07/07/19 20:31:22
324 ：カレーなる名無しさん：2007/07/19(木) 13:46:05
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
326:カレーなる名無しさん
07/07/20 11:29:35
下茹ですると旨味が逃げるとか言ってる奴は素人だろ
西欧料理でコンソメ作るとき、
中華で鶏がらスープとる時
ラーメンのトンコツスープ作るときも
全部下茹でと掃除をするんだけどな
それでも出汁が出ないと言いますか
ホントは動物の骨内臓なんて
キッチリ下処理しないと臭くて食えたモンじゃないんだよ
獣脂ギトギトの状態や獣臭い料理が好きなのは既に異食症かゲテモノ食いに近い
まぁ人の好き好きだから否定はしないが、一般的に言って旨い物ができるとは言い難い
327:カレーなる名無しさん
07/07/20 11:50:55
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
328:カレーなる名無しさん
07/07/21 21:04:03
327 ：カレーなる名無しさん：2007/07/20(金) 11:50:55
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
329:カレーなる名無しさん
07/07/21 21:16:55
>>326
筋は骨でも内臓でもないけど、低脳には区別がつかないんだろうなｗ
330:カレーなる名無しさん
07/07/22 06:43:43
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
331:カレーなる名無しさん
07/07/22 21:28:54
330 ：カレーなる名無しさん：2007/07/22(日) 06:43:43
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
332:カレーなる名無しさん
07/07/23 11:46:57
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
333:カレーなる名無しさん
07/07/23 15:41:26
>>329
筋で出来た内臓はありますよ？
心臓とか
334:カレーなる名無しさん
07/07/24 05:11:11
332 ：カレーなる名無しさん：2007/07/23(月) 11:46:57
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
335:カレーなる名無しさん
07/07/24 08:36:02
329 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/07/21(土) 21:16:55
>>326
筋は骨でも内臓でもないけど、低脳には区別がつかないんだろうなｗ
333 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/07/23(月) 15:41:26
>>329
筋で出来た内臓はありますよ？
心臓とか
336:カレーなる名無しさん
07/07/25 18:37:20
>>329
>>326じゃないですけど筋肉部位だけでコンソメ作るときも下茹でしますよー？
337:カレーなる名無しさん
07/07/26 14:16:42
329 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/07/21(土) 21:16:55
>>326
筋は骨でも内臓でもないけど、低脳には区別がつかないんだろうなｗ
333 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/07/23(月) 15:41:26
>>329
筋で出来た内臓はありますよ？
心臓とか
338:カレーなる名無しさん
07/07/28 08:03:10
はあ
339:カレーなる名無しさん
07/07/28 14:23:03
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
340:カレーなる名無しさん
07/07/28 22:37:08
かってにやってろ
341:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 06:16:00
339 ：カレーなる名無しさん：2007/07/28(土) 14:23:03
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
342:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 08:40:44
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
343:カレーなる名無しさん
07/08/03 01:46:53
342 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 08:40:44
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
344:カレーなる名無しさん
07/08/03 07:08:40
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
345:カレーなる名無しさん
07/08/04 21:03:27
１度牛筋を３０分～１時間茹でてから使うのが常識
そのまま使うと臭すぎてダメ。これ豆知識
346:カレーなる名無しさん
07/08/04 23:58:59
下茹では大事ですよね。
347:カレーなる名無しさん
07/08/05 01:44:45
近所の肉屋で45円/gで買ってたのが、なにやら100円超えてて買う気しなくなってしまった。
最近は代わりにブタのセンターリブっていう腱が半分くらい混じったニク使ってるよ、けっこう美味い。
348:カレーなる名無しさん
07/08/05 03:22:00
344 ：カレーなる名無しさん：2007/08/03(金) 07:08:40
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
349:カレーなる名無しさん
07/08/05 18:25:31
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
350:カレーなる名無しさん
07/08/07 16:03:12
349 ：カレーなる名無しさん：2007/08/05(日) 18:25:31
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
351:カレーなる名無しさん
07/08/08 01:02:13
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
352:カレーなる名無しさん
07/08/09 02:02:09
351 ：カレーなる名無しさん：2007/08/08(水) 01:02:13
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
353:カレーなる名無しさん
07/08/09 11:20:14
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
354:カレーなる名無しさん
07/10/01 20:11:28
＾≧＾
355:カレーなる名無しさん
07/10/01 20:58:56
みんな下茹でする時はどんな火加減でどのくらい煮るの？
豪州産牛筋買ったんだがゴムみたいなスルメみたいな食感で参った。
グラグラ煮ちゃっていいわけ？
下茹でに炊飯器使えるかな
356:カレーなる名無しさん
07/10/03 15:30:27
>>355
下処理の仕方ならこっち見た方がいいかも・・・
牛スジ肉のおいしい食べ方を追求しましょう！6㌧目
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
357:防備隊（大黒経由） ◆kiHA01x8l2
07/11/02 21:57:30
保守
358:カレーなる名無しさん
07/11/03 02:28:54
イシバシレシピの牛すじカレーがおすすめ！こないだ作ったんだけど、本当に美味かった。
ポイントは、牛すじの下ゆで・トマトピューレを入れるだな
359:カレーなる名無しさん
07/11/03 12:47:24
手で食べるとなぜかおいしい。
いやガチで。
やってみて。
360:カレーなる名無しさん
07/11/03 21:16:19
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
361:カレーなる名無しさん
07/11/16 08:01:18 BE:107093366-PLT(13160)
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
362:カレーなる名無しさん
07/11/16 08:32:01 BE:71395946-PLT(13160)
誰かシャトルシェフを使った、おいしい牛スジカレーの
レシピを教えてくだしぃ
363:カレーなる名無しさん
07/11/16 14:45:12
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
364:カレーなる名無しさん
07/11/22 21:11:49
363 ：カレーなる名無しさん：2007/11/16(金) 14:45:12
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
365:カレーなる名無しさん
07/11/24 20:49:40
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
366:カレーなる名無しさん
07/11/28 21:59:19
365 ：カレーなる名無しさん：2007/11/24(土) 20:49:40
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
367:カレーなる名無しさん
07/11/30 13:54:31
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
368:カレーなる名無しさん
07/12/29 18:07:28
普通にカレー作って、最後に牛スジ煮込みの缶詰を汁ごと入れたらめっちゃウマかったｗ
369:カレーなる名無しさん
08/01/02 20:51:27
367 ：カレーなる名無しさん：2007/11/30(金) 13:54:31
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
今年もよろしく
370:カレーなる名無しさん
08/01/03 00:25:06
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
371:カレーなる名無しさん
08/01/06 22:27:33
370 ：カレーなる名無しさん：2008/01/03(木) 00:25:06
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
372:カレーなる名無しさん
08/01/07 12:19:46
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
373:カレーなる名無しさん
08/03/12 09:04:09
すまん誰か頼む
昨日初めてスジカレー作ったんだ
ちゃんと下茹でもやって具は玉ねぎとスジ肉
ジャワカレー辛口のルーで作ったんだけど
水が多すぎたのか さらさらカレーになっちまった
どうやったらとろみがつく？
あと辛さのパンチを増したいんだがオススメを教えてくれ
374:カレーなる名無しさん
08/03/12 10:39:32
>>373
じっくり湯煎してカイエンペパー入れたらOK
375:カレーなる名無しさん
08/03/12 11:29:10
>>374
湯煎？そのまま鍋を火にかけるでいい？
多すぎの水分を飛ばす感覚で勝手にとろみがでるのかな？
カイエンペッパーは探してみるよ クレイジーソルトがあった棚に売ってるかな
レスサンクス！！
376:カレーなる名無しさん
08/03/12 21:25:56
372 ：カレーなる名無しさん：2008/01/07(月) 12:19:46
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
377:カレーなる名無しさん
08/03/13 07:46:55
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
378:カレーなる名無しさん
08/06/28 07:08:03
377 名前：カレーなる名無しさん[sage] 投稿日：2008/03/13(木) 07:46:55
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
379:カレーなる名無しさん
08/06/29 03:36:23
294 名前：カレーなる名無しさん[] 投稿日：2007/06/12(火) 06:25:37
やってみて、さらに美味しかったらどうすんのさ
380:カレーなる名無しさん
08/06/29 04:23:49
ウン筋カレーと思って開いてもうたｗ
381:カレーなる名無しさん
08/06/29 22:23:59
なんか知らんけど１年以上も意味不明なコピペ続けてる基地外がいるのね。
何が言いたいのか知らんが、すごい執念だね。
382:カレーなる名無しさん
08/06/30 19:55:47
だな。
>>378はキチガイ