06/02/05 13:34:43
最近エビの天ぷらなり、フライなり作ってもまずかったんだが理由がわかった。
車エビにしろ大正エビにしろ、ブラックタイガーにしろ冷凍・解凍はダメだね。
鮮魚屋で氷の上に乗っかってる冷凍してないブラックタイガーをエビフライにしたらうまいこと。
いくら値の張る車エビでも冷凍だとこうはいかない。
06/02/05 13:34:43
最近エビの天ぷらなり、フライなり作ってもまずかったんだが理由がわかった。
車エビにしろ大正エビにしろ、ブラックタイガーにしろ冷凍・解凍はダメだね。
鮮魚屋で氷の上に乗っかってる冷凍してないブラックタイガーをエビフライにしたらうまいこと。
いくら値の張る車エビでも冷凍だとこうはいかない。