。前年度、マスコミによる
風評被害で牡蠣業者の大損害。今年、県、TV上げての牡蠣の応援報道。愛知も見習う点でありました。
しかし、この書き込みをみて居りますと足のひっぱりあいに近い内容に感じます。
ここまで、県上げて売り込みをしているのに。。。と第３者から観て思います。
おそらく、宮崎県にも負けない、お力をお持ちのことと思います.
同業者同士、良き競争、県上げての宣伝は、我々も大歓迎です。しかし、前文の内容は、
我々、消費者は好ましくありません。また、他店をこき下ろすなど、もってのほかです。
地域全体で盛り上がる事です。見えない応援もあるのですよ。長くなりましたが、
第３者の意見です。最後になりましたが、益々の三重県と牡蠣業者のご発展、心より思います。
754:もぐもぐ名無しさん
08/04/06 11:26:07
生牡蠣食べたいよー
755:もぐもぐ名無しさん
08/04/07 21:36:09
おっさん うざいんじゃあ。話が長いし。。。
756:もぐもぐ名無しさん
08/04/08 06:48:55
牡蠣って何月くらいまで食べれる物なんですか？
Rの月は駄目って聞いたことはあるんですが
最近殻が付いた牡蠣を生まれて初めて食べておいしかったので知りたいのです
757:もぐもぐ名無しさん
08/04/08 11:32:54
一年中いつでもどうぞ。
URLﾘﾝｸ(www.sasaharasuisann.com)
758:もぐもぐ名無しさん
08/04/09 11:35:46
いつでも食べれるんですね。ありがとうございます
759:もぐもぐ名無しさん
08/04/23 22:32:24
岩牡蠣って美味しいの？
760:もぐもぐ名無しさん
08/04/24 03:19:00
食えばわかる。真牡蠣とは随分違う。
761:もぐもぐ名無しさん
08/04/24 03:45:20
生で喰うなら断然岩ガキ。
762:もぐもぐ名無しさん
08/04/25 02:42:42
漁港の岸壁についてるやつでいいや・・
763:もぐもぐ名無しさん
08/04/25 06:02:51
岩牡蠣より新垣がいい
764:もぐもぐ名無しさん
08/04/25 07:52:35
放射性廃液：海に流すな 法規制求め市民集会－－宮古で来月２５日 ／岩手
日本原燃が青森県六ケ所村の核燃料再処理工場で発生する放射性廃液を海洋放出することに対して、
「豊かな三陸の海を守る会」など宮古市を中心とする市民、環境、漁業団体は５月２５日に同市内で、
「放射能海洋放出規制法」（仮称）の制定を求める３００人規模の市民集会を開催する。原燃の再処
理工場問題を巡り、県内で大規模な反対集会が開かれるのは初めて。
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
765:もぐもぐ名無しさん
08/04/26 23:34:07
ダメだこりゃ
766:もぐもぐ名無しさん
08/04/27 00:08:32
夏は岩牡蠣、冬はｻﾛﾏ牡蠣がオススメなんだが両方高すぎる。
767:もぐもぐ名無しさん
08/04/27 03:15:54
サロマの牡蠣をもらったことがあった
768:もぐもぐ名無しさん
08/04/27 13:02:19
岩ガキうまいよね。
今年も食いにいこ。
769:もぐもぐ名無しさん
08/04/30 21:03:56
岩牡蠣毎年鳥取へ食いに行くけど、大抵隔年で当たりハズレ。で、今年はハズレの予定。ま、白バイ貝は安定してるからいいかぁ。
770:もぐもぐ名無しさん
08/05/03 03:25:03
新垣は旨い。ぷっくらジューシーな貝は、すぐ汁が溢れだし、ほのかな磯の香りに、絶妙な塩味。
771:もぐもぐ名無しさん
08/05/07 23:54:11
食ってから言えよ。
772:もぐもぐ名無しさん
08/05/11 00:07:17
>>770
理解するまでに時間掛かったww
今度詳しく教えてくれ
773:もぐもぐ名無しさん
08/05/13 19:34:36
age
774:もぐもぐ名無しさん
08/05/13 21:30:57
昨日、大阪の黒門市場でココナッツぐらいでかい牡蛎が
一個1800円だった。
あれでカキフライやってみたい。
775:もぐもぐ名無しさん
08/05/13 22:11:11
ココナッツは言い過ぎだお(＾ω＾)
776:もぐもぐ名無しさん
08/05/14 06:50:30
ｗｗｗ
777:もぐもぐ名無しさん
08/05/14 06:53:45
厚みはともかく全長がそれ位のはざらに有るだろ？
778:もぐもぐ名無しさん
08/05/14 21:40:36
岩牡蠣の季節だお！
779:もぐもぐ名無しさん
08/05/15 20:53:49
牡蠣と牡蠣フライの食べ放題やってるぞ
ガンボで
780:もぐもぐ名無しさん
08/05/15 21:19:26
>>779
ガンボってなに
781:もぐもぐ名無しさん
08/05/15 22:01:19
URLﾘﾝｸ(www.oysterbar.co.jp)
これです
782:もぐもぐ名無しさん
08/05/20 07:34:51
age
783:もぐもぐ名無しさん
08/05/25 05:28:20
昨日初めてオイスターバー行って来た
岩蠣の旨さやべえ
海の大鵬やぁあああ
カキフライも含めて７個も食ってしまったが亜鉛を排出したので来週末も行く
カキばんざい！
784:もぐもぐ名無しさん
08/05/26 14:14:30
ロリフェラ画像ください Part15
ｽﾚﾘﾝｸ(ascii2d板)
牡蠣スレになってしまったんで姉妹リンクして頂けるとありがたいです。
ここの住人は皆牡蠣が好きなので話も弾むと思います。
785:もぐもぐ名無しさん
08/05/26 15:24:26
>>784
こっちだよｗ
ｽﾚﾘﾝｸ(ascii2d板)
786:もぐもぐ名無しさん
08/05/26 17:42:24
( ；＾ω＾)・・・
787:もぐもぐ名無しさん
08/05/26 18:35:04
いろんな意味で馬鹿が沸いてる･･･。
788:もぐもぐ名無しさん
08/05/28 01:15:50
牡蠣スレは需要ねーのかな。岩牡蠣が旨い時期に入ったから盛り上がってもいいのにな。変なのしか湧いてない…
789:もぐもぐ名無しさん
08/05/28 01:19:10
ベーコンで巻いてバター焼きや、カキフライ、釜飯、ポン酢でも…牡蠣は大好きです！
790:もぐもぐ名無しさん
08/05/28 14:18:30
フライが好きだけど作るの面倒
売っているカキフライは衣が分厚くてマズイ
冬は鍋、他の季節はバター炒めになってしまう
791:もぐもぐ名無しさん
08/05/29 23:44:11
お金が無いときは牡蠣を買ってきてそのビラビラを見ながらマスをかく。
出した精液は小鉢に移しておく。
股間を掻き毟って毛虱・垢を皿に取る。
頭を掻き毟りふけを足しても良いが汗を含ませないこと。
牡蠣の表面をキッチンペーパーでよく拭いてぬめりを取り、
精液の小鉢をくぐして垢を表面によくまぶして180℃に
熱した油でカラッと揚げる。（キャノーラ油がおすすめ）
揚がったらすぐに皿に取り出し、バイオ式生ごみ処理機へ移す。
カップ麺のふたをあけお湯を注いで三分待つと、どこに牡蠣が
使われているか調理した本人もわからないほど美味。
792: ◆77/HoujwJg
08/05/30 20:08:25
牡蠣
793:もぐもぐ名無しさん
08/05/31 07:18:54
ネットで買える岩牡蠣ってどこがおすすめです？
ちなみに岩牡蠣はまだ食べたことがありません！
794:もぐもぐ名無しさん
08/06/03 10:28:11
オイラは鳥取・青谷産がお気に入り。
795:もぐもぐ名無しさん
08/06/06 07:40:38
友達の親が牡蠣の漁師。
手伝いで商品にする牡蠣の貝の部分に付いているﾌｼﾞﾂﾎﾞ？みたいなのを削る作業とかをしながら、商品にならない小振りな牡蠣(と言っても充分でかい)を好きなだけ食べてる。
そんでもって御駄賃と称してバケツ一杯の牡蠣くれる。牡蠣大好きな私は天国だけど、家族で私と父以外牡蠣嫌いと言う現実orz
796:もぐもぐ名無しさん
08/06/07 19:59:29
ふむ。おいしい。
797:もぐもぐ名無しさん
08/06/07 20:00:28
牡蠣の殻って燃えないゴミかな？
798:もぐもぐ名無しさん
08/06/07 22:51:36
お住まいの自治体のルールに従ってください。
799:もぐもぐ名無しさん
08/06/08 09:55:32
住所不定です・・
800:もぐもぐ名無しさん
08/06/08 17:07:21
普通燃えるゴミだろ
801:もぐもぐ名無しさん
08/06/13 06:32:51
age
802:もぐもぐ名無しさん
08/06/13 10:03:40
俺は牡蠣殻を庭に細かく砕いて撒いてる
803:もぐもぐ名無しさん
08/06/21 22:23:14
手血だらけ
804:もぐもぐ名無しさん
08/06/28 18:56:50
>>803
(*´･ω･)ｶﾜｲｿｽ
805:もぐもぐ名無しさん
08/06/29 20:15:28
季節外れのノロが猛威を振るってるそうです。お気をつけ
806:もぐもぐ名無しさん
08/07/05 17:52:50
那珂湊で岩牡蠣食ってきた。うま～。
最近都内の居酒屋でも岩牡蠣出すとこ
ちらちら見るね。
807:もぐもぐ名無しさん
08/07/06 06:40:28
生食用より加熱用のほうがうまみが残ってるらしいんだが、
やっぱお腹壊すのもこわいチキンな俺に、
なんかこー酒飲む前の牛乳で胃に膜はるみたいな都市伝説ねえ？
一応フランスで生ガキくわせてもらったときはぜんぜん平気でばくばく食ったんだが、
ぜんぜん種類違うだろ国産とは？
808:もぐもぐ名無しさん
08/07/06 12:41:17
都市伝説でよければ、生ガキにシャブリはもともとは消毒目的だってさ。
809:もぐもぐ名無しさん
08/07/06 15:19:16
そういや一緒にうまい白ワインも飲んでたわ(;´Д`)
国産カキでも通用するかな
810:もぐもぐ名無しさん
08/07/06 16:23:31
ちょwww都市伝説で良いのかw
もしかしてコーラで洗ってる？
811:もぐもぐ名無しさん
08/07/07 01:25:51
>>810
コーラってｗ
812:もぐもぐ名無しさん
08/07/07 02:17:39
よく読むと、都市伝説の認識がおかしくね？>>807
細かい定義はともかく、”事実では無い”噂のことだぞ。→都市伝説。
813:もぐもぐ名無しさん
08/07/07 09:55:43
空気嫁よ・・・orz
814:もぐもぐ名無しさん
08/07/07 11:52:19
>>812
お前ｶﾞｲｼｭﾂってみたらｷｼｭﾂって読むんだよ厨房がｗｗｗｗｗｗｗｗ
って言うタイプだろ
815:もぐもぐ名無しさん
08/07/07 14:56:54
フライ お汁
816:もぐもぐ名無しさん
08/07/09 21:28:23
>>809
フランスは牡蠣が病気でほぼ壊滅したから
向こうで喰ってるのも日本と同じ品種の牡蠣。
817:もぐもぐ名無しさん
08/07/28 01:13:52
今期既に岩牡蠣４回目 ウマー
818:もぐもぐ名無しさん
08/07/29 00:57:12
シドニーのフィッシュマーケットいくと
何種類かの生牡蠣が安く腹一杯食えるよ。
819:もぐもぐ名無しさん
08/08/05 12:51:23
フランスで養殖カキが謎の大量死 市場混乱の可能性も
フランスで7月中旬から養殖カキが大量死している。2010年に出荷する若いカキのうち、
全体の約8割がここ1―2週間で死滅した。原因は特定されておらず、養殖業者も政府も
対策を打てない状況だ。仏は欧州一のカキ生産国で、現状が続けばカキ市場の混乱は
避けられなくなる。
大量死は地中海沿岸と大西洋沿岸の両海域で発生。確認されただけで75億―80億個の
カキが死んだ。緊急調査した仏海洋開発研究所は「細菌とウイルスが検出されたが大量
死との関連は不明」として、原因を特定していない。気候変動による海水温の上昇が原因
とする説もある。
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co.jp)
820:もぐもぐ名無しさん
08/08/08 03:59:16
2010年はカキ集め無いと・・
821:もぐもぐ名無しさん
08/08/30 01:05:24
季節になりましたねぇ～
822:もぐもぐ名無しさん
08/08/30 21:19:23
松島の牡蠣小屋の開店までもうすこしですな
823:もぐもぐ名無しさん
08/08/30 22:45:07
食いたい
824:もぐもぐ名無しさん
08/09/07 23:56:10
まだ少し痩せてる感がある
825:もぐもぐ名無しさん
08/09/08 16:25:56
なんかエラク値上がりしてない？
826:もぐもぐ名無しさん
08/09/10 19:40:05
いつもよりスーパーの牡蠣フライが高いと思ったら値上がったんか
827:もぐもぐ名無しさん
08/09/11 16:01:40
カキフライ以外の揚げ物は特に値上げしてないようだからてんぷら油の高騰って
わけじゃなく牡蠣自体が値上がりしたのかな。
828:もぐもぐ名無しさん
08/09/22 23:03:25
オイスターバーGUMBOで生牡蠣＆牡蠣フライの食放題してきた！
国産（岩手だったかな？）とのことで、まだちょいと痩せてる感じ。
でも、おなかｲｯﾊﾟｲで幸せだった。
松島が近い人がうらやま。
ググってみたんだけど、牡蠣小屋って自分で剥くの？？
829:もぐもぐ名無しさん
08/09/22 23:03:55
age